Nhà bánh gừng là một trong những nét đặc biệt của đêm giáng sinh, làm nhà bánh gừng là một cách để xây mơ ước của mình
Nhà bánh gừng chào Noel

Nguyên liệu cần có:

  • Bơ 220 g
  • Đường nâu 140 g
  • đường cát trắng 140 g
  • Trứng gà 4 trái
  • Bột gừng 4 muỗng cafe
  • Bột quế 2 muỗng cafe
  • Bột đinh hương (optional) 1 muỗng cafe
  • Golden syrup/mật mía/mật ong 320 ml
  • muối 2 muỗng cafe
  • Baking soda 1 muỗng cafe
  • Lòng trắng trứng 2
  • Đường bột 500 g
  • Nước cốt chanh 1 muỗng cafe
  • Bánh kẹo trang trí tùy sở thích
Hướng dẫn cách làm:
091211afamilyannhabanhgung-thanhpham_3

Nhà bánh gừng chào Noel

Mẫu nhà

  • Tùy theo ý thích mà bạn suy nghĩ và thiết kế ngôi nhà, ở đây mình làm một ngôi nhà giản đơn với 4 bức tường, 2 mái nhà và một ống khói, có thể tham khảo kích thước theo hình mẫu.
  • Can mẫu ra giấy rồi cắt theo hình can, có thể thêm các chi tiết trang trí tùy ý.
  • Sau khi cắt nên kiểm tra lại xem có thiếu gì không và muốn thêm các chi tiết như thế nào.
  • Khung nhà (trộn bột – cắt mẫu – nướng bánh)
  • Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, đánh nhuyễn với 2 loại đường.
  • Cho từng quả trứng vào đánh quyện đều.
  • Cho tiếp golden syrup/mật mía/mật ong vào đánh đều.
  • Rây mịn bột mì, muối, bột gừng, bột quế, bột đinh hương và thuốc muối.
  • Trộn bột với hỗn hợp trứng.
  • Gói bằng màng nylon bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng cho bột đỡ ướt.
  • Lấy bột ra, rắc bột áo hoặc lót giấy nến ở dưới và cán bột. Để cây cán không bị dính bột các bạn thoa một lớp bột lên cây cán hoặc lót một màng nylon bọc thực phẩm lên trên cục bột và cán mỏng 0.5cm.
  • Đặt mẫu lên trên tấm bột đã cán và cắt theo mẫu.
  • Dùng xẻng cẩn thận đặt các mẫu vừa cắt lên khay nướng, nướng 12 phút ở 180 độ C.
  • Sau khi bánh chín có thể nở ra một chút, khi bánh còn nóng bạn có thể cắt bỏ phần nở ra và để nguội.
  • Đường icing làm keo:
  • Rây mịn đường bột.
  • Cho 1 muỗng café nước cốt chanh vào 2 lòng trắng trứng, dùng máy đánh đều.
  • Cho từ từ đường bột vào lòng trắng trứng, đánh đến khi hết lượng đường, cho vào túi bắt bông kem và buộc kín miệng. Đường icing khi để ngoài không khí rất dễ bị khô lại vì thế phải buộc kín miệng, có thể để tủ lạnh.

Dựng nhà

  • chuẩn bị sẵn một tấm bìa cứng, bóp đường lên 2 cạnh của mảng tường hình chữ nhật và gắn vào tấm bìa.
  • Tiếp tục bóp đường dọc mảng tường phía trước hoặc sau nhà, gắn vào miếng tường đầu tiên, để khô.
  • Tới đây thì bạn sẽ phải sử dụng sự trợ giúp của các hũ/lon/hộp đựng gia vị hoặc các lon nặng trong nhà để giữ cho các mảng tường đứng vững.
  • Khi 2 mảng tường đã khô, tiếp tục với 2 mảng tường còn lại.
  • Tiếp tục bóp đường lên 2 cạnh song song của 2 mảng tường trước và sau nhà.
  • Gắn mái nhà lên, dùng một hũ/lon nặng có chiều cao tương đương chiều cao từ phần dưới của mái nhà đến tấm bìa để chống, chờ khô và tiếp tục với phần mái nhà còn lại.
  • Bóp đường dọc chỗ tiếp xúc mái nhà và tường cả trong lẫn ngoài.
  • Trong quá trình làm, đôi khi bạn sẽ gặp “tai nạn nghề nghiệp” dẫn đến nứt hoặc gãy các mảng tường thì cũng đừng quá lo lắng, dùng đường icing bôi vào chỗ nứt gãy và ghép lại, chờ khô là được.
  • Cuối cùng bạn gắn các phần của ống khói lên là hoàn tất nhà thô.
  • Có một mẹo nhỏ khi dựng nhà để tránh các vị khách không mời hảo ngọt đáng ghét là các chú kiến, bạn lấy một cái khay (tùy theo kích thước của căn nhà và thiết kế bên ngoài bạn định làm) đổ vào đó chút nước, kê vài chiếc chén hoặc hộp sao cho cao hơn chiếc khay và đặt ngôi nhà lên, đảm bảo các chú kiến sẽ không ghé thăm ngôi nhà ngọt ngào của bạn được.

