Không chế biến bằng cách xào hay chiên, mực cơm kết hợp với mướp tạo thành món canh thơm ngọt, thanh mát lạ miệng.
Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm

Mực cơm là loại mực con nhỏ cỡ bằng ngón tay cái người lớn. Loại mực này được ngư dân đánh bắt chủ yếu bằng lưới mành và chỉ có một một lần vào lúc sáng sớm khi thuyền cập bến. Khi đó nhưng con mực còn tươi, da trong veo, còn những chấm đỏ tím li ti, mắt sáng, mình cứng tròn là ngon nhất.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 1   Mực cơm là nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon như chiên, xào, nấu canh...

Mực chọn nấu canh nên để nguyên con, người làm chỉ cần khéo tay lấy túi mực ra ngoài mà không cần lấy phần đầu và thân rời ra (nhiều người thích để nguyên túi cũng đều ngon), rửa thật sạch để ráo nước.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 2   Mướp hương khi nấu canh được gọt bỏ vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn.

Mướp nấu canh ngon nhất chính là loại mướp hương hoặc mướp đất. Chọn những trái mướp non, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái từng miếng vừa ăn. Lưu ý nấu canh mướp với mực không cần dầu mỡ gì cả. Đặt nồi nước lên bếp (ít nước vì mướp sẽ ra nước). Khi nước đã sôi, cho phần mực vào nồi nấu chín. Tiếp đến cho mướp vào nồi canh, để lửa lớn cho mướp không bị đen. Khi mướp chín, nêm gia vị lại cho vừa ăn là được.

Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm 3   Canh mướp mực cơm dễ nấu, không tốn nhiều thời gian nhưng lại đem đến sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình.

Trong những ngày nắng nóng, được ăn canh mướp nấu với mực thì không còn gì bằng. Vị thơm ngọt của mướp, cái dai dai mềm mềm của mực cùng vị ngọt đặc trưng của nước dùng đem lại cho bữa ăn gia đình của bạn một món ăn ngon và lạ miệng.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia đình chế biến Express rửa sạch canh món ăn ngon

Trổ tài làm miến trộn Hàn Quốc đãi thịnh sữa chua mùi trà xanh trứng cá ngừ roi cà kho coca thit bo cuon món ăn nhanh bổ rẻ Món ăn vặt nhâm nhi cho bé tăng mẹo chọn mua xoài các món vịt ngon pha mắm ruốc vit kho voi chuoi xanh cách làm mì xào bò tom boc bi do cách kho cá mon êch sa lát rong nho rau củ đá viên vị cà phê nấu ăn nhà n dẠu xanh huế ca chim sot hai vi cha tom com ngon bánh mì quả dưa Thu Phạm sườn rim xì dầu Đặc sản đất Sóc Trăng lạ mà quen xôi hấp nom ga Thịt ga kho Nghe canh chua tac ca hoi ngon bí cuộn tôm thịt dầu hào dao ngam cach lam bun ca ăn gì bữa sáng banh xeo tom thit lam cha ca han quoc sushi cá ngừ vit rang muoi ngòi chế soup rau chân vịt hoành thánh nhân thịt chiên cà ri khmer xôi chim bồ câu binh">Ăn đào cải thiện chất lượng tinh binh nau com tam chuối chiên kho cá nục nụ cười Hợp đậu hủ chiên giòn ếch xào giỏ đựng đồ bò teriyaki mam ruoc kho mang ngon chè xôi món ăn singapore cach lam banh pizza bánh vị chanh hấp bông cải xanh cách làm ô mai táo cắt hành tây cach nau sup bo xoi Giáng sinh bánh ngọt brownies socola Hằng hải sản hấp sả trung hap tom giấm trung hap thit com chien tay cam banh mut chuoi dot ruou thom ngon xuc xich bap bi ngoi lam snack Xiu mai gà sụn gà xốc tỏi ớt rau răm hành món ngon từ sườn non hạnh nhân bắp bò hoa ngâm mắm phần thân MON CANH sữa chua xoài Xôi cha ca sot ca chua là m bà nh b sữa chua thập cẩm canh huyết heo nau mi y ăn táo HÃƒÆ nh Goi cuốn công thức bánh kem oreo pha chế rượu baileys giai doc tép ram thịt cu sen sot sua chua ngon cac mon thit ba chi mon ngon voi ga rèm cửa sổ salad bắp cải ba chỉ nấu chuối đậu món Bắc Nga nau chao oc voi voi ngon bach tuoc nuong mi trung cuon thit chien gion ca lang cách làm trà đào khoai lang boc phomai chien gion cách làm nước chấm ốc lẩu gà thập cẩm chén bát độc đáo Giai khat mua he Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề gà hấp nấm cay salad nấm bánh mì chiên xúc xích màu vàng nhạt chè gải nhiệt bánh sắn chiên giòn canh thịt bò nấu bông cải tẩm vừng