Món nhái bằm này dùng như món khai vị hoăc nhâm nhi cùng bạn bè trong những dịp họp mặt cũng rất thú vị. Nhái bằm xúc bánh tráng
Nhái bằm xúc bánh tráng

Nguyên liệu gồm có:

300 gram nhái

100 gram thịt nạc dăm xay

2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)

1 củ hành tây nhỏ

2 tép tỏi băm

2 muỗng canh sả băm

1 muỗng café ớt băm (nếu  ăn cay được)

Một ít đậu phộng rang giã nát

Bánh tráng mè nướng  

Cách chế biến:

Nhái bằm thật nhuyễn, bằm cả  xương

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt hạt lưu nhuyễn

Hành tây cắt hạt lựu nhuyễn

Cho 2 muỗng canh dầu phi tỏi, sả,  ớt hơi vàng thì cho nhái và thịt nạc vào xào chín, nêm ½ (một phần hai)  muỗng café muối, 2 muỗng café  đường, 1 muỗng café nước mắm, đảo đều, cho hành tây và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo đều, nêm lại cho vừa khẩu vị nhà bạn.

Trình bày:

Cho nhái xào ra đĩa, rắc đậu phộng giã lên trên, dọn kèm bánh tráng mè nướng. Khi ăn dùng bánh tráng làm muỗng xúc thịt lên và ăn cả bánh tráng.

Món này dùng như món khai vị  hoặc nhâm nhi với tí bia hay rượu thì rất bắt  đấy.

    Bài và ảnh Ngọc Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

vu gi cam rau ngót nấu tôm chúng rau ngổ Mai mệt mỏi cháo hải sản nấu mồng tơi rau răm Thanh Hóa ho cà ri mồng ra rau xào trứng muối NÃm quất Soup riềng Làm Đẹp rau câu kem nhiều màu so co la ĐẬu rim năm banh mi ngon 300 đối banh da ke ngon ca bung mùa noel cừu List Chả rau cần nước lái xe đánh giày soup khoai tây rim mặn ngọt cách làm ốc hấp tiêu xanh Ai sân lát cach lam nem cuon khoai tay chien Xác đậu xào giá thơm miền ký ức Äრrim thịt ba chỉ uc sinh tố vải khoai má Rau dau de trung chien bo ngon rau củ muối rau củ hấp mi xao cai ngot thit vo lam banh vỏ chai thịt gà om hành tơi rong biển mon an vat xuc tờ mẹo chọn ghẹ bất 2011 qua dua Các hÃ Æ võ su su xào NhÃƒÆ Dưa Mắm 90 cach lam banh cá m ruột heo xào dưa chua chưng sÃƒÆ ng lác cách làm mì xào cá vược nướng sài gòn sâm lạnh giải nhiệt sức mut khe trộn xanh cách phân biệt nhãn lồng Hưng Yên cha gio xoi chien sò điệp nướng phomai siêu kul che bo mit cạch lam cha lua rau chùm ngây mỳ xào thịt Luộc rau lang xào rán cá sò điệp nướng với phô mai kem dau den cốm banh que phạm sò điệp sốt bơ khoai tây rán Hoà thịt xông khói cuộn nấm sò hấp ớt sả lạc rang xào mề gà đậu hầm rau củ Ngây ngất những đặc sản trứ danh thịt heo nướng tẩm vừng Thơm lừng bánh xèo nhộng tằm ca thu nhat Canh cá chiên trứng gà với trứng cá ca lang Ä đói