Trang trí

  • Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh kẹo gì bạn ưa thích phù hợp với ngôi nhà mà bạn thiết kế và tưởng tượng. Ở đây mình làm một ngôi nhà bằng đá, sử dụng chocorock để làm tường.
  • Phết đường lên mái nhà, các bạn Lưu ý làm đến đâu phết đường tới đó nhé, vì đường nhanh khô nếu làm không kịp sẽ bị khô lại mất.
  • Chọn màu phù hợp và đính lên tường.
  • Tiếp tục với các mảng tường khác, nếu có cửa sổ thì làm cửa sổ khác màu một chút nhé.
  • Cửa ra vào màu cam cho màu sắc này.
  • Ống khói màu đỏ hồng mang tới không khí noel này.
  • Với mái nhà, dùng túi bóp đường thành những đường song song lên mái nhà.
  • Dùng dao dàn đều khắp mái nhà.
  • Các bạn cũng có thể sử dụng chocolate trắng đun chảy rồi trét lên mái nhà hoặc trang trí bằng các loại bánh quy cũng rất đẹp.
  • Gắn lên tường trước nhà một vòng hoa trang trí nào.
  • Sử dụng các que đè lưỡi cắt ra làm thành hàng rào.
  • Trồng hàng rào xung quanh nhà nào.
  • Nhớ trồng cả những cây thông nữa nhé.

Mong mọi người xây được những ngôi nhà thật đẹp 🙂


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam nha gung lam nha banh gung don noel lam nha gung don noel nha gung

công thức bánh mì đen làm chả cá chay lăng Salad the rickshaw salad cÃƒÆ trứng chiên củ cải cách làm món xoài lắc ga luoc xa mà p nhàm bá t canh lam hoanh thanh cach lam kem tron trai cay hu tieu mi thom ngon cẠo hủ tiếu xào ngu vi huonground-color: #9A158A" href="/index.php?q=trà Å">trà Šca trung nuong Cà phê trộn salad bơ cach lam khoai mi nuong ngon may vÃƒÆ Làm 3 món xốt hấp dẫn với máy xay cầm kho cá cơm chien ca phi le ngon cach lam oi lac xi muoi nấu tôm tươi chiên giòn bánh cuốn nhân thịt cà ri chiên nem chay rau day Bo bóp thau sốt hải sản Mon canh chay làm bánh flan sandwich trứng luộc sườn kho tiêu lam kem dua trang trí góc làm việc cách làm kem trái cây CÃÆu Bánh táo hạnh nhân choi nhồi thịt cach lam gio heo ham Bông cải trắng xào dau tay cong thuc mon an Ot ngot cây ô liu may mũ ghế cách làm hoa vải nồi cơm điện áp banh crepe thom nom luoi heo Bot Nếp luon băng tom rang thit keu hue ngon đậu phụ non xôi bọc bánh tráng Xôi bọc bánh tráng gà chien neu dấm mướp xào Ä anindex.php?q=cua rang cha la">cua rang cha la măng chua uc ga chien xu sup nam salad trộn nghệ Hường Nguyễn Giòn tan thơm nức mỳ trộn trẻ súp nấu rau củ tokbokki cÃƒÆ Basa cách làm gà nấu nấm bo nuong sa cơm trộn hưỡng dẫn cách nấu bún riêu cua Xôi tự làm bánh phở thit heo nóng cách rang lạc ngon suon sot toi cay xôi hấp dứa bún tươi cá biển rán nha dam nau duong phen ngon nuoc nha dam patê chay trang trí món ăn list chẠchả giò cuộn muc nhoi hinh nai chuoi Detox rau cu tron tai heo nau dong cach nau che thap cam sua dua cach lam kem mut dau Ä an cua chien gion ép dưa hấu tự làm thạch trứng rán xúc xích tương cà canh cua rau nhut ngon Phá Ÿ vムXÁ XÍU đổ Đầu bếp Trần Quốc Huy trái cây dầm CÃƒÆ Kho can bồi bổ nha đam đường phèn ca tim sot thit bam tart tao cá hồi nếp chiên giòn tom su nuong muoi ot Lớp ca rim sinh tố bí ngô oreo kem tra xanh bánh rau củ chiên mặn cach nau mien cua spaghetti xao rau cu mà bò và chanh