Món lươn um nước cốt dừa là sự kết hợp của vị ngon ngọt của lươn cùng vị béo của nước cốt dừa làm nên món ăn giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Ngọt béo với món lươn um nước cốt dừa - Ăn ngon - Khéo tay

Món lươn um nước cốt dừa là sự kết hợp của vị ngon ngọt của lươn cùng vị béo của nước cốt dừa làm nên món ăn giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Gia vị

  • 500 gram lươn
  • ¼ (một phần tư) lon cốt dừa Wonderfarm
  • 1 củ hành tây
  • Muỗng cà-phê bột nghệ
  • Rau ngổ, ngò gai
  • Đậu phộng rang
  • 1 trái ớt sừng
  • Nước dừa tươi
  • Muối, đường, hạt nêm

Cách làm chi tiết:

  • Lươn làm sạch, bỏ máu tanh, rửa thật sạch với muối, cắt khúc, để ráo. Rau ngổ, ngò gai lặt sạch, cắt khúc, để ráo.
  • Hành tím bóc vỏ, cắt lát một ít, phần còn lại cắt làm ba. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
  • nấu nóng chảo với ít dầu chiên, phi thơm tỏi, hành tím cắt lát. Cho hành tây vào xào sơ rồi cho lươn vào xào. Nêm 1 muỗng cà-phê bột nghệ, ½ (một phần hai) chén nhỏ nước dừa tươi, ¼ (một phần tư) lon nước cốt dừa Wonderfam, ít muối, hạt nêm, đường vừa ăn.
  • Nấu lươn đến khi thịt vừa chín tới, nước sệt lại, tắt lửa. Múc lươn ra đĩa sâu lòng, trang trí rau ngổ, ngò gai, ớt cắt lát và rắc đậu phộng lên mặt. Thưởng thức món lươn um ngon nhất là khi còn nóng để không bị tanh.
Lươn um nước cốt dừa

Món lươn um thơm ngon nhờ nước cốt dừa

Mong các bạn chế biến thành công món ngon từ lươn này nhé!

Thực hiện: Hoàng Phúc

Ảnh: HT STUDIO

Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 20 Ngày 27.9.2012


Tổng hợp & BT:

Về Menu

luon um nuoc cot dua ngon luon um nuoc cot dua cach lam luon um cot dua

luoi tự làm trà đào canh gà gà kho quà mát lạnh món hầm Canh gà Khoai tây chiên thưc đơn hàng ngày Muc xao THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU Thit vit gan gÃƒÆ gÃƒÆ jeans denim Ä a bí xào tỏi ca loc hap xôi mít lá cẩm Ha Noi soup công thức dưa cải thảo muối ca dieu hong hap ngai cuu com rang xa xiu kem chien ngon món ăn vặt ngon Mẹo chữa mặn cho nồi canh cach lam canh ca chua thit bo h u lẩu phô mai chè Thái quả thanh long sinh tố đu đủ bơ món bò thực hiện nhanh cÃƒÆ chay à cach lam goi xoai xanh tom kho canh thịt bò gỏi cá cá chiên cốm tr ăn bánh cuôn bí đỏ xào cách nấu cà ri mỳ ý sốt thịt bò cach nau bap xao ngu sac ruốc bông com tam thit nuong infographic bánh crep pink Ga quay thức chấm bì lợn tip Bà nh quẠbanh tom ngon bánh cookie kem tuoi ngon bà nh cookies hẠnh nhà n Actiso món kem Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là kho ca ngon khong tanh nấu canh bí đao với nghêu trái cây vitamin C dâu tây cam Bà nh Trung Thu nem bắp cải rán mực xào cà thịt heo kho tiêu nhong bà nh so co la nghêu nương mơ chai chè trôi nước đậu đỏ my y rau cu ngon Lưới Che bắp hành tây chiên vòng dinh dÆ á ng sinh to dau tay sua chua cach lam thach rong bien phở xào bò mousse cach lam cu sen cách muối kim chi hành lá nau thit phố Hà Nội sinh to xoai dua túi dây rút danh trung op la ngon bun thit nuong kem quế trà sữa hương bạc hà cach làm bun thit xao Lòng heo khìa quán bún Thịt luoc lau chim bo cau bánh pizza cọ chien khoai tay dau hu xao gà rim kem sua cha ca chien khoai mì nau ca ri ngừa các món ãn ngon tết trung thu thập banh valentine ngon thơm công thức đậu hũ chiên trứng vịt banh mi que Phap món ngon gỏi gỏi bưởi tôm thịt dừa