Ra Tết thảnh thơi, bạn có thể vào bếp với món mứt rau câu lạ miệng dưới đây.

	Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết

Ra Tết thảnh thơi, bạn có thể vào bếp với món mứt rau câu lạ miệng dưới đây, rất dễ thực hiện mà có thể lai rai quanh năm vì đây là loại mứt duy nhất không phải sên đường, màu sắc đẹp mà không ngọt gắt.

Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
Nguyên liệu gồm có: - 1 gói rau câu 25gr - 1 lít nước
Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
- 400gr đường cát hoặc đường phèn - Siro bột hương dâu, cam, nho (có thể dùng màu thực phẩm hoặc màu chiết xuất từ tự nhiên như nước cốt lá cẩm, nước cốt lá dứa, hoặc nước củ dền…) Cách chế biến: - Chia 1 lít nước ra làm 3 phần, mỗi phẩn hòa với ⅓ (một phần ba) bịch siro cho tan hết siro (có thể dùng 3 mùi siro khác nhau, tuy nhiên mỗi mùi chỉ nên dùng ⅓ (một phần ba) bịch vì siro này có vị khá chua nên nếu cho hết bịch thì phải tăng lượng đường lên) - Sau đó, chia gói rau câu ra làm 3 phần, mỗi phần rau câu bột cho vào phần nước siro ở trên, quậy đều cho rau câu tan. - Bắc nồi rau câu lên bếp, chờ hỗn hợp sôi thì cho đường vào, quậy cho tan đường và hỗn hợp sôi khoảng 10 phút thì tắt lửa, hớt bọt. - Đợi rau câu nguội bớt rồi cho vào khuôn chữ nhật hoặc khay.
Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
- Tiếp tục làm tương tự với hai phần rau câu còn lại. - Sau khi rau câu đông, dùng dao răng cưa cắt rau câu thành từng sợi dài.
Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
- Xếp rau câu vào khay nướng bánh, lót giấy bạc ở dưới, sau đó, cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ C, không đóng cửa lò, sấy cho tới khi rau câu khô hẳn. Tuy nhiên phải canh lò, nếu nhiệt độ lò quá nóng sẽ làm rau câu chảy. - Ngoài ra có thể cho khay rau câu vào lò nướng không bật lửa trong vòng 3-4 ngày để rau câu khô và lên đường. Hoặc có thể dùng máy sấy thực phẩm để sấy khô rau câu, hay có thể phơi rau câu dưới nắng to trong 2-3 ngày. - Sau khi rau câu đã khô ráo, có thể bọc trong màng bao thực phẩm hoặc lăn qua lớp đường mỏng là có thể dùng được.

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mứt, rau câu, món Tết, Trâm Phạm

bánh đường món Tết mứt kiwi Trâm Phạm lâu mam cach rang dau phong ngon pha nước chấm tu lam tra chanh củ đậu xào thịt bò cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa Lá chanh Ngón cach lam banh day ngu sac ca tim om thit nâu bánh cá kho dứa huong dan lam banh nuong côn trùng nui nấu chạo tôm Kinh nghiệm hay bánh bột lọc trần lợi ích sức khỏe An chuốihế giới chuối canh khoai mỡ sườn non trứng cút kho đậu hũ salad trai cay khoai tây phô mai chiên xù Thiên Trúc bánh xoài làm mứt quất hình hoa công thức đùi gà chiên mặn duoi bo bun xao mien Tay banh dau tay thư bông cải trắng xào xao thit ga thực đơn Bánh pizza Ngõ sò chiên xù cá hồi quấn hạnh nhân bun ca kien giang trai cay tuoi huong dan lam banh my cá xào Cách làm cơm rang thịt bò dau chien man tom trứng chiên món nem rươi củ sắn ca hoi thịt bò cuộn nấm kim châm ngon dưa leo xào bòlass="label" style="background-color: #7DEA67" href="/index.php?q=lam mut quat">lam mut quat Dân dã nhộng tằm xào dứa món kho mùi tao cách làm kẹo quế vムbún chả tôm tươi Dua muối đậu hũ nonef="/index.php?q=Giải nhiệt">Giải nhiệt trẻ sò huyết cách làm nem rán hà nội ham muốn Mon ngon de lam dưa chua nước mắm ớt tỏi kem que trái đào trứng muối kem đậu đỏ trào lưu không gluten tiêu hóa lúa mì phở ga trang suc cánh gà sốt cay cach lam nem ran cÃƒÆ thu kho xanh salad đào ớt chuông cách làm thạch rau câu cua chien gion huong dan lam nem hai san dâu phu xôi cốm thạch rau câu nhiều tầng tẩm bột Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé ngon miệng cách nấu chè bột báng nước cốt dừa xẠstress cach nau canh dau phu cơm nắm com chien xa xiu khoai tay dac biet sà n tui dung video World Cup 2014 khô mực ớt lai rai Hằng chả cá rô phi rán cách làm bánh trôi đậu hũ non thịt heo chưng mắm cá hoa thiên lý xào thịt bò của o gái món xốt Du thiền ram Ð Ð Ñ m Dân dã cháo rau chạy Le day nau An bánh paparoti Mon ngon tu thit