Món canh này khi đun hoa atisô sẽ ra màu đậm, nước dùng không trong như những món canh khác, nhưng hoa atisô rất mát.
Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

8-400076-1368264729_500x0.jpg

 Nguyên liệu gồm có:

- 1 - 2 bông atisô
- 300 gram sườn non
- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ
- Nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách chế biến:

- Hoa atisô bổ làm đôi, tách lấy phần lông tơ ở giữa nhụy, bỏ đi.

- Sườn non chặt khúc vừa ăn.

- Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.

- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, thêm hoa atisô vào nồi.

- Bắc lên bếp, nấu sôi, đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ thìa muối, nửa thìa hạt nêm.

- Đun sôi lại, bạn nếm nêm tùy theo khẩu vị của bạn.

- tắt lửa, rắc hành lá, rau mùi đã xắt nhỏ vào. Múc ra bát, dùng với cơm.

Sườn chặt khúc vừa ăn.

Sườn chặt khúc vừa ăn.

Hoa atisô bỏ nhụy.

Hoa atisô bỏ nhụy.

Đun sườn.

Đun sườn.

Cho atis ô vào nồi nước sườn.

Cho atisô vào nồi nước sườn.

Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

Múc ra bát dùng với cơm.

Múc ra bát dùng với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

atisô canh atisô nấu với sườn Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

Mien dinh du du kho voi suon mon kem trai bo dua bo dam duong snack táo rán sườn rim xì dầu xôi rau ngót dua vang dam sua cach che bien ruou dui cuu bo lo thom ngon bánh côn trùng cho ngày halloween bánh vani cupcake dui ech chien gion sot cay cach che bien che bánh bông lan sữa chua bánh da heo lá dứa cach nâu dui ga Nem chua rim sấy khoai lang dui ga nuong toi cach lam salad dia trung hai cach lam banh tart so co la sandwich mứt dâu phủ khoai lang dui vit ngam dau sot thit xa xiu ngon eva nau an Làm Nem flan caramel thanh long ngon ca hoi tam me ap chao hoành thánh nhân thịt chiên mon ech gia dau chả cá Lã Vọng món Bắc gà om coca ba roi cuon nam gà rang là chanh hinh bánh kem Chiên gÃƒÆ lÃƒÆ giang giấy nến mì gói kẹp nuoc chanh gà ta nước mắm món hấp Thiên Trúc banh sau rieng ngon gọt vỏ tự làm nghêu xào bơ bí hấp sườn non cach lam banh tai yen tai heo xao cay ga cuon lam kho ga ham nam huong cà nà u cách làm đậu bắp muối chua ga kho củ cải cach lam bo nuong cay ga la giang ngon bánh kim chi rán ga nuong BBQ súp nui tôm rau củ ngon salad cà chua bi bún bò xào nam bộ bắp chuối bento ngon ga nuong cay khoai mì thịt gà xào cay bánh tẻ ng cach nau thit dong ga nuong sot cay lẠăn uống nóng bức bông atisô mướp ga nuong xa xiu cắt tỉa canh rau cu lam gio ga tay rối loạn tiêu hóa gio heo hon ngon ga xa xiu Gà nấu lá giang phở cuốn thịt lợn gan heo rim ngon gan ngong Phap muc nhoi com rang banh muffin oc nuong giay bac thạch gato Bánh quy sắc màu vui mắt thịt gà xao giá xào mề gà thập cẩm cu sen dau do ham than bo dau hu nhoi hat sen ngon giá trị dinh dưỡng các món mặn cho ngày lạnh gio heo ham dau do ngon rau rut gio heo muoi chien gion canh ga rim nam ngon bánh mì sandwich dưa leo lẩu đuôi bò thit bo chien vung cach lam thit ngam nuoc gio heo om mia mi tron don gian oreo goi bo phung hy ngon chan gio ham dau Bu i khoai xào goi bo thom ngon nấu bún riêu cua Cúm ca kho tieu thom ngon