Đây là nhân thịt bò dùng với Hamberger Buns

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò xay 500 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Trứng gà 1 Quả

• Tiêu một ít (1 tsp)

• Muối một ít (½ (một phần hai) tsp)

• Hạt nêm một ít (1 tsp)

• 1 tsp Lá thyme khô một ít

• Bột chiên xù 20 Gr

• 2 tbsp Dầu olive một ít

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều các nguyên liệu, sau đó cho từ từ bột chiên xù vào... trộn thật đều.Để khoảng 15 -20 phút để thấm gia vị.

2

Lót 1 miếng nilong nhỏ bỏ thịt vào cái ring tròn (loại thường dùng để làm các loại bánh mousse) dùng 1 lượng vừa phải, không quá dày cũng không quá mỏng. Nén thịt bằng tay hoặc có thể dùng đáy 1 cái cốc để nén chặt thịt hơn

3

Tiếp tục làm cho đến khi hết nhân, cứ 1 lớp nhân thịt sẽ lót bằng 1 miếng nilong.Dùng ring tròn với cỡ vừa tầm với cỡ của Hamberger Buns.

4

Nhân sau khi tạo hình sẽ cho vào hộp cất ngăn đá, trước khi dùng chỉ cần lấy ra ngoài khoảng 30min cho rã đông chút đỉnh sau đó chiên trên chảo dầu nóng, đến khi mặt thịt vàng nâu đều 2 mặt là được.Nhân thịt được kẹp chung với xà-lách, cà chua, tương ớt, tương cà, hành tây để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)