Loại bánh chỉ ăn nhiều và làm rất nhiều vào dịp Tết Nguyên Đán. Bánh rất nhẹ, giòn tan, thơm vị dừa. Nhanh tay làm bánh dừa ăn tết
Nhanh tay làm bánh dừa ăn tết

Công thức:

- 80 gram đường kính hoặc đường xay

- 4 lòng trắng trứng

- 1 nhúm muối

- 5ml nước cốt chanh

- 200 gram dừa sấy khô, dùng dừa nạo loại ngắn hoặc dừa tấm nhỏ li ti. Sấy bằng lò vi sóng rất nhanh.  

Cách chế biến:

Đường và lòng trắng trứng đánh bông cùng 1 nhúm muối. Khi gần bông cứng, cho 5ml nước cốt chanh đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp tạo chóp cứng khi nhấc que đánh lên.

Từ từ trộn dừa, chia thành từng phần nhỏ, trộn đến khi hỗn hợp đều.  Có thể không dùng hết 200 gram dừa khô, vì mỗi loại dừa có tính chất khác nhau (sợi dài ngắn, độ hút ẩm của dừa…).

Vặn lò 170 độ.

Cho hỗn hợp vào túi bóp kem, dùng đui tròn hoặc đui sao loại lớn, phun lên khay nướng đã lót giấy nến hoặc baking sheet.  Cho vào lò nướng 15′, lúc này bánh có màu vàng rơm.  Tùy theo kích cỡ, nếu bánh nhỏ thì chỉ cần vặn lò ở 120-130 thêm 5′ nữa, nhưng nếu bánh to hơn thì cần đến 10′.

Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bảo quản trong lọ kín tránh gió.

    Rùa Rùa
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cách chưng thịt an choi kem cuộn thái Cach goi banh Chung 盻芯 lần thạch dâu món ngon cho trẹ nấu canh cua trung op let thì là nhân tôm thịt cach nau che nam tuyt ngon mon om ngon ruốc thịt bun suon nau chua dut lo bi do chà khoai mon cá bống kho nước dừa bánh quy mè Cach lam Banh Canh ha cao chay thịt bò xào măng Xoi vi chuoi bà nh kem sinh nhẠt cách làm chả cá rô salad dưa xoai dam sữa ngô Gỏi lươn trộn bắp chuối giay bac Trẻ rang thịt ba chỉ dau phu xao rau cu Ảnh gà chọi đẹp cu nang kho suon ngon nước ép đu đủ tươi thit bo om cu cai noel 2012 lÃƒÆ m caramen bánh phở cách làm mứt gừng dẻo súp hành phô mai salad tom thit nguoi Hết cach lam banh doughnut que sushi ngon chẠcà dai cach lam da dieu cuon banh bao hap Ngõ vải xào gà lam banh bong lan pho mai bánh trôi bánh chay å² ç ¾h xoi nep cam giảm cân giữ dáng Mùa Thu sườn cốt lết chiên mật ong che ngo khoai lang ngon cach lam banh troi chay bà h flan Mẹ cach lam kem bo ngon ca doi hóa chất melamine thực phẩm nóng sức Đá banh bong lan bang noi com dien pha tra gung banh tiramisu ngon bò kho quế hoa hồi Đậu phụ nhồi thịt hủ tiếu xào kho thịt bò giỗ dưa hấu xay cach lam nem lui bông bí nhồi thịt hấp hái trộn thịt kem dua bo mat lanh bánh flan trái cây Banh tet thịt ba chỉ rang lá móc mật Trà valentine gia vi bap cai thit xào khoai tây gÃƒÆ cay tra xanh thom ngon cach lam thit heo chien Nước Ngoài Ky salad dưa chuột giòn cay cach lam khoai tay chien gion cach lam canh rau cu nau chua thị gà kho măng Thịt gà kho măng ba chỉ nướng sa tế bao cari cà nước chanh đông thuyền kem dao sua chua ngon cach lam banh gao khoai mon chien nuoc mam Sườn toi mon banh xeo kieu nga Mon ran súp nui nuoc che cách làm sữa ngô Muối Ớt Xanh nui nơ xào muc khia trai dua pudding cacao banh ran ngot thom ngon gà kho coca Mien bac cách làm xiu mai chay