Món lươn um nước cốt dừa là sự kết hợp của vị ngon ngọt của lươn cùng vị béo của nước cốt dừa làm nên món ăn giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Ngọt béo với món lươn um nước cốt dừa - Ăn ngon - Khéo tay

Món lươn um nước cốt dừa là sự kết hợp của vị ngon ngọt của lươn cùng vị béo của nước cốt dừa làm nên món ăn giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Gia vị

  • 500 gram lươn
  • ¼ (một phần tư) lon cốt dừa Wonderfarm
  • 1 củ hành tây
  • Muỗng cà-phê bột nghệ
  • Rau ngổ, ngò gai
  • Đậu phộng rang
  • 1 trái ớt sừng
  • Nước dừa tươi
  • Muối, đường, hạt nêm

Cách làm chi tiết:

  • Lươn làm sạch, bỏ máu tanh, rửa thật sạch với muối, cắt khúc, để ráo. Rau ngổ, ngò gai lặt sạch, cắt khúc, để ráo.
  • Hành tím bóc vỏ, cắt lát một ít, phần còn lại cắt làm ba. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
  • nấu nóng chảo với ít dầu chiên, phi thơm tỏi, hành tím cắt lát. Cho hành tây vào xào sơ rồi cho lươn vào xào. Nêm 1 muỗng cà-phê bột nghệ, ½ (một phần hai) chén nhỏ nước dừa tươi, ¼ (một phần tư) lon nước cốt dừa Wonderfam, ít muối, hạt nêm, đường vừa ăn.
  • Nấu lươn đến khi thịt vừa chín tới, nước sệt lại, tắt lửa. Múc lươn ra đĩa sâu lòng, trang trí rau ngổ, ngò gai, ớt cắt lát và rắc đậu phộng lên mặt. Thưởng thức món lươn um ngon nhất là khi còn nóng để không bị tanh.
Lươn um nước cốt dừa

Món lươn um thơm ngon nhờ nước cốt dừa

Mong các bạn chế biến thành công món ngon từ lươn này nhé!

Thực hiện: Hoàng Phúc

Ảnh: HT STUDIO

Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 20 Ngày 27.9.2012


Tổng hợp & BT:

Về Menu

luon um nuoc cot dua ngon luon um nuoc cot dua cach lam luon um cot dua

Xì xụp bánh canh cá bã trầu cach nau bo sot vang cach lam muc nang chien gion mon khoai tay kho thit heo LoẠi đu đủ ương xào lòng gà mộc nhĩ tươi thịt băm dui ga nuong mat ong cơm chiều ngon món ý ớt chuông Mực xào đậu Hà Lan ngay he bánh dày giò Cách làm bánh dày nhân bánh mì cuộn xúc xích cach lam goi xoai súp cà chua dưa leo gà hầm cach lam banh chuoi hat de khoai tay chien thom thit heo khi cu cai gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay suon xoc toi Lam ruoc thit cá cá sơn gà nướng muối ớt cach lam cuong hong cách làm vịt rô ti cóc tai trái cây sinh tố trái cây lạc Hầm om dưa gà nguyên con nướng thịt lợn kho coca rau dền trộn cay trai cay sot sua chua canh banh da cua vá chanh mocktail táo canh bông súng nấu cá chè trái cây noel rau cau trai dua thit khi dua don gian phỏ Cách làm trả mực Banh mi nuong tưới nước trà chanh leo mật ong Goi cuon tom thịt canh khe chua cay quyển sách nau canh ca bau nau tôm mut thanh long Chà o dụng Cún Khang miến gà kem cà phê trứng Miền Trung Bà nh trang cà ri tôm kiểu Thái Vịt nau chao lắc sandwich sữa đậu nành nướng Bít Món ngon từ gà lam su hao xao long ga gà om nước tương Thit chim sốt đậu vani flan gateau sup bi do thit vien may ao bà nh gẠo trà i tim Mề gà chiên kem dưa que nghiền cà ba sa món ốc ngon NẤU ăn ngon nấm mèo nấu gà hấp bánh bao kim sa trà quẠt ga ap chao thom ngon đậu sốt cà chua thịt bằm Cac cach lam thit kho mam ruoc canh doc mung May và kem sữa dừa bún tươi xào cà ri bun vit nấu bún mộc canh mang suon non khuon brazil cach lam keo bac ha ngan nướng chảo nguyễn du com bo trốn gà rà n kfc bột báng gỏi bê thui com hop cach lam mam ca thịt heo kho măng đầu mực bánh cà phê chân gà xào cơm dừa Yên cach lam siro nho tai heo ngam mam gung lam bo kho ngon đồ chơi an toàn