Đậu phụ là món ăn mát và dễ chế biến còn là thực đơn trong món ăn chay nữa khi chúng ta kết hợp với các nguyên liệu khác nhau. Đậu phụ sốt nấm vừng cũng được coi là món chay cho các mẹ nhé. Nhanh tay làm ngay thôi nào.

Nguyên liệu cho món đậu phụ sốt nấm vừng:

– 2bìa đậu phụ trắng

-200 nấm bào ngư

-⅓ (một phần ba) bát nước dùng

-2-3 tép tỏi

-1 nhánh gừng

-1 cây hành lá

-Gia vị: dầu chiên, dầu vừng, dầu hào, đường, hạt nêm, vừng trắng rang, tiêu.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Nấm bào ngư bạn rửa thật sạch tách thành từng miếng vừa ăn, tiếp đó bạn trần qua nước sôi và vớt ra để ráo nhé. Gừng tỏi rửa thật sạch bóc vỏ và băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Đậu phụ sắt miếng vừa ăn sau đó rán vàng đều 2 mặt. Gắp đậu ra đĩa sau đó cho gừng tỏi vào phi thơm tiếp đến bạn cho nước dùng cùng 2 cafe dầu hào, 1 cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) cafe đường vào và khuấy đều. Khi nước sốt sánh lại bạn cho đậu và nấm vào đảo đều tay với lửa to nhé như thế nấm của bạn sẽ giòn và ngon hơn.

Bước thứ ba(3): Khi đậu phụ và nấm đã chín và thấm nước sốt, bạn tắt lửa và cho 1 cafe dầu vừng, 1 cafe vừng trắng rang, ¼ (một phần tư) tiêu và hành lá xắt nhỏ vào trộn thật đều và tắt lửa.

Chỉ với 3 bước giản đơn chúng ta đã có 1 món đậu ngon để cả nhà cùng thưởng thức rồi. Một bữa ăn vừa ngon lại vừa tiết kiệm sao các bạn không thử nào. Chúng ta có thể thay đổi các loại nấm, mỗi loại sẽ có 1 mùi vị đặc trưng khác nhau. Mong các bạn thành công với món đậu phụ sốt nấm vừng nhé!

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)