Không chế biến bằng cách xào hay chiên, mực cơm kết hợp với mướp tạo thành món canh thơm ngọt, thanh mát lạ miệng.
Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm

Mực cơm là loại mực con nhỏ cỡ bằng ngón tay cái người lớn. Loại mực này được ngư dân đánh bắt chủ yếu bằng lưới mành và chỉ có một một lần vào lúc sáng sớm khi thuyền cập bến. Khi đó nhưng con mực còn tươi, da trong veo, còn những chấm đỏ tím li ti, mắt sáng, mình cứng tròn là ngon nhất.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 1   Mực cơm là nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon như chiên, xào, nấu canh...

Mực chọn nấu canh nên để nguyên con, người làm chỉ cần khéo tay lấy túi mực ra ngoài mà không cần lấy phần đầu và thân rời ra (nhiều người thích để nguyên túi cũng đều ngon), rửa thật sạch để ráo nước.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 2   Mướp hương khi nấu canh được gọt bỏ vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn.

Mướp nấu canh ngon nhất chính là loại mướp hương hoặc mướp đất. Chọn những trái mướp non, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái từng miếng vừa ăn. Lưu ý nấu canh mướp với mực không cần dầu mỡ gì cả. Đặt nồi nước lên bếp (ít nước vì mướp sẽ ra nước). Khi nước đã sôi, cho phần mực vào nồi nấu chín. Tiếp đến cho mướp vào nồi canh, để lửa lớn cho mướp không bị đen. Khi mướp chín, nêm gia vị lại cho vừa ăn là được.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 3   Canh mướp mực cơm dễ nấu, không tốn nhiều thời gian nhưng lại đem đến sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình.

Trong những ngày nắng nóng, được ăn canh mướp nấu với mực thì không còn gì bằng. Vị thơm ngọt của mướp, cái dai dai mềm mềm của mực cùng vị ngọt đặc trưng của nước dùng đem lại cho bữa ăn gia đình của bạn một món ăn ngon và lạ miệng.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia đình chế biến Express rửa sạch canh món ăn ngon

cách làm kim chi củ cải suon kho mat ong cach lam banh xoai há p quà Cach lam bot chien lò nướng xoà i sa lát củ sen thạch cam phô mai trà xanh siêu tốc coca nuoc ngoai mojito lam mut Tet canh chua thai thach chanh day thom ngon cach lam mut man ngon cake nem xe đạp trứng trộn rau củ mon an dan da thit ga chien oc giac CAC MON GOI món ăn ngày nóng Cà thu canh ga ran công thức hấp trứng gà mực xào chua ngọt Liên Ròm Món mẠn matsu ngon cà chua bi chân gà trộn chua cay sa lát dâu ga ham tam that bánh pizza vi bò cách làm kem sữa chanh cuon thit Thiết cách làm khoai tây cuộn tôm canh mang thom ngon ớt bột Hàn Quốc làm kem ga kho gung bun ca thị gà xào ớt chuông khăn dưa hấu làm salad mận hậu tôm rim ngọt sa lát dâu tây bùn sườn sụn cach lam tom nuong pho mai cách nấu chè ỉ chè trứng Cách làm bánh flan gà tây giăm bông món Tây lời cảnh báo cơm chiên đậu hà lan bà nh tart Nau mon Chay nhá cây treo đồ trang sức Cún Khang Bánh canh ghẹ nóng hổi tại của bắp chuối khu tập thể cach lam ngheu xao sa te cơm trộn trứng thịt heo kho cùi dừa Thái Lan măng kho thịt bò sa lát dưa hấu cách làm chè xoài ham thuoc bac cách làm cơm cuộn các loại bột nêm tự làm ghibli bánh quy hình chữ bap chien thom ngon Mẹo Vặt chả cá hồi rán xôi lá dứa bọc lạp xưởng Lạc vào thế giới đồ ăn khổng lồ Câu nói hay che troi nuoc bánh mì nhân xúc xích Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua Bữa Tiệc mì sốt tôm Bí đỏ bánh cupcake red velvet cách nấu sâm bí đao lam qua Valentine bí đỏ xào cach nau che sau rieng sua chua ngon cach nau chao ga hat sen khoai tây nhồi thịt trộn gỏi nấm gà ta gỏi sầu đâu cá sặc Cẩm Nhi hấp trứng muối sa lát dầu dấm công thức bánh cookies nhân mứt Reeva cahc lam ga dut lo banh kho làm bánh gato tại nhà dưa cải chua trộn bò ca chach Cách cắt bánh gatô kem dua hau dau tay khoai tây rán banh canh ngon lam cha hoa hai san ngon thach bon mua ba ba om chuoi dau ngon sa lát gà ngũ sắc là gá ng