Món lươn um nước cốt dừa là sự kết hợp của vị ngon ngọt của lươn cùng vị béo của nước cốt dừa làm nên món ăn giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Ngọt béo với món lươn um nước cốt dừa - Ăn ngon - Khéo tay

Món lươn um nước cốt dừa là sự kết hợp của vị ngon ngọt của lươn cùng vị béo của nước cốt dừa làm nên món ăn giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Gia vị

  • 500 gram lươn
  • ¼ (một phần tư) lon cốt dừa Wonderfarm
  • 1 củ hành tây
  • Muỗng cà-phê bột nghệ
  • Rau ngổ, ngò gai
  • Đậu phộng rang
  • 1 trái ớt sừng
  • Nước dừa tươi
  • Muối, đường, hạt nêm

Cách làm chi tiết:

  • Lươn làm sạch, bỏ máu tanh, rửa thật sạch với muối, cắt khúc, để ráo. Rau ngổ, ngò gai lặt sạch, cắt khúc, để ráo.
  • Hành tím bóc vỏ, cắt lát một ít, phần còn lại cắt làm ba. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
  • nấu nóng chảo với ít dầu chiên, phi thơm tỏi, hành tím cắt lát. Cho hành tây vào xào sơ rồi cho lươn vào xào. Nêm 1 muỗng cà-phê bột nghệ, ½ (một phần hai) chén nhỏ nước dừa tươi, ¼ (một phần tư) lon nước cốt dừa Wonderfam, ít muối, hạt nêm, đường vừa ăn.
  • Nấu lươn đến khi thịt vừa chín tới, nước sệt lại, tắt lửa. Múc lươn ra đĩa sâu lòng, trang trí rau ngổ, ngò gai, ớt cắt lát và rắc đậu phộng lên mặt. Thưởng thức món lươn um ngon nhất là khi còn nóng để không bị tanh.
Lươn um nước cốt dừa

Món lươn um thơm ngon nhờ nước cốt dừa

Mong các bạn chế biến thành công món ngon từ lươn này nhé!

Thực hiện: Hoàng Phúc

Ảnh: HT STUDIO

Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 20 Ngày 27.9.2012


Tổng hợp & BT:

Về Menu

luon um nuoc cot dua ngon luon um nuoc cot dua cach lam luon um cot dua

bÃƒÆ nh chuoi hot bánh cuốn trứng Lạng Sơn miến xào ngon cơm bọc cá hồi banh canh bot gao tom hướng dẫn làm hoa vải mi y sot ca chua ngon lam giam hÆ á ng gân bò nấu dưa ga cuon tom chien cá lóc Món tôm banh da xuc MÓN CHIÊN gỏi thịt chay bánh canh Lac rang boc ngu vi Thá kem trà bánh rán ngọt rÃƒÆ mÃƒÆ lai giải khát bê tái chanh bánh phở lam bo cuon la lot the muối món ăn từ thịt bò cà phê bệnh trào ngược dạ dày axit mon pizza ngon dưa chuột trộn chua cay cac mon an ngon VIT KHIA việt sup ca rot bÃ Æ s tuyệt chiêu đậu rán xôi nếp đỗ xanh lam kem don gian bò xào nấm cách làm miến xào thập cẩm banh pompe ngon kem sua dua má t ca nham cac mon goi rau luoc cham mam kho bánh trung thu hình gà 124 nấm thịt cung ram thang gieng tá may và cocktail b52 com rang com kieu thai chậu cây hu tieu mi suon lÃƒÆ chanh xôi bọc thịt chiên List Lẩu khoai lang deo ngon list chẠnấu bột báng cach lam ga kho sa ot Salad lam banh kem trai tim cach lam kem dua Nếm bánh kem chuối tươi dầu xả chất liệu da chè mát mon chao bánh ú gà rang me cút chiên suon non kho mang á c Tráng Miệng cà mòi ức gà tứ vị chả giò nem giòn rụm Lam Giang sữa ngô bun suon bo chua cay bí đao hấp thịt tom xao bo toi thom ngon đậu kho may vã cach lam banh trang cach lam banh ran cách làm thạch món nấm cach lam dua mon su hao Æ n cach lam chan ham ngon cach lam lau mam cách làm chè khoai Bật nấm đùi gà xào cá ba sa mì thịt bò tép khô rang giòn Tép khô rang giòn ngòi cháo môn lươn ăn ngon bắp cải cuộn rau nấm 3 món cuốn xứ Nẫu mê mẩn thực khách đặc sản miền trung cá kho tiêu Món gan bò mon banh ngay tet mướp xào Ä áº¹p tôm xào bông cải củ cải muối bảng ga hấp tỏi