Nguyên liệu gồm có: 

 170 gram bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng 

 85 gram đường 

 1 quả trứng gà, để ở nhiệt độ phòng 

 1 muỗng café vani 

 1 muỗng café 

 1 muỗng café vỏ cam bào 

 220 gram bột mì 

 ¼ (một phần tư) thìa café muối 

 1 - 5 thìa café nước (nếu cần)

Rây bột và muối vào tô.

Dùng máy trộn thật đều ở tốc độ chậm cho tới khi bột được trộn thật đều và hơi tơi.

Nhào bột bằng tay cho tới khi bột mịn. Nếu bột quá khô, cho nước vào, mỗi lần khoảng 1 muỗng café, dùng tay nhào cho tới khi bột mềm và hơi dính một chút.

Bọc bột bánh lại và để trong tủ lạnh 3 tiếng hoặc để qua đêm.

Làm nóng lò ở 175 độ C. Rắc một chút bột lên mặt bàn để chống dính. Đặt cục bột lên mặt bàn. Bột sau khi làm lạnh sẽ khá chắc.

Dùng khuôn cắt bột thành từng khoanh tròn đường kính khoảng 8cm. Những phần bột thừa bạn nhào lại và tiếp tục cắt tiếp.

Múc một thìa mứt (bất kì loại nào mà bạn thích) lên giữa mỗi khoanh bánh. Không nên cho nhiều hơn một thìa nếu không khi nướng bánh, nhân sẽ bị chảy ra ngoài. Trong khi làm nên đậy những khoanh bánh chưa làm lại để tránh bột bị khô.

Giờ đến khâu nặn bánh. Đầu tiên, gấp mép bên trái về phía trung tâm.

Gấp tiếp mép bên phải về phía trung tâm, nếp gấp đè lên phần phía trên của nếp gấp bên trái.

Gấp mép dưới lên trên. Bạn nên gấp so le để mép dưới chồng lên nếp bên phải và ở dưới nếp bên trái. Nên để trống một phần nhân hình tam giác ở giữa. Gấp như vậy bánh vừa đẹp, khi nướng bánh cũng không bị bung ra. 

Cho bánh vào lò và nướng ở 175 độ C trong vòng 20 - 25 phút cho tới khi bánh chín và chuyển màu vàng. Để bánh nguội trên rãnh.