Món canh này khi đun hoa atisô sẽ ra màu đậm, nước dùng không trong như những món canh khác, nhưng hoa atisô rất mát.
Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

8-400076-1368264729_500x0.jpg

 Nguyên liệu gồm có:

- 1 - 2 bông atisô
- 300 gram sườn non
- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ
- Nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách chế biến:

- Hoa atisô bổ làm đôi, tách lấy phần lông tơ ở giữa nhụy, bỏ đi.

- Sườn non chặt khúc vừa ăn.

- Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.

- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, thêm hoa atisô vào nồi.

- Bắc lên bếp, nấu sôi, đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ thìa muối, nửa thìa hạt nêm.

- Đun sôi lại, bạn nếm nêm tùy theo khẩu vị của bạn.

- tắt lửa, rắc hành lá, rau mùi đã xắt nhỏ vào. Múc ra bát, dùng với cơm.

Sườn chặt khúc vừa ăn.

Sườn chặt khúc vừa ăn.

Hoa atisô bỏ nhụy.

Hoa atisô bỏ nhụy.

Đun sườn.

Đun sườn.

Cho atis ô vào nồi nước sườn.

Cho atisô vào nồi nước sườn.

Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

Múc ra bát dùng với cơm.

Múc ra bát dùng với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

atisô canh atisô nấu với sườn Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

cu cai ngam đùi gà kho kem trai dua ngon bắp xào tép mẹo gia đình tương cà chua ngọt hanh tay muoi ngao sò kho thịt ba Với cách làm không mấy khó bạn sẽ có cach lam cha bong heo cach lam banh deo nhan com cach ra dong món Tết sung sung muối xổi Hằng MT sườn công thức làm siro đào thanh bánh flan rau câu Đồ ăn vặt Bao tu nau tieu thạch sữa nhiều màu rau cau trai dua ca ri bo bánh tráng bọc tôm lập gia đình canh sườn sấu chua đồ mới món Âu cá hồi Na uy củ dền cách làm hành phi ngon canh mat mua he má t cà tao do nhoi hat sen Mực xào ớt ngọt và bắp non nấm xào bò cach lam com dua beo ngay Day Nau An kem viet quat ngon quận Đống Đa công thức cá hấp tron nui 5 quy tắc bảo quản thực phẩm trong tủ cach tron salad bo dau giam cơm ngon lươn nấu súp cach lam salad bo buoi nướng bánh cupcake hấp trứng tôm nấm nÆ á ng bà nh mà che bien ca hoi đặng cach lam sup ca ri ga 5 món ngon có lợi cho người sắp sinh bí quyết nấu lẩu mắm miền Tây Cà Kho cá ngừ sốt chua ngọt Rau cần bổ máu trị cao huyết áp DIY and Story ga kho cu cai ngon bảo tàng sườn kho cach nau canh ca nau dua sườn sụn Sướng thần khẩu với macaron nước Pháp trứng rán khoai tây bo nuong dua sa kem sữa chua dâu tầm Nghêu hấp banh pancake cuon chuoi rau củ kho chay sinh to dua Nguyễn Tri Phương ba h goi vit cach lam thit kho tau chay mỹ long heo non xao bún đậu công thức bánh gạo nướng hành tím muối xổi banh mit nuoc cot dua vừa phải trang trí noel cha gio thit ga thom sò hấp rượu pizza thit bo ngon Sâu cach lam dau hu kho tieu gà om nước dừa Kệ sách gạch cua Lê Văn Sỹ cach lam xoi gac thịt nhồi măng khoai tay nuong pho mat muffin thit xong khoi ngon cach lam nom hoa chuoi tai heo thịt heo tẩm bột nau canh du du ngon mien xao bo thom nấu xôi gà cach xao rau muong ngon là mà chuối mật ong nuôi xào bò banh tao nuong bò bò Wagyu bò phi lê Úc cách làm tôm hấp goi mien chan ga bánh bí đỏ món Tết thịt gà nấu đông Trần Hải cach lam mut gac 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn món ngon từ ếch công thức xôi gấc sá t chả tôm cá rau cau ngon táo đỏ nhồi hạt sen banh onion thom ngon Thịt Heo mực xào giòn