Không chế biến bằng cách xào hay chiên, mực cơm kết hợp với mướp tạo thành món canh thơm ngọt, thanh mát lạ miệng. Mực cơm là loại mực con nhỏ cỡ bằng
Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm



Không chế biến bằng cách xào hay chiên, mực cơm kết hợp với mướp tạo thành món canh thơm ngọt, thanh mát lạ miệng.

Mực cơm là loại mực con nhỏ cỡ bằng ngón tay cái người lớn. Loại mực này được ngư dân đánh bắt chủ yếu bằng lưới mành và chỉ có một một lần vào lúc sáng sớm khi thuyền cập bến. Khi đó nhưng con mực còn tươi, da trong veo, còn những chấm đỏ tím li ti, mắt sáng, mình cứng tròn là ngon nhất.



Mực cơm là nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon như chiên, xào, nấu canh...

Mực chọn nấu canh nên để nguyên con, người làm chỉ cần khéo tay lấy túi mực ra ngoài mà không cần lấy phần đầu và thân rời ra (nhiều người thích để nguyên túi cũng đều ngon), rửa thật sạch để ráo nước.



Mướp hương khi nấu canh được gọt bỏ vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn.

Mướp nấu canh ngon nhất chính là loại mướp hương hoặc mướp đất. Chọn những trái mướp non, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái từng miếng vừa ăn. Lưu ý nấu canh mướp với mực không cần dầu mỡ gì cả. Đặt nồi nước lên bếp (ít nước vì mướp sẽ ra nước). Khi nước đã sôi, cho phần mực vào nồi nấu chín. Tiếp đến cho mướp vào nồi canh, để lửa lớn cho mướp không bị đen. Khi mướp chín, nêm gia vị lại cho vừa ăn là được.



Canh mướp mực cơm dễ nấu, không tốn nhiều thời gian nhưng lại đem đến sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình.

Trong những ngày nắng nóng, được ăn canh mướp nấu với mực thì không còn gì bằng. Vị thơm ngọt của mướp, cái dai dai mềm mềm của mực cùng vị ngọt đặc trưng của nước dùng đem lại cho bữa ăn gia đình của bạn một món ăn ngon và lạ miệng.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm

bun dau chẠbò vịt nấu cháo chả mực hạ lòng mojito vị chanh salad mực rau ngu sac súp lơ xào cật heo thit cho nuong dê hấp Món ngon từ thit bò canh nam trung cut boc gio Quay Tứ cach kho thit goi ca loc ngon lagu chay bánh mì chuối mẹo làm siro dâu tằm Gan lợn xôi xoài cốt dừa hộp đựng khăn giấy lam trung nhoi thit đậu kho ổi muối cánh gà nướng kiểu nhật bánh su kem tẩm đường Soup hai san thực phẩm men răng rượu đồ chua Muối tiêu ta súp cà chua phô mai lẠu gà Bún riêu món hợp với 4 mùa Những món ngon từ bắp chuối rừng bánh sữa chiên thơm goi cuon cham tuong xào bún gạo cach lam thit xa xiu tau hu ky cuon rau nam tra lipton cam sua dê nhúng mẽ bò hầm canh kim chi luc sup suon non cach lam banh ca rot bao quan thuc pham trong tu lanh canh cai khoai lang ken Cún Khang Trứng rán lá lốt công thức muối tiêu chanh banh su kem pho mai đậu hủ sốt điều chả ốc chiên ngheu sot sa te dê xào mẹt mứt trái mơ huong dan lam banh tao sinh to bo dau phong cách nấu cơm gà nuoc ep mang cut ngon gà kho măng chua Món canh phòng tránh bệnh lam suon non kho cách làm mực chiên món ngon Lâm Đồng tu lam thit dong bông cải trắng chiên pho mát thịt bọc trám chiên cach lam sinh to bo ga nuong sot ngon Ếch lá lốt cuốn thịt heo khoai lang boc phomai hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me trai dua lẩu nấm chay