Không chế biến bằng cách xào hay chiên, mực cơm kết hợp với mướp tạo thành món canh thơm ngọt, thanh mát lạ miệng.
Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm

Mực cơm là loại mực con nhỏ cỡ bằng ngón tay cái người lớn. Loại mực này được ngư dân đánh bắt chủ yếu bằng lưới mành và chỉ có một một lần vào lúc sáng sớm khi thuyền cập bến. Khi đó nhưng con mực còn tươi, da trong veo, còn những chấm đỏ tím li ti, mắt sáng, mình cứng tròn là ngon nhất.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 1   Mực cơm là nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon như chiên, xào, nấu canh...

Mực chọn nấu canh nên để nguyên con, người làm chỉ cần khéo tay lấy túi mực ra ngoài mà không cần lấy phần đầu và thân rời ra (nhiều người thích để nguyên túi cũng đều ngon), rửa thật sạch để ráo nước.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 2   Mướp hương khi nấu canh được gọt bỏ vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn.

Mướp nấu canh ngon nhất chính là loại mướp hương hoặc mướp đất. Chọn những trái mướp non, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái từng miếng vừa ăn. Lưu ý nấu canh mướp với mực không cần dầu mỡ gì cả. Đặt nồi nước lên bếp (ít nước vì mướp sẽ ra nước). Khi nước đã sôi, cho phần mực vào nồi nấu chín. Tiếp đến cho mướp vào nồi canh, để lửa lớn cho mướp không bị đen. Khi mướp chín, nêm gia vị lại cho vừa ăn là được.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 3   Canh mướp mực cơm dễ nấu, không tốn nhiều thời gian nhưng lại đem đến sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình.

Trong những ngày nắng nóng, được ăn canh mướp nấu với mực thì không còn gì bằng. Vị thơm ngọt của mướp, cái dai dai mềm mềm của mực cùng vị ngọt đặc trưng của nước dùng đem lại cho bữa ăn gia đình của bạn một món ăn ngon và lạ miệng.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia đình chế biến Express rửa sạch canh món ăn ngon

xào Mùa Thu Chiên hoa thit chien kieu bac kinh Giáng Sinh xôi Món Chay list cháo Tráng Miệng Món Kho ca chem sot kem nho Món Chính cach lam banh dau xanh Luộc Hầm Món Hấp chè đu đủ list cơm Muối Chua hào phô mai mâm cỗ rằm Nướng Thà list lẩu lam com nam ngon cach nau che mit ngon nem rau ngót Om lẩu cá khổ qua sa kê nấu sườn non Quay list chả Xào hủ tiếu công thức ọm chiếl món ngon nấu phở Xôi kem sữa cam nước chấm sườn rim mật ong List Cháo Món ngon dễ làm canh bo ham cu sen List Cơm salad cach lam pasta sot toi ngon xoi xiem spaghetti bánh ngọt gato táo Thiên Trúc pasta soup cà rốt kim chi bánh ngọt làm bánh bánh mặn nấu canh cá dưa chua List Lẩu bánh kem Ngon ngọt canh mướp mực cơm bà nh già ng sinh bánh trung thu Nem bo xao yaourt Món Ngon Hòa List Chả cach lam muc xao toi ot cupcake Hủ Tiếu giải nhiệt Nấu Phở Nước Chấm Canh Spaghetti Salad thức uống Pasta Bánh Ngọt Làm Bánh xoi hai mau ngon sinh tố chuối đậu phộng món chà nh trứng gà chiên lá mơ cach lam banh cupcake ngon Bánh Mặn làm kem mam ruoc xao ngon rượu cơm phô mai Bánh Kem Lam banh trung thu gỏi xoài ức gà món gỏi Hằng MT hoa lan cocktail Bánh Trung Thu khéo tay Dạy làm kem Cupcake bánh mỳ sữa tươi túi xách trái cây cach nau sup bong cai ý tưởng bun xao rau can ngon Giải Nhiệt trang trí Thức Uống Làm Kem Rượu Khéo Tay Cocktail não Túi Xách chà o trai Trái Cây Ý Tưởng Cá ba sa kho