Chắc hẳn nhiều người đã biết đến công dụng của hoa atisô, vậy hôm nay hãy cùng vào bếp nấu món canh atisô với sườn cho gia đình nhé. Món canh này khi đun, hoa atisô sẽ ra màu đậm, nước dùng không trong như những món canh khác, nhưng hoa atisô rất mát.
Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

Nguyên liệu

- 1 - 2 bông atisô
- 300 gram sườn non
- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, thái nhỏ
- Nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm

  • 1

    Hoa atisô bổ làm đôi, tách lấy phần lông tơ ở giữa nhụy, bỏ đi.

    Hoa atisô bỏ nhụy.

  • 2

    Sườn non chặt khúc vừa ăn.

    Sườn chặt khúc vừa ăn.

  • 3

    Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.

    Đun sườn.

  • 4

    Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, thêm hoa atisô vào nồi.

    Cho atis ô vào nồi nước sườn.

  • 5

    Bắc lên bếp, đun sôi, đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ thìa muối, nửa thìa hạt nêm. Đun sôi lại, bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn. tắt lửa, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào. Múc ra bát, dùng với cơm.

    Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

    Múc ra bát dùng với cơm.

    Chúc các bạn thành công với món canh bổ mát cho cả nhà.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

chậm lớn canh rong biển thit heo kho to ô kitchen cách ngâm mơ đường Mẹo chọn trứng ngon bạn đã biết nấu xôi khúc nguyên tắc nấu ăn chả tôm mía lụi com chien thit ga làm trứng hấp lẠc tay biển chẠbanh khoai mo ngon cach lam goi cuon trai cay bánh đỗ xanh cơm chiên dứa Vịt nau mang chậu cây patè bà nh cupcake kiwi cách làm bánh trái mận nem hoa qua Chè đậu xanh đánh cÃƒÆ kho Cach lam thuc uong bánh qui phủ chocolate chậu cây độc đáo Gia lam banh cupcake cay thong Khoai cach lam bo nuong brazil chè ngô mì ý hải sản Cha gio hoa giẠsandwich trứng luộc cu MON CHAY chậu hoa đẹp dui ga kfc gạch thit nuong pho mai keo gung Cải tiết heo nấu cháo bau hap dau hu heo quay gỏi rau đắng trung ga nuong Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm súp bò trộn dưa chuột hơi thở đinh hương súc miệng bánh xèo tôm thịt thuc pham chế biến sinh to 3 mau cách kho cá Khi Nếm du lịch hong kong khoai tay chien xu xoài lắc lau hai san chua cay nấm hương cach lam che bot bang chè nếp mứt trái cây ốc hương xào tỏi lá chanh rau cà cá lóc chiên xôi gà nướng Xôi gà nướng banh goi de lam goi rau ma thit bo xôi chiên nhân thịt rau củ chế biến đồ ăn dặm Đậu xanh chả cá mối rán canh he quán cà phê thời bao cấp mứt đậu canh chùm ngây nấu thịt lợn cac mon mien ngon banh lamington cha ca nhoi ot rim phú quý nên canh ga chien ngon cách ngâm quất hồng bì nướng bánh quy gừng Vali bi do xien tom ngon tự làm sữa chua dẻo Japanese Strawberry Shortcake Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói 10 loại rau quả có ích cho sức khỏe làm bánh chuối banh vi ca phe sữa nha đam chè trân châu sữa tươi cách làm yaourt trái cây Lưới lợn Indonesia Dâu Tây lassi xoai bánh gối ngon chế biến ốc dừa bún thịt nướng Cuối tuần làm bún công thức bắp bò luộc mắm gừng dị ứng tim mạch tuần hoàn Vịt khìa món ngon mỗi ngày kem xoai chanh leo cach lam ca loc kho tieu muoi toi thanh lọc doi xoi