Canh cá khoai sẽ là một món ăn tuyệt vời trong buổi tối mùa mưa se lạnh này. Tham khảo hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng mà Naungon.com giới thiệu sau đây nhé!
Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng

Cá khoai là một loài cá đặc biệt do có thân mềm, không xương mà khi nấu canh rau thì là hoặc canh rau cần thì nước rất ngọt ngon do đó cả nhà hầu như ai cũng thích món canh cá khoai khoái khẩu. Sau đây hướng dẫn các mẹ công thức chuẩn để nấu các món canh cá khoai nhé.

Canh cá khoai rau cải cúc (tần ô)

Cá khoai có thân mềm oặt, dài khoảng gang tay, màu trắng đục như màu của những con sứa biển, không xương, chỉ có một đường sụn chạy dọc theo sống lưng. Cá khoai ít có giá trị về kinh tế vì không thể bảo quản lâu, nhưng lại là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Nếu như các loài cá khác có thể dùng để chiên, kho, làm mắm… thì cá khoai chỉ có thể nấu canh mà thôi. Điều đặc biệt là cá khoai chỉ có thể kết hợp được với rau tần ô (còn gọi là cải cúc) hoặc mứt biển mới cho ra món canh ngon, hấp dẫn. Đầu tiên đun cho nước sôi, tiếp đến thả rau tần ô vào, sau đó trút cá khoai đã ướp sẵn hành tím, bột ngọt, nước mắm, tiêu… vào nồi. Nồi canh sôi được 1-2 phút thì tắt lửa, nhấc xuống. Khi nấu đừng nên để canh sôi lâu vì cá khoai rất dễ bị nát, con cá múc ra tô không còn nguyên vẹn sẽ gây cảm giác mất ngon.

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 1

Món canh cá khoai rất được ưa chuộng, tuy là loại cá rẻ tiền nhưng khá hiếm, nên có món canh này để đãi khách thì quý. Những ai đã ăn qua loại cá này một lần thì sẽ còn cất công ra chợ hay tìm đến những thúng cá của dân chài vừa lưới xong để mua về thưởng thức.

Canh cá khoai rau cần nước

Cá khoai khá rẻ ở thời điểm này, rau cần cũng đã vào mùa. Mình làm món canh cá khoai cho bữa tối ấm cúng bên gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

  • 0,5 kg cá khoai
  • 2 quả me, hành khô, 2 quả cà chua
  • Một mớ rau cần, vài trái ớt tươi, hành lá, thì là.
  • Mắm, bột nêm, bột ngọt.

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 2

Để chọn cá khoai ngon, mình Lưu ý tới màu sắc và độ mềm của con cá. Cá khoai tươi có màu xám bạc, thân trong. Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng, thân đục trắng, mềm nhũn.

Cách làm món canh cá khoai rau cần:

  • Bước thứ nhất(1): Cá làm sạch, cắt đôi, rau cần rửa thật sạch, thái khúc 5cm, cà chua rửa thật sạch, bóc vỏ băm thật nhỏ. Ớt thái lát, hành khô băm thật nhỏ. Hành lá và thìa là làm sạch, hành lá xắt khúc 3cm, thì là xắt nhỏ.

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 3

  • Bước thứ hai(2): Đun chín 2 quả me rồi lọc lấy nước, hòa tan với 2 muỗng mắm và ớt thái lát.

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 4

  • Bước thứ ba(3): Ướp cá khoai với hỗn hợp nước me trong khoảng 15 phút nhé.

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 5

  • Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô rồi bỏ cà chua vào xào. Để cà chua nhanh chín mềm, nêm một ít xíu muối vào. Sau đó đổ nước nấu sôi.

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 6

  • Bước thứ năm(5): Khi nào nước canh sôi, nhẹ nhàng cho bát cá đã ướp vào.

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 7

  • Bước thứ sáu(6): Đợi nước lăn tăn sôi lại, thả rau cần vào rồi dùng muỗng canh ấn nhẹ cho rau cần chìm xuống mà không làm nát cá nhé!

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 8

Nước sôi bùng trở lại thì tắt lửa, nêm lại với bột ngọt và chút bột nêm nếu muốn. Bỏ hành lá và thì là vào, múc ra tô canh. Như vậy là mình đã hoàn thành món canh cá khoai rau cần thơm ngon cho bữa tối bên gia đình rồi đấy!

Với hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng mà chúng tôi vừa trình bày thì chỉ cần ít phút là bạn đã có thể chiêu đãi gia đình với một món canh tuyệt vời rồi đấy! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ cá

chè nấm tuyết khoai lang tím coke Sườn ram Coca Cola món ngon mỗi ngày tom xao Những lựa chọn mới bánh Trung thu năm chao dinh duong cho be ầu mon banh khuc cay lam dau phong da ca pancake cho bé yêu hÃƒÆ lan kho thịt banh mi cha lua thầy thiệp 3d Thit xao mon ngon trung hoa Hoa Sửa chua dưa góp Bốn sua dua bún vịt nấu chao võ mạnh lân là m kem cach lam pizza chuyển ga hap trung Cánh gà nướng dạ dày hầm bánh đỗ xanh trái cây công thức tương đậu đen Giò nấu cháo thịt trai phấn mẹo vặt nau bun gio heo Làm banh khoai lang Cac món ngọt dịu huyết Day nau an nấu chè đỗ đen Thit lon nặn Món ăn dễ làm miến tom nuong lam bo vien cà chua xot cam Lươn da nà cua chien gion gạo thạch ôc xao nấu lẩu cua miến xào mực khô kho tiêu Bún mam che khoai môn súp đậu hà lan món tráng miệng gà sốt tương cá cờ sốt trái cây kẹo matcha truffle bánh mì thịt nguội làm thức uống từ lựu Cách Nau chao long Cách nấu canh miến lươn om lá cách giày dép Dâu Tây mận dẻo chua ngọt cach lam banh pancake cach lam banh bot 5 món bánh mì độc đáo nên thử ở Sài Các Món nướng com chien bi do bày kẹo oishi Nội Trợ đăng kem vani chuối mix caramel thói quen ví cầm tay ruoc sa Phạm Liên Xúc xích rim dứa và nước goi xoai sa tế lau ga noi xoi vo nau lẩu cach lam chan gio ham dau nanh thit cho salad thịt gà gói tai heo bánh bột lọc đỗ xanh chÃƒÆ sen công thức cá viên chiên bí ngòi ca chanh cach lam sinh to bo Da Lat thạch trà xanh dau hu kep tom thit hap gỏi óc canh nghêu bao quan gà chiên ga kho gung nuoc dua cách làm nem ngon miến gà Món lau Phá Ÿ sua chua nao hoa vải Mon ngon cho be trang trí món ăn cho bé chất liệu nhựa б m dầu dầu đậu phộng dầu hạt cải