Những miếng khoai sấy dẻo màu sắc đẹp mắt, mùi vị ngọt thơm sẽ là món ăn vặt đáng giá cho ngày chay. Sẽ thi vị hơn nếu được uống cùng ly trà thơm hương.
Ngọt ngon với món khoai lang sấy dẻo - Món ăn vặt

Những miếng khoai sấy dẻo màu sắc đẹp mắt, mùi vị ngọt thơm sẽ là món ăn vặt đáng giá cho ngày chay. Sẽ thi vị hơn nếu được uống cùng ly trà thơm hương.

Gia vị

  • 3 kilogram khoai lang bí

Cách làm chi tiết:

khoai-lang-deo

Khoai lang sấy dẻo

  • Chọn những củ khoai có kích cỡ vừa với nhau.
  • Sau đó đem rửa thật sạch.
Khoai lang sấy dẻo 1

rửa thật sạch khoai lang

  • Lần lượt xếp khoai vào xửng hấp.
  • Lưu ý cho nước thật nhiều, vì khoai hấp sẽ lâu chín hơn khoai nấu.
Khoai lang sấy dẻo 2

Hấp chín khoai lang

  • Dùng đũa thử khoai, khi đũa có thể xâm vào khoai là khoai đã mềm và chín.
Khoai lang sấy dẻo 3

Luộc khoai thật chín

  • Để khoai nguội, bóc vỏ lụa, cắt bỏ đầu và đuôi khoai cho đẹp, nếu khoai dài quá thì cắt đôi, dùng dao cắt khoai theo chiều dọc, dày khoảng 0,6cm là được.
  • Xếp khoai vô khay có lót giấy bạc, để khi nướng lúc trở khoai dễ lấy hơn và không bị dính.
Khoai lang sấy dẻo 4

bóc vỏ lụa của khoai

  • Bật lò nướng điều chỉnh nhiệt độ 130 độ C,để khay khoai vào lò,nhớ bật quạt của lò cho độ nóng tỏa đều, sau khi nướng được 30 phút, lấy khay khoai ra để hơi nguội, rồi trở mặt khoai.
  • Tiếp tục cho khoai vào lại lò nướng thêm 30 phút, sau đấy lấy khoai ra kiểm tra độ ẩm của khoai để điều chỉnh nhiệt độ của lò, vì mỗi loại khoai có độ ẩm khác nhau, và thời gian nướng cũng khác nhau.
Khoai lang sấy dẻo 5

Cắt khoai thành từng lát mỏng

  • Sau hai lần sấy khoai 30 phút, thì giảm nhiệt còn 120 độ C hoặc 110 độ C hay 100 độ C (tùy lò).
Khoai lang sấy dẻo 6

Bọc giấy bạc cho khoai rồi cho vào lò nướng

  • Nếu khoai khô, không quá ẩm thì sấy khoảng 2 giờ là được, lưu ý điều chỉnh nhiệt độ của lò, vì mỗi lò nhiệt sẽ có độ nóng khác nhau.
  • Khi hoàn tất, cho khoai ra ngoài để nguội rồi gỡ khoai ra khỏi khay, xếp từng lát khoai ra khay, chờ khoai thật nguội mới xếp khoai vào bọc hoặc hũ đựng, đậy kín.
Khoai lang sấy dẻo 7 Lưu ý: Khoai phải thật nguội mới xếp vô, tránh trường hợp khoai còn âm ấm, nếu khoai còn ấm xếp vào hũ đậy chặt, trong keo sẽ có hơi nước, khoai không để lâu được, dễ bị mốc. Mong các bạn thành công với món ăn vặt khoai lang sấy dẻo nhé!

                                                                                                                                                          Bà Hai Hậu Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam khoai lang deo khoai lang say deo ngot khoai lang say deo khoai lang deo ngon

nâu ân nâ u ăn trộn xoài tôm khô nách áo đậu que làm bánh núm cach lam mon bao tu ham tieu my y sot tom toi canh cua thiên lý Cách trồng dứa cách làm bánh mì Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird cà rốt nướng công thức cocktail mojito Cách tỉa dưa chuột thành hoa lá đẹp đậu non sốt cam Cách sử dụng giấy bạc bọc thức ăn an Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực Cách sử dụng các loại rau trong tiết Minh mut bi Cách sơ chế đồ khô ngon và sạch Cách nấu chè Cách nấu chè đậu xanh Cách nấu cháo An sang xôi ăn với gà mì xào bò canh đậu hũ cơm rang đặc biệt gan ngon xao muop trời Cà Nuong xôi đậu xanh tẩm vừng Cách làm hoa trạng nguyên rực rỡ trang thit xong khoi thom ngon các món bún lam banh dua Thịt Gà cua bà thạch trứng sữa xoài banh ú oreo gấu rau cai xao nam ngon xoi cần tây trộn thịt bò Ngay tet nấu cà ri bò tôm thịt Nho Ảo gà xào giòn ngon ô liu Sườn sốt tỏi dayn chay">món chay cach lam chẠthit lon cary ga canh cá sốt cay lưỡi heo chan ga ngam chua ngot sườn hầm khổ qua bếp làm bếp môi trường ngăn nắp chè dừa Tết Trung thu kể chuyện đạo làm conss="label" style="background-color: #56A8A6" href="/index.php?q=thịt gà giả bò khô">thịt gà giả bò khô bun bo sot vang uc vit nuong mat ong Tráng miệng thit nuong kieu thai ngon bột chien yakitory yẠgi脙虏 xao long ga xoi lac tôm xào bí đao chất độc Mong gà trộn nau bún cá rô đồng cach nau canh nam dau hu món miến ăn kiêng xoài lắc xien bo nuong xối xe ô tô xao bun gao mut ca chua bi ngon cháo lươn đậu xanh tuổi xuân thực phẩm sữa chua cá xa lach kieu nhat thom ngon xào sả ớt Chân giò hầm ngũ vị xôi mít cốt dừa day thit ngâm nước mắm thuc don nau ngon tinh tế xôi lá nếp sả canh dưa cải chua và thịt bò Canh dưa tom cuon bacon Nên thit bo nuong bún riêu ngon gÃƒÆ kho lÃƒÆ chanh tim gà nấu miến xôi xôi gấc trái gấc gạo nếp món tom chien dua ngon thit lon than mochi bí đỏ bánh muffin chocolate thit lon rung xao xa ot xúc xích chiên suop uop dau hao chien Cơm nếp chiên thập cẩm kiểu mới hấp quên thit kho cơm dừa com goi la sen ngon và thanh thit xao cu cai man canh khoai so rau muong thit kho buta kakuni thyme Bánh tráng xào bắp cải Xôi vị tự làm