Nguyên liệu
Với cách làm món xoài dầm này, bạn cần: - 1 kilogram xoài xanh - 350 gram đường - Nước mắm - Ớt trái, ớt bột có hạt - Muối
-
1
Để thực hiện cách làm xoài dầm ngon, đầu tiên bạn tiến hành gọt bỏ vỏ xoài rồi cắt ra thành những lát vừa ăn. Miếng xoài càng dày thì thời gian thấm đường sẽ lâu hơn đó. Bạn ngâm xoài vào nước muối pha loãng trong thời gian 1 tiếng đồng hồ.
-
2
Tiếp đó, bạn vớt xoài ra rồi chần nhanh qua nước sôi rồi dùng nước lạnh xả lại để miếng xoài được giòn ngon hơn nhé. Để xoài ráo. Bạn cho thêm 250 gram đường vào xoài, xóc đều lên để 8 tiếng hoặc qua đêm.
Khi đường thấm, xoài sẽ ra nước. Bạn hãy chắt lấy phần nước đường này rồi cho 2 muỗng canh nước mắm và 100 gram đường còn lại vào pha cùng.
-
3
Bắc lên bếp nấu đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, cho tan đường thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng. Nhắc nồi xuống để cho nguội.
-
4
Cuối cùng, bạn dùng một chiếc lọ sạch xếp xoài vào. Cho thêm ớt bột và ớt trái xắt vào hỗn hợp vào hỗn hợp nước mắm rồi cho vào lọ, dùng nắp đậy kín lại là bạn đã hoàn thành xong cách làm xoài dầm ngon tuyệt này rồi.
Xoài để sau 1 ngày sẽ thấm đều gia vị nên bạn có thể lấy ra thưởng thức. Bảo quản trong tủ lạnh sẽ giúp món xoài dầm để được lâu hơn nhiều đó.
Xoài dầm mắm ớt nổi tiếng là một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Chỉ nhìn qua thôi là ai cũng thòm thèm, chảy nước miếng. Những miếng xoài giòn tan, chua cay mặn ngọt đầy đủ khiến bạn ăn một lần rồi lại muốn ăn tiếp. Hơn thế, cách làm xoài dầm ngon tuyệt cú mèo này lại rất giản đơn, ai cũng có thể thực hiện tại nhà.
Vậy còn chần chừ gì mà bạn không vào bếp trổ tài với cách làm xoài dầm ngon ngất ngây này nhỉ? Ngày nắng, ăn kèm với các món cuốn thanh mát, món bún là đĩa xoài dầm chua chua này, ngon miệng lắm nha!
Những món hoa quả dầm với đủ vị chua cay mặn ngọt luôn làm mê mẩn bất cứ ai. Bạn có thể xem thêm cách làm mận dầm chua cay, cách làm đào dầm đủ vị hay cách làm ổi dầm xí muội cực hấp dẫn nữa nha!
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm xoài dầm ngon này!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
