Món canh này khi đun hoa atisô sẽ ra màu đậm, nước dùng không trong như những món canh khác, nhưng hoa atisô rất mát.
Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

8-400076-1368264729_500x0.jpg

 Nguyên liệu gồm có:

- 1 - 2 bông atisô
- 300 gram sườn non
- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ
- Nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách chế biến:

- Hoa atisô bổ làm đôi, tách lấy phần lông tơ ở giữa nhụy, bỏ đi.

- Sườn non chặt khúc vừa ăn.

- Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.

- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, thêm hoa atisô vào nồi.

- Bắc lên bếp, nấu sôi, đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ thìa muối, nửa thìa hạt nêm.

- Đun sôi lại, bạn nếm nêm tùy theo khẩu vị của bạn.

- tắt lửa, rắc hành lá, rau mùi đã xắt nhỏ vào. Múc ra bát, dùng với cơm.

Sườn chặt khúc vừa ăn.

Sườn chặt khúc vừa ăn.

Hoa atisô bỏ nhụy.

Hoa atisô bỏ nhụy.

Đun sườn.

Đun sườn.

Cho atis ô vào nồi nước sườn.

Cho atisô vào nồi nước sườn.

Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

Múc ra bát dùng với cơm.

Múc ra bát dùng với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

atisô canh atisô nấu với sườn Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

bí quyết luộc ốc gà rang canh hui tôm xào đậu hũ bánh peanut butter cookie Đậu phụ đút lò chính nấu canh khoai sọ rau muống cach lam tom chien toi vit om sau thom pho ga công thức salad súp lơ xanh nam dong co hap chua ngot gia đình cá rô phi kho hạt trân châu pha trà sữa cach lam com rang cua nẠu chà o bẠp bánh mì bơ ga ap chao ngon bánh tart đào dua chua thom ngon càch lam thịt xá xíu trứng gà chiên tôm Những món ngon hấp dẫn từ bí đỏ canh chua banh bong lan dua sinh tố chuối xoài ruou nep cam ngon keo dua boc so co la rau cu lau chua bánh quy chocolate mi bo cay nuong banh ladyfinger trai bau mut tet thịt luộc chấm mắm ruốc lẠp đậu hũ nước đá trái cây che bi do lươn om riềng mẻ ngôi nhà giữ giấy note việt nam Đến Tây Nam Bộ thưởng thức các món bánh cupcake sô cô la cach lam nom thit bo giai cam banh ga cay chien ngon Chút sáng tạo cho phòng bếp ngày hè dồi sup ca chua thom ngon cách trang trí đĩa ăn cach lam banh tiramisu ngon vừng mè làm món chay chả tôm tươi bắp cach nau canh thanh long Để các món luộc trở nên hấp dẫn xuc xich tron rau ngon banh black forest ngon thưởng Bí quyết chăm sóc sắc đẹp tôm luộc sốt cocktail Cách pha nước chấm thịt gà thịt vịt banh trung thu canh ga nuong ngon Cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu mien tron kieu Han cách làm bánh gán chan gio cách làm hamburger cha trung xôi sầu riêng sô đa chanh coc ngam chua ngot cach lam qua cau ngũ vị hot dog lan bot panna cotta món Ý tráng miệng bánh cach lam goi cung dinh tương đậu phộng tôm chiên sốt me chả đậu phụ mién xào sốt trứng cay pha che tra xanh cách làm sandwich kep sandwich kẹp kem chiên nuong banh mi trung cut sot me chè vải sen bánh rán mặn thịt bò trộn rau má lam banh it nhan dua ngon rau sam xao toi nướng snack táo quế lÃƒÆ hoa ba chỉ nướng xa xíu bò lúc lắc soup cÃƒÆ chua rau muống chẻ khoai lang rim đường mi van than ngon nui gạo chau dau den gỏi cóc 5 loai nuoc cham ngon gà đông tảo sườn heo xào nấu xôi mặn tom hap nuoc dua làm dâm bông cach lam ruoc ca xuong xao chua ngot bánh nếp chiên quốc tế phụ nữ cach lam canh ga nuong bo cau nuong ngon