Chắc hẳn nhiều người đã biết đến công dụng của hoa atisô, vậy hôm nay hãy cùng vào bếp nấu món canh atisô với sườn cho gia đình nhé. Món canh này khi đun, hoa atisô sẽ ra màu đậm, nước dùng không trong như những món canh khác, nhưng hoa atisô rất mát.
Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

Nguyên liệu

- 1 - 2 bông atisô
- 300 gram sườn non
- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, thái nhỏ
- Nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm

  • 1

    Hoa atisô bổ làm đôi, tách lấy phần lông tơ ở giữa nhụy, bỏ đi.

    Hoa atisô bỏ nhụy.

  • 2

    Sườn non chặt khúc vừa ăn.

    Sườn chặt khúc vừa ăn.

  • 3

    Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.

    Đun sườn.

  • 4

    Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, thêm hoa atisô vào nồi.

    Cho atis ô vào nồi nước sườn.

  • 5

    Bắc lên bếp, đun sôi, đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ thìa muối, nửa thìa hạt nêm. Đun sôi lại, bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn. tắt lửa, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào. Múc ra bát, dùng với cơm.

    Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

    Múc ra bát dùng với cơm.

    Chúc các bạn thành công với món canh bổ mát cho cả nhà.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Lò Đúc cach nau bo vien thịt heo giả bò khô món xôi cà xào Món rang chậu cây lam ga xien que nuong sa món ăn lấy may kem trà xanh ngan dÆ a lÆ á i cach lam bot gÃƒÆ chashu nước ép giảm cân sườn bún cá thác lác cach lam oc giac bánh táo sữa chua sup ca ri thÃƒÆ i bun ca Kien Giang noel cách làm chè khoai lang tôm lột rang Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt cách làm dango cach lam mi xao thit bam trái cây trộn canh cha ca nau chua ngon canh rau ma thịt xào hàn quốc công thức ngao xào sả ớt thịt bò xào sữa chua là chanh canh mướp đắng nhồi tôm thịt chocolate nóng Cốc chocolate nóng cho quay suon cot let chien xu sinh to bo bac ha Nh nộm huong dà n nau an ga nuong la chanh ya ua dẻo mon mi cuon suon heo ngon nấu xôi đậu xanh cach lam oc mong tay xao toi khô bò viên Cua nuoc ep dua chuot ngon quán hải sản đồng giá cách nấu canh bầu già sinh to dua thom ngon đất vàng bo lo Lý Quốc Sư lam banh ca phe vay cà ch pha trà chanh bánh mì stollen nau canh suon ninh hat sen cơm rang thịt nguội kim chi Bí quyết ướp thịt đúng cách cách làm dạ dày hầm thảo quả lẠu cua bánh canh ghẹ nước mắm Nam Ngư mì udon salad thá t bẠc dau hu xao ngon tom cang sot đùi gà chiên xốt nước tương kẹo khoai lang ngọt Miền Nam kem dau món ngon từ dâu tằm Dê thạch dẻo thịt đông 3 bông hoa quả bầu v Gỏi bánh mì dừa cookies đậu hấp má ³ cách làm mứt khế ngâm rượu tom chien bot đậu hủ nhân tôm nẠu chà o Châu lau tom muc quay chien ngon hen xao thom ngon cach nau bo sot vang công thức bò xào cải thảo lam banh bao bi do Heo quay Mc bánh quy dưa hấu ca thu kho mia ngon ba chỉ kho nấm Làm bánh cà ch là m măng tươi hầm chân giò chè mì nui đậu xanh cach lam ruou mai que lo Nắng nóng banh flan dac biet dum cac loai pizza mon tet sa lát rau củ xa lach kieu hy lap ngon lam cha ca chem sot chanh ngon cach nau thit ga nau dong