Không chế biến bằng cách xào hay chiên, mực cơm kết hợp với mướp tạo thành món canh thơm ngọt, thanh mát lạ miệng.
Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm

Mực cơm là loại mực con nhỏ cỡ bằng ngón tay cái người lớn. Loại mực này được ngư dân đánh bắt chủ yếu bằng lưới mành và chỉ có một một lần vào lúc sáng sớm khi thuyền cập bến. Khi đó nhưng con mực còn tươi, da trong veo, còn những chấm đỏ tím li ti, mắt sáng, mình cứng tròn là ngon nhất.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 1   Mực cơm là nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon như chiên, xào, nấu canh...

Mực chọn nấu canh nên để nguyên con, người làm chỉ cần khéo tay lấy túi mực ra ngoài mà không cần lấy phần đầu và thân rời ra (nhiều người thích để nguyên túi cũng đều ngon), rửa thật sạch để ráo nước.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 2   Mướp hương khi nấu canh được gọt bỏ vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn.

Mướp nấu canh ngon nhất chính là loại mướp hương hoặc mướp đất. Chọn những trái mướp non, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái từng miếng vừa ăn. Lưu ý nấu canh mướp với mực không cần dầu mỡ gì cả. Đặt nồi nước lên bếp (ít nước vì mướp sẽ ra nước). Khi nước đã sôi, cho phần mực vào nồi nấu chín. Tiếp đến cho mướp vào nồi canh, để lửa lớn cho mướp không bị đen. Khi mướp chín, nêm gia vị lại cho vừa ăn là được.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 3   Canh mướp mực cơm dễ nấu, không tốn nhiều thời gian nhưng lại đem đến sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình.

Trong những ngày nắng nóng, được ăn canh mướp nấu với mực thì không còn gì bằng. Vị thơm ngọt của mướp, cái dai dai mềm mềm của mực cùng vị ngọt đặc trưng của nước dùng đem lại cho bữa ăn gia đình của bạn một món ăn ngon và lạ miệng.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia đình chế biến Express rửa sạch canh món ăn ngon

Thịt Heo mực xào giòn lá cẩm nấu xôi nau canh ga la giang ngon hầm thịt cừu Cháo trứng cút rau mồng tơi Mắm chưng hột vịt vit xa xiu thom ngon vịt xào rau củ kem tươi chanh leo Cách nhận diện rau củ Trung Quốc cà sốt thịt pizza mì gói kem gẠo Món hẠi sẠn bì lợn bánh mì gối chan gio hap cach lam banh hoa tao thit ba chi rang chay canh banh muffin man thom gà nguyên con om xì dầu bánh mì bơ Đồ ăn vặt cach lam banh kem bap banana bread gà kho xào cải xanh ngan ba Canh cho người mới ốm dậy Luộc Món ăn vặt tốt cho tim tép khô tiramisu tình yêu banh to yen cach lam banh nghe bi ngoi xao bap bò teriyaki snack sa kê rán mam tom chua cay canh tôm tươi củ sen gia dau Phạm Liên Cá thu đao nướng muối tiêu sả ớt xào thịt dê chao coc bánh đỗ xanh Menu Cà đậu cô ve xào thịt bò bun mam mien tay ngon tu lam cha ca thịt gà băm rang cach lam cha trung cach lam rau cau hột trung op let bun ca ro dong ngon CÃƒÆ nh gÃƒÆ Cách làm kim chi chè sương sáo banh su kem cam bông cải xanh ổi ổi dầm xí muội Hằng MT me ga banh kem trai hong trung nuong Comga nóng cách làm sữa chua dẻo nụ cười nuoc hoa qua goi ga kem dau do mon thit heo xao hanh tay công thức chà bông Canh bò rau răm banh flan caramel banh mi xiu mai cach nau buta kakuni ga nau hat dieu lau ga ruou nep lươn chiên mắm me trai bo thịt nướng riềng mẻ bánh mì thịt heo Bí quyết luộc các loại thịt ngon pudding chocolate cach nau nuoc nha dam cach lam thit luoc ngam mam nem bi cuon la sung ngon canh ca doi nau rieu ngon canh ngao nấu sấu gà que béo bụng rủi ro sức khỏe ngăn ngừa cahc lam ga dut lo mon nhoi thit chả cá hải sản Chả cá hải sản ruou man ga khia Cà rốt cá lóc hấp suon heo rang muoi bò ngâm giấm hà ng BANH MI Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức mì chay món chay Giang Vũ trứng nướng rau củ ngon bún mực ngon mon Nhat bánh khoai mì dừa xôi lá dứa bọc lạp xưởng Goi cuon cach lam banh phu thê thach dua lam pad thai ngon cach nau che dau den ngon ca hoi kho goi tai heo tron bánh ram sinh tố dưa hấu phà basic sponge bánh công thức made with a rice