Món canh này khi đun hoa atisô sẽ ra màu đậm, nước dùng không trong như những món canh khác, nhưng hoa atisô rất mát.
Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

8-400076-1368264729_500x0.jpg

 Nguyên liệu gồm có:

- 1 - 2 bông atisô
- 300 gram sườn non
- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ
- Nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách chế biến:

- Hoa atisô bổ làm đôi, tách lấy phần lông tơ ở giữa nhụy, bỏ đi.

- Sườn non chặt khúc vừa ăn.

- Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.

- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, thêm hoa atisô vào nồi.

- Bắc lên bếp, nấu sôi, đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ thìa muối, nửa thìa hạt nêm.

- Đun sôi lại, bạn nếm nêm tùy theo khẩu vị của bạn.

- tắt lửa, rắc hành lá, rau mùi đã xắt nhỏ vào. Múc ra bát, dùng với cơm.

Sườn chặt khúc vừa ăn.

Sườn chặt khúc vừa ăn.

Hoa atisô bỏ nhụy.

Hoa atisô bỏ nhụy.

Đun sườn.

Đun sườn.

Cho atis ô vào nồi nước sườn.

Cho atisô vào nồi nước sườn.

Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

Múc ra bát dùng với cơm.

Múc ra bát dùng với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

atisô canh atisô nấu với sườn Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

pizza đậu phụ mang cà thịt bò trộn cà tím Mát dịu cach lam sua ngo Bùi Thu Hằng Bắp giò hầm hạt sen Canh bÃƒÆ bánh heo Diệu Kim Đùi gà nướng ngũ vị hương chè bạch quả những món soup ngon mực sốt trứng làm bánh khoai ngon banh cookies hanh nhan Đậu Hủ nầm cach lam banh cốm dẹp móc cách làm sữa chua vải cach lam mocktail thao cam Ð Ñ mì ý thịt băm bắt banh nep lan dua bánh cookies cầu vồng mousse dâu Xôi Tuyết Nguyễn Trà xoài ngọt thơm sảng Miền Bắc canh cà chua nấu cá cách làm cơm nắm cach lam banh nuong nhan thit ga xao nam dong co cach lam bun rieu cua ran nem cach lam com chien dua ngon rau củ trộn phá sinh tố dâu soda kem trái cây gỏi dưa hấu thịt gà Cach lam ngao hấp kem bo sua chua làm Bếp Việt ba chỉ kho rau củ Banh canh tóm cua cơm gà trộn cách nấu canh nấm đế lót ly Áo gừng rau luộc mắm quẹt nau cu sen ham duoi heo cách pha nước chấm ốc cách làm bánh nhân táo công thức salad bắp cải tím trộn giảm cân Trái Cây nâu ăn cach lam xoi tu bao ngon cật xào ớt chuông Món Việt Nam chuoi do ruou ngon tự may váy banh bot loc ngon salad dứa tôm Cún Khang Bánh bông lan trứng muối là Dưa chua canh ga cay nuong Thịt salad dưa hấu bơ pudding La cóc xào cay ấn Spaghetti bánh mon ngon Thức nhà bánh mì sandwich kẹp phô mai lam banh gio ipad gia do 酸子螃蟹 hương Cách làm bắp cải Một ít coc non ngam Ăn banh bot bang nuoc ep dua leo ngon hải sản trộn chua ngọt nộm sứa cach nau pho trai cay ThÃƒÆ i spaghetti sốt thịt heo xúc xích ẩm thực homemade com hap thịt lợn cuộn lá mắc mật cach lam khoai tay nuong xúp thạch sương sáo cốt dừa ngao xao ot ngon cac mon nhoi cà tím xốt tôm khô bot tra xanh công thức bánh cuốn kiểu mới cach lam cheesecake công thức xôi bắp hột bánh mì gối dân keo ca rot làm giá đỗ bang quy doi dinh luong trong lam banh Hương vị ngọt ngào của bánh su kem