Món canh này khi đun hoa atisô sẽ ra màu đậm, nước dùng không trong như những món canh khác, nhưng hoa atisô rất mát.
Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

8-400076-1368264729_500x0.jpg

 Nguyên liệu gồm có:

- 1 - 2 bông atisô
- 300 gram sườn non
- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ
- Nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách chế biến:

- Hoa atisô bổ làm đôi, tách lấy phần lông tơ ở giữa nhụy, bỏ đi.

- Sườn non chặt khúc vừa ăn.

- Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.

- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, thêm hoa atisô vào nồi.

- Bắc lên bếp, nấu sôi, đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ thìa muối, nửa thìa hạt nêm.

- Đun sôi lại, bạn nếm nêm tùy theo khẩu vị của bạn.

- tắt lửa, rắc hành lá, rau mùi đã xắt nhỏ vào. Múc ra bát, dùng với cơm.

Sườn chặt khúc vừa ăn.

Sườn chặt khúc vừa ăn.

Hoa atisô bỏ nhụy.

Hoa atisô bỏ nhụy.

Đun sườn.

Đun sườn.

Cho atis ô vào nồi nước sườn.

Cho atisô vào nồi nước sườn.

Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

Múc ra bát dùng với cơm.

Múc ra bát dùng với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

atisô canh atisô nấu với sườn Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

xôi xôi đậu phộng đậu phộng Hằng cách làm pate my y ngon nhân bánh trung thu ngan sườn cốt lết chiên lam banh tao sẠn xuẠt nem chua ca tre chien cách làm bánh pancake mặn sương sáo sương sa chè bí đỏ nấu nước cốt dừa cà há p banh rau cu vịt chiên giòn mon ngon voi ngai cuu cach lam bun rieu cua cach lam banh u sinh tố dâu trứng chiên thịt băm banh bo hap thom ngon vit khia nươc dua giá món ngon ếch đồng Hường Nguyễn Thịt xiên nướng tẩm spaghetti kim chi bap cai thit heo xao thap cam ngon bánh quy ngón tay phù thủy ca ri nhat banh sua chien xu ngon các món bánh chuối cach lam com chien dua ngon cach la ca nuc kho nuoc dua bua toi bourbon salad trai cay so diep bua com ngon don gian sở thích cá rô phi chiên sả ớt chè bắp Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không bánh mì nguyên sinh sài gòn làm bếp hộp đựng bánh củ năng bún thịt bò gân ngao xào rau răm canh bi do nau thit nac mỳ lam banh gio chay trung cut kho trộn salad cá Lam tóm Ca chien bot bánh bao nhân thịt nướng Quà Tết miền Trung giữa Sài Gòn mon bun bo hue nướng snack táo quế banh trung nuong ngon bánh trung thu rau câu Cách làm xúc xích hinh anh banh mut dua tra xanh ngon bánh tam giác nhân mứt tự pha mojito dâu tây Hà nh cach lam banh deo trung hoa canh cá hú rau củ lẩu thả mì xào xì dầu cac mau banh sinh nhat cach nau lau hai san bắp non xào banh tart trung hong kong thịt chân giò hầm cá diêu hồng om dưa mien hai san mì tôm trộn mực canh tom khoai mo Bun cha gio lưỡi heo nấu hạt sen canh gà măng tươi che ba ba 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan tom hum nuong Ý Tưởng hau ran sot dau hao Cach ngam sau ngon mua he snack trái cây khô sum họp gia đình bao chi my ca ngoi am thuc viet là à cha ngheu bong bi tôm nướng sa tế cach lam ga luoc Cach Lam Tau Hu KY chuà Tuyết Nguyễn Trà xoài ngọt thơm sảng pudding cafe cu cai trang đậu xanh bột báng chè trôi nuớc trà xanh ruốc tôm cach lam khoai lang ran kết hợp thực phẩm dòng sản phẩm pha chế trà sữa rau câu trứng chiên ăn cơm những món cá kho ngon Cá bạc má kho ga xao nam dong co bánh mì hình bông sa tế cách làm nước quất mon ga rang muoi cà tà nau ca ri bánh mì gối gà tiềm thuốc bắc bÆ á m thach dua hau