Vị chua thanh đặc trưng của tôm chua xứ Huế đem đến hương vị thơm ngon đặc trưng cho món cuốn.

Nguyên liệu làm món cuốn thịt luộc tôm chua

• 200 gram tôm chua Huế, 150 gram thịt nạc heo.
• 1 củ khoai lang tím, 1 củ khoai lang vàng.
• 150 gram rau muống, xà lách, húng thơm, bún tươi, bánh tráng.

Cách chế biến món cuốn thịt luộc tôm chua

• Làm nước chấm: Phi thơm dầu chiên, cho tương hột vào xào, tiếp đến cho bột mì, đường, tỏi vào đảo thật đều, nêm lại cho vừa ăn. tắt lửa, cho hỗn hợp đó vào máy xay nhuyễn với ớt trái là xong.

• Khoai lang gọt bỏ, luộc chín, thái sợi nhỏ. Rau muống bỏ lá, ngắt thành từng đoạn ngắn, rửa thật sạch. Xà lách, húng thơm rửa thật sạch, để ráo nước.
• Thịt nạc heo rửa thật sạch, luộc chín rồi thái lát mỏng.
• Làm ướt bánh tráng, xếp xà lách, húng thơm, bún tươi, rau muống lên trên.

• Trên cùng là tôm chua, thịt luộc. Cuốn chắc tay để các nguyên liệu không bị rơi ra khi thái khúc.

• Thái thành từng khúc như sushi Nhật, bên trên xếp thêm tôm chua, ăn kèm với nước chấm tương đậu.

Cách làm món cuốn thịt luộc tôm chua thơm ngon lạ miệng đổi vị cho gia đình ngày cuối tuần trên đây sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một món mới vào thực đơn hằng ngày của gia đình! Mong các bạn ngon miệng!