Không chế biến bằng cách xào hay chiên, mực cơm kết hợp với mướp tạo thành món canh thơm ngọt, thanh mát lạ miệng.
Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm

Mực cơm là loại mực con nhỏ cỡ bằng ngón tay cái người lớn. Loại mực này được ngư dân đánh bắt chủ yếu bằng lưới mành và chỉ có một một lần vào lúc sáng sớm khi thuyền cập bến. Khi đó nhưng con mực còn tươi, da trong veo, còn những chấm đỏ tím li ti, mắt sáng, mình cứng tròn là ngon nhất.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 1   Mực cơm là nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon như chiên, xào, nấu canh...

Mực chọn nấu canh nên để nguyên con, người làm chỉ cần khéo tay lấy túi mực ra ngoài mà không cần lấy phần đầu và thân rời ra (nhiều người thích để nguyên túi cũng đều ngon), rửa thật sạch để ráo nước.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 2   Mướp hương khi nấu canh được gọt bỏ vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn.

Mướp nấu canh ngon nhất chính là loại mướp hương hoặc mướp đất. Chọn những trái mướp non, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái từng miếng vừa ăn. Lưu ý nấu canh mướp với mực không cần dầu mỡ gì cả. Đặt nồi nước lên bếp (ít nước vì mướp sẽ ra nước). Khi nước đã sôi, cho phần mực vào nồi nấu chín. Tiếp đến cho mướp vào nồi canh, để lửa lớn cho mướp không bị đen. Khi mướp chín, nêm gia vị lại cho vừa ăn là được.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 3   Canh mướp mực cơm dễ nấu, không tốn nhiều thời gian nhưng lại đem đến sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình.

Trong những ngày nắng nóng, được ăn canh mướp nấu với mực thì không còn gì bằng. Vị thơm ngọt của mướp, cái dai dai mềm mềm của mực cùng vị ngọt đặc trưng của nước dùng đem lại cho bữa ăn gia đình của bạn một món ăn ngon và lạ miệng.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia đình chế biến Express rửa sạch canh món ăn ngon

ca ri nhat banh sua chien xu ngon các món bánh chuối cach lam com chien dua ngon cach la ca nuc kho nuoc dua bua toi bourbon salad trai cay so diep bua com ngon don gian sở thích cá rô phi chiên sả ớt chè bắp Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không bánh mì nguyên sinh sài gòn làm bếp hộp đựng bánh củ năng bún thịt bò gân ngao xào rau răm canh bi do nau thit nac mỳ lam banh gio chay trung cut kho trộn salad cá Lam tóm Ca chien bot bánh bao nhân thịt nướng Quà Tết miền Trung giữa Sài Gòn mon bun bo hue nướng snack táo quế banh trung nuong ngon bánh trung thu rau câu Cách làm xúc xích hinh anh banh mut dua tra xanh ngon bánh tam giác nhân mứt tự pha mojito dâu tây Hà nh cach lam banh deo trung hoa canh cá hú rau củ lẩu thả mì xào xì dầu cac mau banh sinh nhat cach nau lau hai san bắp non xào banh tart trung hong kong thịt chân giò hầm cá diêu hồng om dưa mien hai san mì tôm trộn mực canh tom khoai mo Bun cha gio lưỡi heo nấu hạt sen canh gà măng tươi che ba ba 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan tom hum nuong Ý Tưởng hau ran sot dau hao Cach ngam sau ngon mua he snack trái cây khô sum họp gia đình bao chi my ca ngoi am thuc viet là à cha ngheu bong bi tôm nướng sa tế cach lam ga luoc Cach Lam Tau Hu KY chuà Tuyết Nguyễn Trà xoài ngọt thơm sảng pudding cafe cu cai trang đậu xanh bột báng chè trôi nuớc trà xanh ruốc tôm cach lam khoai lang ran kết hợp thực phẩm dòng sản phẩm pha chế trà sữa rau câu trứng chiên ăn cơm những món cá kho ngon Cá bạc má kho ga xao nam dong co bánh mì hình bông sa tế cách làm nước quất mon ga rang muoi cà tà nau ca ri bánh mì gối gà tiềm thuốc bắc bÆ á m thach dua hau Banh da banh bong lan custard ngon Tự làm bánh mi tuoi sot bo bam cách làm bánh tôm Hồ Tây mứt cam cach lam bo nuong cu au bức tranh bia mix da khat rau luộc Bánh trang công thức rau câu trái cây thit ba chi com hen xu hue cháo mè xay bun nem nuong nấm kim châm hấp cach lam banh mi nhan ca ri Đức Món ngon từ thịt lợn quán bánh cuốn Bữa cơm mùa hè mà y trà xanh Thạch trà xanh trái cây cách muối dưa cải ga nuong muoi ngon chao oc voi voi cahc lam ga dut lo xôi lá dứa bọc lạp xưởng