Không chế biến bằng cách xào hay chiên, mực cơm kết hợp với mướp tạo thành món canh thơm ngọt, thanh mát lạ miệng.
Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm

Mực cơm là loại mực con nhỏ cỡ bằng ngón tay cái người lớn. Loại mực này được ngư dân đánh bắt chủ yếu bằng lưới mành và chỉ có một một lần vào lúc sáng sớm khi thuyền cập bến. Khi đó nhưng con mực còn tươi, da trong veo, còn những chấm đỏ tím li ti, mắt sáng, mình cứng tròn là ngon nhất.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 1   Mực cơm là nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon như chiên, xào, nấu canh...

Mực chọn nấu canh nên để nguyên con, người làm chỉ cần khéo tay lấy túi mực ra ngoài mà không cần lấy phần đầu và thân rời ra (nhiều người thích để nguyên túi cũng đều ngon), rửa thật sạch để ráo nước.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 2   Mướp hương khi nấu canh được gọt bỏ vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn.

Mướp nấu canh ngon nhất chính là loại mướp hương hoặc mướp đất. Chọn những trái mướp non, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái từng miếng vừa ăn. Lưu ý nấu canh mướp với mực không cần dầu mỡ gì cả. Đặt nồi nước lên bếp (ít nước vì mướp sẽ ra nước). Khi nước đã sôi, cho phần mực vào nồi nấu chín. Tiếp đến cho mướp vào nồi canh, để lửa lớn cho mướp không bị đen. Khi mướp chín, nêm gia vị lại cho vừa ăn là được.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 3   Canh mướp mực cơm dễ nấu, không tốn nhiều thời gian nhưng lại đem đến sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình.

Trong những ngày nắng nóng, được ăn canh mướp nấu với mực thì không còn gì bằng. Vị thơm ngọt của mướp, cái dai dai mềm mềm của mực cùng vị ngọt đặc trưng của nước dùng đem lại cho bữa ăn gia đình của bạn một món ăn ngon và lạ miệng.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia đình chế biến Express rửa sạch canh món ăn ngon

canh so diep ngon thịt ba chỉ kho tôm dau que xao thit bo cach nau canh tom bap My rau cai ngong lan xao rau câu kem măng tây quấn thịt gà sốt nhút đống n cac mon ca cach lam mam co cung gói giò cách làm khoai chiên Bun mang vịt trứng gói thịt ham gio heo bun hoa chuoi ngon sà i đồ trang trí cây trồng TÃƒÆ BẠc Ninh Miền Trung suon om dau phu kieu nhat t ta i chê cach nau com chien kim chi mướp hương nấu nấm ng Hướng dẫn 4 mẹo bếp núc với muối thịt heo nướng sốt trái cây NÆ á ng Cách tránh lãng phí thức ăn trứng cá tằm Caviar de Duc Christian Le lam cha ca thac lac da dieu cuon rau mam tÃƒÆ gÃƒÆ hồng rau cau trai cay ngon cách làm cua biển hấp bia sen nhồi thịt bò teriyaki cơm nếp nhồi trứng lọ hoa đẹp banh panna cotta chanh cach lam goi rau ma thit bo mì căn xào đậu phụ com tron goi ca ngon hẠp bia món ăn ngày Tết Cắt xoài cực ngon đẹp mắt Mẹo chọn hoa quả cho Tết Đoan Ngọ nụ cười chãƒæ ngon sot mayo xào sườn chua ngọt Nguyên tắc ăn uống chung cho các bà bầu banh cuon ngon mắm cá chép hot dog lan bot răng cà rốt nước ép sức khỏe bo ham thom ngon Ga mon mi y sot kem nam mon thit vien công thức bún xào cua tau hu ky món ngon Hà Nội Tự chế Cach nau che Troi nuoc Cá cơm sữa rim mặn thịt bò xào củ cải bắp cải cuốn rau nấm m i gio heo ham thom mai chụp đèn khung tranh Một ít bánh mì cho valentine canh ca kieu thai ngon cách làm gà rang sả ớt Về Cửu Long thưởng thức món cá trạch h n Những điều thú vị về lươn cu cai nhoi tom bento cháo sườn đáp ứng nhu cầu sức hấp dẫn cu sen cat tuong ếch xào lăn kim chi tẩm bột rán lẩu cá tầm chua cay cach lam dau dua lam banh quy thom ngon nhung mon an co y nghia may man mon ngon tu dua hau quay chim cút trà táo khô trà sữa hai ngăn c Trị ngứa tay khi gọt rau củ cach lam pho xao chay chè cốm hạt sen banh loc tran cheese cach che bien canh muop trà xanh giảm cân gà bọc xôi dao ngam rau củ quả an toàn banh pho mai soam nhút nhút mít món Trung Hằng MT banh vung gion rum thịt gà nấu coca cahc lam ga dut lo Mien bac