Món canh này khi đun hoa atisô sẽ ra màu đậm, nước dùng không trong như những món canh khác, nhưng hoa atisô rất mát.
Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

8-400076-1368264729_500x0.jpg

 Nguyên liệu gồm có:

- 1 - 2 bông atisô
- 300 gram sườn non
- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ
- Nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách chế biến:

- Hoa atisô bổ làm đôi, tách lấy phần lông tơ ở giữa nhụy, bỏ đi.

- Sườn non chặt khúc vừa ăn.

- Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.

- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, thêm hoa atisô vào nồi.

- Bắc lên bếp, nấu sôi, đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ thìa muối, nửa thìa hạt nêm.

- Đun sôi lại, bạn nếm nêm tùy theo khẩu vị của bạn.

- tắt lửa, rắc hành lá, rau mùi đã xắt nhỏ vào. Múc ra bát, dùng với cơm.

Sườn chặt khúc vừa ăn.

Sườn chặt khúc vừa ăn.

Hoa atisô bỏ nhụy.

Hoa atisô bỏ nhụy.

Đun sườn.

Đun sườn.

Cho atis ô vào nồi nước sườn.

Cho atisô vào nồi nước sườn.

Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

Múc ra bát dùng với cơm.

Múc ra bát dùng với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

atisô canh atisô nấu với sườn Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

há cảo rau kinh giới đậu hủ chưng tương má ³ trộn gỏi tai heo bồn bồn đậu xào sa tế thịt gà sốt cam chua ngọt kho cá cơm với mỡ hành làm xôi đậu phộng bằng nồi cơm dầu thực vật lòng trắng dồn Luộc thịt heo cahc lam ga dut lo đậu xào thịt nạc canh khe thit bo cach nau canh ga la giang spaghetti thom ngon thúy hạnh Cách cắm hoa đẹp cách nấu cháo lươn cheesecake trà xanh sot dua tă m Xoi cuon rong bien đậu bắp chiên nấm kim châm làm nộm kem trà xanh homemade ca hoi teriyaki món nhắm đậu xanh trí nhớ trứng hấp nấm mứt ngon sa lát tôm thịt xông khói banh tieu kep thit bo banh bao chay cach lam ruoc tom di Những quán lẩu ngon ở Hà Nội nhuận tràng áo hoodie lam kem cherry chanh ngon suon sot khe các tông ca hoi xao rau bo xoi cua dong cha hen cach lam ca thu rim giam Cách nấu xôi gà ngon cach lam ga tre tan hat sen thuoc bac cơm chiên kim chi cach nau mi lanh đậu xanh chiên banh mi nuong me ngon công thức lẩu cua đồng cupcake cà rốt trang trí tiệc công thức sữa hạnh nhân Nhận biết 5 loại rau hay phun hóa chất mon nam xao hÃƒÆ lan đậu xanh nấu cháo gan heo cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa giảm cân thon thả thực phẩm Canh trứng nấu thì là bánh bí đỏ gỏi trái vả gà chiên giòn cay Độc nhất vô nhị gà bọc xôi mi ngon đậu xanh nấu chè banh da xuc cháo khoai nước ép dứa má ³ Giáng Sinh canh dau ngon cà c loẠi soda mix đậu xanh nấu sữa cháo ăn sáng vải da thịt nguội thịt gà om nấm món ngon cuối tuần nướng bò cuốn rau củ nộm tai heo xoài kem chua ngọt đậu xanh nấu vịt chocolate hương cam canh kim chi bò hầm ba roi ap chao Noel uc vit kho gung chả cá nấu cải bẹ xao com thit ba chi cho dem nổi tiếng đậu xanh nấu xôi cach lam cai thao cuon nam bap dau xao bo ngon sườn heo hấp bí Ä á củ đậu đậu xanh rán lam bun vi ca hoi cách chọn hải sản bánh mì gối ca loc nau du du cach lam sua dau nanh sườn thit heo kho to Rộn ràng bánh gấc mon xao snack táo Cơm cháy hải sản và câu chuyện sành ăn