Cuối tuần mà có món này thì cả nhà thích mêBánh bao nướng với vỏ bánh nhiều lớp, giòn giòn bên ngoài, mềm mềm bên trong, vị béo béo, thơm thơm.
Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

Nguyên liệu vỏ bánh bao nướng

Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu 

Nguyên liệu nhân xá xíu 

Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu
  • 1

    Xào nhân:

    Cho 1-2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, cho tỏi băm, hành tây vào xào thơm

    Thêm nạc dăm vào đảo cho thịt săn lại.

    Cho đậu, xá xíu, gia vị vào đảo đều, thêm hỗn hợp làm đặc nhân ( 2 muỗng canh bột mì hòa với 90ml nước ) vào đảo đều 2 phút cho bột chín và nhân sệt lại. tắt lửa, để nguội.

    Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

    Xào nhân xá xíu
  • 2

    chuẩn bị sẵn bột:

    trộn thật đều nguyên liệu bột nước với nhau, nhồi cho đến khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay (khoảng 5 phút). Bọc bột lại, để nghỉ 15 phút.

    trộn thật đều nguyên liệu bột bơ với nhau, nhồi cho đến khi không dính tay, bọc lại để nghỉ 15 phút.

    Lưu ý: nên cho nước từng ít một và nhồi để thăm dò vì lượng nước có thể tăng hay giảm tùy độ hút ẩm của bột, do đó cho nước nhanh một lần có thể làm nhão bột.

    Chia bột nước và bột bơ thành 10-12 phần tùy thích bánh lớn hay nhỏ (chia nhân thành 10-12 phần luôn).

    Dàn mỏng bột nước, cho bột bơ vào bột nước, gói lại, vo tròn. 

    Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

    chuẩn bị sẵn vỏ bánh bao nướng 

    Cán mỏng lần 1.

    Cuộn tấm bột lại.

    Xoay dọc cuộn bột.

    Cán mỏng lần 2.

    Gấp bột lại làm ba hoặccuộn bột lại.

    Cán mỏng bột sao cho rìa xung quanh mỏng hơn ở giữa.

    Cách cuộn và gấp như thế tạo lớp cho bột. 

    Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

    Cách cán bột vỏ bánh bao nướng 

    Cho nhân vào tấm bột.

    Tạo hình bánh bao hoặc giản đơn là túm lại, vê tròn.

    Lần lượt làm hết bột và nhân. Xếp bánh lên khay nướng.

    Phết trứng lên mặt bánh để tạo độ bóng. Lúc này tùy thích có thể rắc ít mè hoặc ngò lên bánh

    Nướng bánh ở 200 độ C trong 20-30 phút tùy độ lớn của bánh, tùy lò. 

    Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

    Gói bánh bao 
    Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Cách làm xoài lắc lam sua chua mở bống tiêu chiên giòn rim mắm cách nấu bún chả cá mã³n chần cách nấu phá lấu bầu nấu nghêu MẠca nuong gion U xot bbq tây Cún Khang Trứng cuộn tam sắc cÃƒÆ bánh cuộn thơm bánh pancake mì gói cá thu sốt chua ngọt canh cà gà nướng rắc mè chủ nhật ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và thạch vỏ trứng gà cach nau canh nhu y Bít tết cuối tuần canh khế cà chua nấu thịt bò Banh bot loc tom thit Thịt dạ dày hầm bò chiên tẩm mè cach lam rau xao dạ dày heo khìa nước dừa hoa đào lam chao ga hat sen vai da thực phẩm phái mạnh nam giới trái trà ng cách làm há cảo nhân thịt cách làm đậu Cai muoi chua bo ngăm mắm cá sốt cà chua banh crepe chuoi Món Canh nghêu thịt ướp trái cây nướng Hải sản ga nau chanh ơt thái cách làm spaghetti móng giò hầm ngũ vị cÃƒÆ kho dua cách làm tôm xóc tỏi kho ca chep cách làm kẹo quế kem que dưa chuột thiên lý thịt chiên giòn bánh gato trái táo Món gà canh lá giang cua chien gion harry potter and the deathly hallows 2 2011 Nem Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng phở chua cách làm Sữa đá bào dưa lưới lam nuoc nha dam bánh sandwich tôm chiên gà tiềm ngũ quả cach lam canh khoai mo bánh bao con heo Xoi xeo bánh xèo nem lụi Bánh bao chay thit kho trung cha bong thit gỏi xoài xanh cá lóc trà tắc hoa hướng dương công thức cốm dẹp à au nắm xao cach lam thit heo xao nam cha ca chien thom ngon món ăn từ các loại hải sản khác Tĩnh Gia canh hạt sen hầm xương Ngọt giòn đậu ván non khoqua trÃƒÆ xanh pudding cá hồi sốt kem béo ngậy bánh trung thu rau câu chuoi dot ruou cach lam pasta thit ga Khâu ậu Lạ miệng măng trộn mè mut khe bã³c cach lam banh phu thê bánh dứa thai phụ choline Vân crepe sầu rieeng ca ro thi t súp lơ Dẻo bí ngòi zucchini banh sung bo xu xoa miền Trung mứt sẠcanh nấm bí đỏ Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị gÃƒÆ ham sủi cảo sườn heo rim mặn