Nguyên liệu làm tôm cuốn chấm sốt me
- 300gr tôm (có thể là tôm sú, tôm lớp…)
- 200gr thịt ba chỉ
- 50gr me vắt hoặc 2 quả me tươi (để làm sốt)
- Bún, bánh đa để cuốn
- Rau thơm các loại, rửa thật sạch.
- Một chút gia vị: mắm, muối đường.
Cách làm tôm cuốn chấm sốt me
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, xẻ lưng tôm lấy đường chỉ ở lưng bỏ đi.
- Luộc chín tôm. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, luộc chín.
- chuẩn bị sẵn bún, bánh đa, rau thơm rửa thật sạch để cuốn với tôm và thịt.
- Trải bánh đa ra thớt sạch, cho rau thơm lên trên, cho bún, thịt, tôm (đặt phần lưng tôm xuống dưới để khi cuộn xong cuốn tôm được đẹp), cuộn thật chặt tay.
Làm sốt me
- 50gr me vắt ngâm với nước nóng, rây qua rây để lấy phần bột me.
- Nếu dùng me tươi thì gọt bỏ vỏ, cho vào nồi thêm chút nước, đun đến khi bột me ra hết. Thêm ít nước mắm và muối, đường tùy khẩu vị.
- Đun sôi cho tới khi được hỗn hợp sệt sệt thì tắt lửa.
- Bày tôm cuộn và sốt me ra rồi thưởng thức nhé!
Món tôm cuốn này thật hấp dẫn và giản đơn phải không các bạn? Mong các bạn ngon miệng với cách làm món tôm cuốn chấm sốt me chua ngọt quá ngon miệng hấp dẫn cho cả nhà trên đây nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
