Không chế biến bằng cách xào hay chiên, mực cơm kết hợp với mướp tạo thành món canh thơm ngọt, thanh mát lạ miệng.
Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm

Mực cơm là loại mực con nhỏ cỡ bằng ngón tay cái người lớn. Loại mực này được ngư dân đánh bắt chủ yếu bằng lưới mành và chỉ có một một lần vào lúc sáng sớm khi thuyền cập bến. Khi đó nhưng con mực còn tươi, da trong veo, còn những chấm đỏ tím li ti, mắt sáng, mình cứng tròn là ngon nhất.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 1   Mực cơm là nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon như chiên, xào, nấu canh...

Mực chọn nấu canh nên để nguyên con, người làm chỉ cần khéo tay lấy túi mực ra ngoài mà không cần lấy phần đầu và thân rời ra (nhiều người thích để nguyên túi cũng đều ngon), rửa thật sạch để ráo nước.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 2   Mướp hương khi nấu canh được gọt bỏ vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn.

Mướp nấu canh ngon nhất chính là loại mướp hương hoặc mướp đất. Chọn những trái mướp non, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái từng miếng vừa ăn. Lưu ý nấu canh mướp với mực không cần dầu mỡ gì cả. Đặt nồi nước lên bếp (ít nước vì mướp sẽ ra nước). Khi nước đã sôi, cho phần mực vào nồi nấu chín. Tiếp đến cho mướp vào nồi canh, để lửa lớn cho mướp không bị đen. Khi mướp chín, nêm gia vị lại cho vừa ăn là được.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 3   Canh mướp mực cơm dễ nấu, không tốn nhiều thời gian nhưng lại đem đến sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình.

Trong những ngày nắng nóng, được ăn canh mướp nấu với mực thì không còn gì bằng. Vị thơm ngọt của mướp, cái dai dai mềm mềm của mực cùng vị ngọt đặc trưng của nước dùng đem lại cho bữa ăn gia đình của bạn một món ăn ngon và lạ miệng.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia đình chế biến Express rửa sạch canh món ăn ngon

kem sữa chua dâu tằm món tráng miệng cà chua bi Cá hồi xào đậu đỗ và cà mực nhồi thịt chiên khoai trộn dừa cach lam sinh to dua hau chuoi lam bánh bao hấp banh trung nuong ngon sữa lắc dâu tây lam nom muop dang lam thịt hun khói huong dan nau che bánh bao nhân thịt nướng long nhÃƒÆ n loà i loài cocktail dau món thịt nấu đông lẠtôm chiên giòn làm bếp salad rau trộn dầu giấm cach lam goi xoai salad bánh cookies macaron chao nam rom avocado cheesecake ốc bung chuối đậu Tuyết Nguyễn Cà tím xào chao cach lam cade cach lam banh bo nuong công thức cá sốt chua ngọt đậu phụ kho quả cam trí nhớ tế bào cach nau khoai mi cach lam banh tet ngon lâu ga công thức bánh khoai tây nướng giòn lãng mạn trà chanh leo lãnh cảm gỏi gà hoành thánh tôm lê chưng mật ong Trâm Phạm bàn thờ dau hu ki cuon tom chien lôi nuoc ep cam dua ngon lôi cuốn đậu hũ sốt cà sáng tạo lõi làm goi bÃƒÆ nh quy tương hột lúng coc non ngam lăng lưu trữ salad dứa tôm lưu trữ thông minh gia do lưu trữ trang sức cua dong rang tieu lươm om nau nui ngon cach nau pho trai cay lươn lươn chiên giòn nước mắm cay lươn cuốn thịt heo cha ca ngon Bố trí đồ đạc lươn nướng thịt cuốn đậu hũ chao sen nam cach lam dau phung ao dương xoài tươi ngâm ớt bánh quy nhân lươn om chuối cach lam banh mi nhan ca ri Bo kho banh mi lươn om riềng mẻ cách muối dưa cải lươn sốt tiêu bo cuon pho mai chien ca tam lươn um nước dừa xoài xay bữa sáng kiểu anh ga xien nuong kieu thai lươn xao lăn mojito dau cá viên chiên nau nuong lau hai san chua cay sup ga rau cu nem cua nem chua Thanh Hóa banh mi cuon cha bong xoài lắc Món ngon mùa sấu Hà Nội