Không quá cầu kỳ trong thiết kế, không quá phô trương trong kinh doanh nhưng Biển Nhớ vẫn luôn giữ được chân thực khách thậm chí còn tạo dựng được một mạng lưới khách hàng thân thiết lớn. Duy trì được lòng tin với khách hàng, giữ vững được uy tín suốt hơn 1 thập kỷ qua, bí quyết của Biển Nhớ chính là thái độ phục vụ, chăm sóc khách hàng tận tình chu đáo của nhân viên cùng công thức chế biến hải sản đặc sắc tại đây.
Chính thức đi vào kinh doanh từ năm 1999, Biển Nhớ đã xây dựng cho mình một nét văn hóa kinh doanh hoàn toàn khác biệt. Không chỉ chăm chút cho các món hải sản của nhà hàng sao cho thật đậm đà, hấp dẫn, Biển Nhớ còn chủ trương phục vụ khách hàng chu đáo, thân thiện; chăm sóc khách hàng như những thành viên trong đại gia đình của Biển Nhớ. Sự chăm chút này được thể hiện ngay từ những sắp xếp, bài trí cẩn thận trong nhà hàng cho đến cách nhân viên tận tình giới thiệu về các món ăn cũng như thái độ niềm nở, chân thành trong quá trình phục vụ thực khách. Đội ngũ nhân viên của Biển Nhớ đều đã được đào tạo, huấn luyện kỹ năng nghiệp vụ tốt và hầu hết đã gắn bó lâu dài với nhà hàng (đặc biệt, đội ngũ quản lý đã gắn bó với nhà hàng từ những ngày đầu thành lập).
Đặc biệt, bằng sự quan tâm, chu đáo, Biển Nhớ luôn tạo được thiện cảm tốt đẹp đồng thời nối dài thêm danh sách những khách hàng thân thiết của mình. Không chỉ ân cần trong phục vụ, Biển Nhớ còn lưu tâm tới những ngày lễ, các dịp đặc biệt… của khách như ngày sinh nhật, ngày kỷ niệm … Vào những dịp kể trên, nhân viên của Biển Nhớ đều chủ động liên lạc Mong mừng và dành tặng khách hàng những món quà rất đặc biệt.
Có lẽ đó chính là điểm nhấn đáng Lưu ý nhất giúp Biển Nhớ giữ chân được thực khách. Đặc biệt, danh sách những khách hàng thân thiết của nhà hàng hải sản Biển Nhớ còn có quý danh của những vị lãnh đạo thành phố và cả những doanh nhân nổi tiếng tại Hà Nội. Không những chỉ thường xuyên ghé qua thưởng thức những món hải sản tươi ngon tại nhà hàng mà các thực khách còn giới thiệu cho bạn bè, người thân khiến lượng khách đến với Biển Nhớ luôn được duy trì đều đặn trong suốt 13 năm qua.
Bên cạnh đó, đối với một nhà hàng hải sản, hương vị cũng như chất lượng các món ăn luôn là điều được quan tâm. Với những bí quyết tẩm ướt, gia giảm nguyên liệu đặc biệt, các đầu bếp của nhà hàng Biển Nhớ đã tạo nên một thực đơn rất hấp dẫn. Đặc biệt, món ăn gây Lưu ý nhất với khách hàng bởi hương vị độc đáo chính là “Tôm hùm bỏ lò”. Không phải là món ăn hiếm, “tôm hùm bỏ lò” cũng đã xuất hiện trên thực đơn của rất nhiều nhà hàng khác tuy nhiên không nhà hàng nào tạo được hương vị đậm đà khó quên như Biển Nhớ. Đây cũng chính là món ăn khiến các thực khách sau khi thưởng thức tại các nhà hàng khác thì đều quay trở lại với Biển Nhớ.
Đơn giản chỉ là một nhà hàng, giản đơn chỉ là hải sản nhưng cách thức phục vụ và chăm sóc khách hàng mới chính là điều khiến các thực khách quay lại và trở nên thân thiết với Biển Nhớ, tạo nên sự khác biệt với những nhà hàng kinh doanh hải sản khác. Bạn đã đến Biển Nhớ chưa? Nếu chưa thì hãy thử ghé qua địa chỉ 2B Tràng Thi nhé! Chắc chắn Biển Nhớ sẽ không làm bạn phải thất vọng.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
