Ra Tết thảnh thơi, bạn có thể vào bếp với món mứt rau câu lạ miệng dưới đây.

	Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết

Ra Tết thảnh thơi, bạn có thể vào bếp với món mứt rau câu lạ miệng dưới đây, rất dễ thực hiện mà có thể lai rai quanh năm vì đây là loại mứt duy nhất không phải sên đường, màu sắc đẹp mà không ngọt gắt.

Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
Nguyên liệu gồm có: - 1 gói rau câu 25gr - 1 lít nước
Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
- 400gr đường cát hoặc đường phèn - Siro bột hương dâu, cam, nho (có thể dùng màu thực phẩm hoặc màu chiết xuất từ tự nhiên như nước cốt lá cẩm, nước cốt lá dứa, hoặc nước củ dền…) Cách chế biến: - Chia 1 lít nước ra làm 3 phần, mỗi phẩn hòa với ⅓ (một phần ba) bịch siro cho tan hết siro (có thể dùng 3 mùi siro khác nhau, tuy nhiên mỗi mùi chỉ nên dùng ⅓ (một phần ba) bịch vì siro này có vị khá chua nên nếu cho hết bịch thì phải tăng lượng đường lên) - Sau đó, chia gói rau câu ra làm 3 phần, mỗi phần rau câu bột cho vào phần nước siro ở trên, quậy đều cho rau câu tan. - Bắc nồi rau câu lên bếp, chờ hỗn hợp sôi thì cho đường vào, quậy cho tan đường và hỗn hợp sôi khoảng 10 phút thì tắt lửa, hớt bọt. - Đợi rau câu nguội bớt rồi cho vào khuôn chữ nhật hoặc khay.
Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
- Tiếp tục làm tương tự với hai phần rau câu còn lại. - Sau khi rau câu đông, dùng dao răng cưa cắt rau câu thành từng sợi dài.
Nhanh tay với mứt rau câu đẹp mắt, giải ngán sau Tết
- Xếp rau câu vào khay nướng bánh, lót giấy bạc ở dưới, sau đó, cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ C, không đóng cửa lò, sấy cho tới khi rau câu khô hẳn. Tuy nhiên phải canh lò, nếu nhiệt độ lò quá nóng sẽ làm rau câu chảy. - Ngoài ra có thể cho khay rau câu vào lò nướng không bật lửa trong vòng 3-4 ngày để rau câu khô và lên đường. Hoặc có thể dùng máy sấy thực phẩm để sấy khô rau câu, hay có thể phơi rau câu dưới nắng to trong 2-3 ngày. - Sau khi rau câu đã khô ráo, có thể bọc trong màng bao thực phẩm hoặc lăn qua lớp đường mỏng là có thể dùng được.

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mứt, rau câu, món Tết, Trâm Phạm

luon nuong ngon món video bốc tim heo xào hủ tiếu Làm bánh không cần lò nướng cách nấu canh món nướng ngon bo xao tuong ot toi bang gà xiên nuoc uong bach tuoc cơm cuộn chay cơm thịt gà băm ga vien ca hoi sushi bí ngòi chiên thịt heo cay kho dưa cải chua Thịt heo Món ngon ngày tết ba chi ngon đồ ăn vặt bột nghệ tác hại của trữ đồ đông lạnh bữa trưa văn phòng Bò nướng bánh hỏi món ngon cho dịp Tết XOI BAP ba lã bí ngòi Che thai xoi nêp than tao phơ GOI thực đơn tết bồng Đặt Đá chocolate đen bánh waffle smoothie việt quất tươi trứng cút bo bia tu lam sa te tai nha TRUNG Sức khỏe bún chả obama ở singapore cà ri gà ngon muỗng bánh su kem trà Hẹ Thịt Bò sot vang cá hồi Cá hồi kho tiêu bánh canh suon heo cha ca chien sa>banh mi thom ngon Trai bau ngôisao ruou baileys khoai môn bì heo chiên xóc muối ớt trung chien nam cháo bí đỏ bánh táo gỏi lưỡi heo ngó sen tôm càng kho tàu pasta sốt cà tỉa dưa leo luộc lưỡi heo quà noel Đui nem cong cá chiên bánh gừng cách làm mứt bí sữa chuối làm vỏ bánh gối bắp cải cuốn che hat sen bach qua ngon bibimbap mon com tron rau canh mướp đắng bánh nhúng bí ngòi chiên bò quanh lửa hồng bún hải sản công thức sữa chưa dẻo bún chả nướng xà lách trộn súp bí đỏ chè mít trân châu thịt om coca bồ câu quay lam che xoai tran chau bún ca co mut chum ruot ngon sinh to 膼岷璵 cá lóc kho hôm huong dan lam banh tieu hamburger bo sả ớt đậu phụ cach nau sup ca chua đậu nhồi thịt cach lam bap cai goi tom bắt mắt thịt kho tầu đậu hũ non Cách làm cốm ớt làm tương bò bầm xào nấm chuối bọc xôi nướng mon goi xoai cach lam dui ga chien am nam sot me ngon muối rau củ goi buoi ngon