Ngày trước, nhà nghèo, ruộng ít, cha tôi trồng thêm mướp, luống rau ngoài ruộng để tăng thu nhập cho gia đình. Tôi nhớ hoài những lúc cùng cha gieo hạt mướp,
Ngọt ngào canh mướp cua đồng



Ngày trước, nhà nghèo, ruộng ít, cha tôi trồng thêm mướp, luống rau ngoài ruộng để tăng thu nhập cho gia đình. Tôi nhớ hoài những lúc cùng cha gieo hạt mướp, hái mướp, bắt cua...
Cha tôi thường chọn nơi gần bờ ruộng, vì mướp ưa nước, phần để tiết kiệm đất trồng. Tôi cầm lon hạt giống chờ khi cha kêu gieo xuống chỗ nào là tôi gieo ngay chỗ ấy. Loáng chốc, hai cha con đã gieo hết khoảng đất, mồ hôi nhễ nhại, cha xoa đầu tôi ngọt ngào: “Con giỏi lắm, chiều về nhà cha thưởng quà cho”. Rồi cha bảo tôi về trước cùng anh hai.
Chiều cha về, tôi chạy ra đón cha đòi quà, cha giơ lên hai xâu cua đồng, rồi cha vào bếp hì hục thổi lửa nướng cua. Mùi cua đồng thơm nức mũi và lúc nào tôi cũng được cha dành phần những cái càng thật to, béo ngậy.
Những ngày thơ bé, tôi nhớ có lần bị mẹ mắng vì hái hoa của mướp. “Lần sau con không được phá như thế nữa, nghe chưa!” - mẹ vừa nói, vừa đánh tôi một cái rõ đau vì cái tội hái hoa mướp. Tôi rưng rưng nước mắt. Thấy vậy, mẹ liền ôm tôi vào lòng vỗ về: “Con đừng hái hoa mướp phải để dành hoa ra trái chứ!”. Một mùi hương thật lạ, thật lạ cùng với màu vàng ươm rực rỡ khi khoe sắc dưới ánh ban mai của hoa mướp lại có sự cuốn hút mãnh liệt với tôi đến thế. Tôi tôi vuốt ve từng cánh hoa, nhìn không chớp mắt, rồi ngắt vội vài bông đưa lên mũi ngửi, mẹ nhìn thấy…



Ảnh minh hoạ, nguồn Internet

Khi giàn mướp đã lủng lẳng trái, mẹ dẫn tôi ra hái từng trái, từng trái. Mẹ nhẹ nhàng nâng trái mướp lên rồi dùng dao cắt cuống mướp rồi lại từ tốn đặt chúng vào thúng. Nhìn cách mẹ hái mướp như đang chăm sóc đàn con nhỏ. Mẹ nói với tôi phải như thế thì mướp mới không bị dập, mới ngon, ra chợ bán nhiều người mua. Trưa hôm ấy mẹ về, hai thúng mướp chỉ còn lại duy nhất một trái thật to. Tôi hỏi: “Mẹ ơi! Bộ trái này bị “ế” lại hả mẹ?”. Mẹ nhoẻn miệng cười hiền hậu: “Mẹ để dành lại để chiều nay nấu canh mướp cho nhà mình ăn”.
Chiều cha đi ruộng về, tay cầm hai xâu cua đồng còn tươi rói. Mẹ tôi cẩn thận mần cua sạch sẽ và gỡ gạch cua ra để riêng vào chén. Chị tôi thì lấy cái cối đá nhỏ đổ cua vào, giã cho nhuyễn, rồi lấy nước mưa lọc thịt cua đồng để nấu canh. Nước mưa đầu mùa trong mát và ngọt lịm không như nước suối, nước lọc, nó chứa chan cái vị tình quê!
Mẹ bắc nồi nước cua lên bếp, ngọn lửa củi cháy liu riu và nước từ từ sôi lên. Thật lạ lùng, cái nước cua đen đục ấy khi nước bắt đầu kêu nồi, sôi lên thì lại trong veo và thịt cua bắt đầu nổi lên với màu nâu xanh hấp dẫn nao người.



Bát canh mướp, rau nấu với cua (ảnh minh hoạ, nguồn Internet)

Hương vị tuyệt vời của món canh cùng với không khí ấm cúng gia đình của mỗi buổi chiều ở làng quê,... tất cả đã khiến tôi còn nhớ đến nao lòng.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Ngọt ngào canh mướp cua đồng

Bánh cam mặn dọc crawfish rang sa tế chuÃƒÆ Bánh cuốn chả mực ngon độc đáo ở cách làm món canh riêu cua xôi nhân trứng nước chanh leo mẠt cách làm chả cá An chay công thức xôi khúc rau muống nhân đậu Bánh núm dừa đơn giản Bánh ướt Bánh Cupcake Bánh tráng nướng cach lam banh la kem cuộn Xào Bánh trung thu rau câu cach muoi dua chua ẫm chè bánh lọt cháo bí đậu xanh banh sua chien gion mứt mận mận hậu siro Hà Ly canh chua khế ca hoi sot thom ngon cach náu an ngon Bánh Bánh táo món Pháp Tarte Aux Pommes nấu tôm sinh tố quít cách nấu cơm lá sen bữa cơm hàng ngày ngày banh la cha tom cach lam banh nep dau cha gio xoai gởi mon long ga xao cay Báo ga nau mang thịt xay canh ca chua hấp làm nhanh cu cai nhoi thit bo Tẩm đồ uống giải khát mùa hè Top thực phẩm cho trái tim khỏe mạnh Mut khe ngon Béo chua Almond nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau cach lam com nam nhat bua ga chiên nuoc tuong sach mức dừa các món ăn ngon Bình trung chien bap Túi Xách thực phẩm tốt cho sức khỏe BUN ga ri đậu hũ chiên bọc thịt gà lẩu thái hải sản bí ngòi chiên giòn Làm Đẹp Ý Tưởng Bình Thạnh valentine cookies GOI hanh tay chien ngon Cá Chiên gà kho tiêu cách làm thạch mè Thói baked pasta BUN MOC bóc tỏi cà basa Bình dị bánh cooc mò Bắc Kạn Xá xíu chay 7 mẹo vặt làm bếp cho bà nội trợ xôi xéo Bánh măng chè trân châu sữa tươi Bánh phô mai kiểu Brazil Bánh quy hình bàn cờ giòn tan cahc lam suon nuong kem sua Bún riêu tôm bị Bánh gối canh bò nấu rau củ Bình dị bánh rò xứ Quảng chà gio thit Hạ nấu canh bí đỏ với tôm hơn Bánh mì nướng muối ớt cuon các món salad miª cuộn thịt ba chỉ với quả sấu họp mon bo sot tieu den Bình dị bún hến những món kho ngon Cá nục kho dứa pate heo Bánh su kem trinh Che sushi cà tai Bí đỏ cach lam xoai lac