Chè chuối là thứ đồ ngọt quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Chè chuối thường được nấu với khoai lang để tăng thêm độ bùi béo. Tuy nhiên, nếu
Ngọt bùi chè chuối khoai môn



Chè chuối là thứ đồ ngọt quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Chè chuối thường được nấu với khoai lang để tăng thêm độ bùi béo. Tuy nhiên, nếu được ăn thử chén chè chuối nấu với khoai môn, bạn sẽ cảm nhận hương vị bùi béo thơm ngọt rất khác.



Ngọt bùi chè chuối khoai môn
Để nấu món chè này, nguyên liệu cần có là nước cốt dừa, chuối sứ chín (đừng chọn loại chuối vừa chín tới vì khi nấu ra, chuối sẽ có vị chát, cũng đừng chọn loại chuối chín rục vì chuối nấu sẽ bị mềm, bở và không ngon), bột báng, đậu xanh đãi vỏ, khoai môn (lưu ý chọn những củ khoai môn đủ lớn, bên trong có màu trắng đục, vân tím thì củ nhiều bột, dẻo ngon), đường cát, bột vani và đậu phộng rang.
Chuối sứ bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn. Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ và cho vào nồi nấu cùng với nước cốt dừa. Những bà nội trợ lâu năm thường truyền lại bí quyết là sử dụng nước cốt dừa tươi (khác với loại cốt dừa đóng lon) nấu chung với khoai môn. Khi nào cho đủ hết nguyên liệu và nồi chè gần chín thì mới cho tiếp nước cốt dừa nước vắt lần một. Như vậy thì nồi chè mới béo ngọt đậm vị.
Trong lúc chờ nước sôi vài dạo cho khoai môn mềm, bạn đem ngâm bột báng khoảng 15 phút và đậu xanh khoảng 30 phút.
Khi nước sôi, nhớ hớt phần bọt đen bên trên để món chè được đẹp mắt hơn. Khoai môn mềm thì bạn cho lần lượt đậu xanh, lại chờ nước sôi, sau đó cho chuối, rồi tới bột báng vào nồi chè.
Chè là món ăn vặt quen thuộc, tuy nhiên, không phải loại chè nào cũng dễ nấu, và nhất là thứ tự cho các nguyên liệu vào nồi chè rất quan trọng, đóng vai trò tạo ra nồi chè ngon hay không.
Khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm, bạn cho nước cốt dừa vắt lần một vào, rồi cho đường cát vào. Đợi sôi thêm chừng hai, ba dạo nữa thì bạn tắt lửa. Rưới một ít bột vani tạo mùi nữa là xong.



Chè chuối khoai môn dùng nóng ngon hơn lạnh
Múc chén chè ra chén, cho một ít đậu phộng rang lên trên là có thể thưởng thức. Chè chuối khoai môn dùng nóng ngon hơn lạnh. Miếng khoai môn bùi, béo đi cùng miếng chuối mềm, thơm trong vị ngọt béo của nước cốt dừa, cùng vị thanh thanh của đậu xanh, giòn béo của đậu phộng, tất cả như một bản hòa ca reo vang.
Sẽ rất tuyệt khi được thưởng thức món chè nóng này trong những ngày mưa gió, vừa ăn chè, vừa hồi tưởng đến những câu chuyện ngày xưa…

Bình An



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Ngọt bùi chè chuối khoai môn

cách làm bò tái chanh bánh bông lan lá dứa khu chợ nổi tiếng ăn vặt gà chiên mắm thịt cuộn cà nướng salad cam banh kem pho mai Mon ngon tu muc tự làm bánh bao chỉ hanh tay May và cuốn lam mut dau Cam cá sốt cam bo vien khâu che bien mon xao canh chua nấu khế cách nấu xôi huong dan cach lam salad sua gà xào chua ngọt kim bap dưa chuột kem phô mai Kho suon non khoai tay vien chien gion salad bo tom thom ngon Ngụy pate gan ngong ngon táo ép làm ống đựng bút tiramisu cream pommes gà xào me thịt ba rọi cuộn giá đỗ cac mon canh sua chua deo ngon Mách cach nau mi lanh Lau hai san lẩu bắp bò chanh leo bí quyết ruốc cá ngon làm người tuyết lam banh cake chuoi hanh nhan banh chung goi cuon lot da Mẹo hay với cá sốt spaghetti sặc kem chanh sữa tươi thịt bò xào khế bánh muffin cam Lịch Thí Mùa cá cơm Miến trộn huong dan lam pate gan ngon lãƒæ mon canh ngon gà chọi cách làm đậu phộng chiên mực tươi salad rau mầm sốt làm bằng máy cách làm ô mai muối món ngon Hà Nam cach lam canh ga chien bánh cuốn thịt bằm che chuoi tôm ướp bia xoi gac muoi vung thom trứng cuộn tôm mỳ xào thịt cach lam che dua M thịt gà xương sông lá xương sông ngày rằm cach nau canh ga bông cúng nộm tôm thịt và khế Nộm tôm thịt trứng chiên sốt rau củ tử bánh vừng chiên ậm áo phông kích thước cach lam rau cau mito sweet khoai tím cạo viên đá túi dây rút Làm mức cach lam banh hot dog Nộm thậm miến xào giá hẹ goi ngo sen ngon dÃƒÆ heo cach lam noi sach trị bệnh nha chu dầu cá lau kho qua ngon bi quyet nau bo kho ngon tự may gối ôm banh bi do Gối ôm cach lam panna cotta dau sa lát trứng gà cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà lam yaourt don gian tài mut cam deo mat ong canh thịt heo củ mài che giai nhiet sườn rang nuoc dua bo lui