Nguyên liệu cho món canh mướp nấu thịt:
– 2 quả mướp non khoảng 400 gr
– 150 gr thịt nạc thăn
– 1 củ hành khô, hành lá, rau mùi
– Gia vị: dầu chiên, hạt tiêu, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
Cách nấu canh mướp thịt:
Bước thứ nhất(1): Mướp mua về bạn rửa thật sạch nạo bỏ vỏ rồi rửa lại với nước, thái lát thành từng miếng vừa ăn dày chừng 1cm. Hành khô bóc vỏ băm thật nhỏ. Hành lá, rau mùi bạn nhặt sạch rửa thật sạch rồi thái khúc ngắn
Thịt thăn rửa thật sạch, để ráo. Bạn bằm nhỏ thịt thăn hoặc xắt mỏng đều được. Sau đó bạn ướp thịt thăn với ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, để khoảng 10 phút cho thịt thăn thấm gia vị.
Bước thứ hai(2): Bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng dầu chiên vào nấu nóng thì cho hành băm vào phi thơm sau đó bỏ thịt vào xào săn rồi đổ khoảng 500ml nước vào( lượng nước bạn căn chỉnh nhé) nấu sôi hớt bỏ bọt cho nước canh được trong, sau đó bạn thả mướp vào nấu sôi lại bạn nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa. Cuối cùng bạn rắc hành hoa và rau mùi lên rồi múc ra bát nhé.
==> Món canh mướp nấu thịt của chúng ta đã xong bạn đã có thể thưởng thức cùng gia đình rồi. Mướp có chứa nhiều protein (đạm), đường, vitamin, chất khoáng, canxi, photpho, kali, sắt và các chất khác, ngoài ra mướp còn chứa vitamin B giúp ngăn ngừa lão hóa, vitamin C làm trắng da, vừa có tác dụng giá trị dinh dưỡng vừa có giá trị chữa bệnh. Vậy tại sao bạn lại không đưa mướp vào bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn nhỉ?
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
