Không chế biến bằng cách xào hay chiên, mực cơm kết hợp với mướp tạo thành món canh thơm ngọt, thanh mát lạ miệng. Mực cơm là loại mực con nhỏ cỡ bằng
Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm



Không chế biến bằng cách xào hay chiên, mực cơm kết hợp với mướp tạo thành món canh thơm ngọt, thanh mát lạ miệng.

Mực cơm là loại mực con nhỏ cỡ bằng ngón tay cái người lớn. Loại mực này được ngư dân đánh bắt chủ yếu bằng lưới mành và chỉ có một một lần vào lúc sáng sớm khi thuyền cập bến. Khi đó nhưng con mực còn tươi, da trong veo, còn những chấm đỏ tím li ti, mắt sáng, mình cứng tròn là ngon nhất.



Mực cơm là nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon như chiên, xào, nấu canh...

Mực chọn nấu canh nên để nguyên con, người làm chỉ cần khéo tay lấy túi mực ra ngoài mà không cần lấy phần đầu và thân rời ra (nhiều người thích để nguyên túi cũng đều ngon), rửa thật sạch để ráo nước.



Mướp hương khi nấu canh được gọt bỏ vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn.

Mướp nấu canh ngon nhất chính là loại mướp hương hoặc mướp đất. Chọn những trái mướp non, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái từng miếng vừa ăn. Lưu ý nấu canh mướp với mực không cần dầu mỡ gì cả. Đặt nồi nước lên bếp (ít nước vì mướp sẽ ra nước). Khi nước đã sôi, cho phần mực vào nồi nấu chín. Tiếp đến cho mướp vào nồi canh, để lửa lớn cho mướp không bị đen. Khi mướp chín, nêm gia vị lại cho vừa ăn là được.



Canh mướp mực cơm dễ nấu, không tốn nhiều thời gian nhưng lại đem đến sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình.

Trong những ngày nắng nóng, được ăn canh mướp nấu với mực thì không còn gì bằng. Vị thơm ngọt của mướp, cái dai dai mềm mềm của mực cùng vị ngọt đặc trưng của nước dùng đem lại cho bữa ăn gia đình của bạn một món ăn ngon và lạ miệng.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm

Bánh bột lọc gia truyền cực ngon phố thạch sữa dừa mon con duong hoa ngon cà ch cẠm hoa trong nhà Affogato banh kem trai cay cách làm tai heo ngâm dấm banh kem chanh bun bo nam bo thuc don bua chieu bun mam ngon cánh gà chiên giòn sốt mắm tỏi ớt chẳm chéo kho heo hoanh thanh trung ngon japanese cotton cheesecake sup bap cua củ từ Tuyết Nguyễn Gà áp chảo cách làm kem chuối hạt điều canh kim chi thịt nguội cách làm mỳ xào hải sản canh rau tần nấu tôm sườn heo nướng tỏi món ăn hàn Mách bạn cách ghép vải quilling dễ dàng Ai CẠp tom nhoi ca chua ngon mứt thơm hoc nâu ăn khoai tim chien thom muc xao mung toi ngon cách làm kem caramel nuoc mam dua leo dau phong ngon ruou nep cam ngon bánh qui bơ hạnh nhân mỳ xào tôm công thức canh cá ba sa nấu măng bí đỏ tẩm dừa cải xanh nhồi cá thịt heo hầm kim chi salad trứng trộn rau Bà nh quy thịt đông truyền thống canh súp sườn Lẩu cua đậm đà ở Sài Gòn tom non Premier khoai tay bi om ngon trình bày dưa hấu tương ớt lam bun mam ngon bánh khoai mỡ cố định chao sen kho cá com Y thit xong khoi kem đậu đỏ vị dâu cach lam ha cao tom thit canh khế ga chien nươc măm lam banh bo trứng bọc thịt sốt cà tu lam chao mong gio cá hấp cách làm gà kho cay cháo hàu Thit heo quay kho dua cai ngon detox nuoc trai cay chao so huyet thom ngon cach lam banh vi so co la làm mứt Rét banh bong lan quà noel dưa làm kem xoài salad trứng cá hồi trứng bọc bánh cay chiên Cún Khang Nộm rau càng cua công thức cà tím chiên vật gio heo chiên bánh khoai lang tím chảo thịt sốt nầm với sườn bò hầm giá xoi boc tom ngon ná m cách làm món thịt kho củ cải cari cà kem lá cẩm Ạm tom chien bot thom ngon mon chay cach lam banh trang tron cach lam chuoi dot ruou bánh crumpet đơn giản cach nau bun ngheu vua salad nui mau sac trứng biến tấu rau muống nộm chua ngọt Xoai lac Biến cà chua bi thành bông hoa xinh xắn mực tôm chiên xù khoai tây trộn salad Đức sườn ram trứng cá bánh quy sô cô la trái tim trứng cá chiên lá lốt cách nấu mắm kho miến xào cua Tà m gỏi vịt xoài xanh trứng cá chuồn rán món ăn từ trứng Trứng đúc hẹ đơn