Chả cá chiên kiểu Hàn là một cách tuyệt vời để bổ sung protein cho bữa tối ngon lành của bạn và gia đình. Chả cá chiên được chế biến bắt mắt với một vài loại rau củ sẽ khiến bữa ăn thêm phần thú vị. Cùng “Tối nay ăn gì” học cách làm chả cá chiên kiểu Hàn làm cho mâm cơm gia đình bạn được ngon miệng hơn nhé!
Nguyên liệu làm chả cá chiên kiểu Hàn cho 4 người ăn:
- 300 gram chả cá
- 1 củ hành tây cỡ trung bình
- ½ (một phần hai) cây hành lá
- 1 quả ớt xanh
- ½ (một phần hai) quả ớt đỏ
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh hạt mè
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 ½ (một phần hai) muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc Gochugaru
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
Cách làm chả cá chiên kiểu Hàn:
Bước thứ nhất(1):
rửa thật sạch tất cả các loại rau củ dưới vòi nước sạch.
Bước thứ hai(2):
Thái lát hành tây.
Bước thứ ba(3):
- Xắt khúc hành lá.
- Thái lát ớt theo đường chéo.
Bước thứ tư(4):
Làm nóng chảo chiên với 1 muỗng canh dầu thực vật trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào trong 1 phút.
Bước thứ năm(5):
Thêm chả cá vào và xào trong 3 phút.
Bước thứ sáu(6):
Thêm hành lá và ớt vào xào trong 2 phút.
Bước thứ bảy(7):
nếm nêm gia vị: thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 ½ (một phần hai) muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột ớt, ¼ (một phần tư) muỗn cà phê tiêu. Xào trên lửa vừa trong khoảng 1 phút nữa.
Bước thứ tám(8):
Cho món ăn ra đĩa, rắc chút hạt vừng lên trên và thưởng thức thôi nào.
Những lưu ý khi làm chả cá chiên kiểu Hàn:
- Bạn có thể bỏ qua hạt mè và giảm bớt ớt nếu không thích ăn cay.
- Không nên xào quá kĩ sẽ khiến rau củ bị nhũn.
- Nếu muốn dùng chả cá chiên làm món ăn nhẹ thì bạn có thể giảm bớt độ mặn đi.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chả cá chiên kiểu Hàn.
( Theo Crazykoreancooking)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
