Theo Nangthu, cách làm mứt vỏ cam bọc socola khá dễ làm và nguyên liệu cũng dễ tìm. Món mứt này có hương vị khác lạ chắc chắn mọi người sẽ thích thú.
Khám phá món mứt mới: Mứt vỏ cam bọc socola

Theo Nangthu, cách làm mứt vỏ cam bọc socola khá dễ làm và nguyên liệu cũng  dễ tìm. Món mứt này có hương vị khác lạ chắc chắn mọi người sẽ thích thú.

Nguyên liệu làm mứt bỏ cam bọc socola:

– Cam Navel 4 quả để lấy vỏ (loại cam này bạn có thể tìm mua ở siêu thị hoặc các quầy bán hoa quả sạch)

– 2 kilogram cam Hà Giang (hoặc cam sành) để lấy nước

– Đường

– Sô cô la: 100g

– Bơ: 10g

Cách làm mứt vỏ cam bọc socola:

Bước thứ nhất(1): Để làm mứt vỏ cam, đầu tiên bạn bổ kiểu múi cau cam navel, tách lấy phần vỏ. Phần ruột cam ngon và ngọt bạn nên dùng ngay. Thái vỏ cam thành các miếng dài nhỏ cỡ ngón tay để làm mứt. Đun sôi nước, thả vỏ cam vào luộc, để vỏ cam sôi trong nồi khoảng 3 phút thì vớt ra, thả vào nước lạnh. Lặp lại bước này 2-3 lần để món mứt vỏ cam không bị đắng.

Bước thứ hai(2): Sau khi luộc vỏ cam, bạn đem cân lại để tính khối lượng và tỉ lệ đường. Ướp vỏ cam với đường theo tỉ lệ: 1 vỏ cam – 0,3 đường rồi đợi cho tới khi đường tan hết. Ướp vỏ cam với đường trong khoảng 8 tiếng sẽ giúp món mứt vỏ cam ngon hơn vì được thấm đều. Tốt nhất là để qua đêm, hoặc bạn tranh thủ ướp buổi sáng trước khi đi làm, tối về sên mứt.


Bước thứ ba(3): Cam Hà Giang hoặc cam sành, vắt lấy nước, lọc bỏ hạt. Nước cam này sẽ được cho vào sên cùng mứt. Cho vỏ cam đã ướp đường và nước cam vào chảo đun lửa nhỏ trên bếp. Thời gian sên mứt vỏ camkhoảng 1h-1h30. Nếu bạn đun to lửa, nước sẽ nhanh cạn, nhưng miếng mứt sẽ không trong đẹp và cũng nhanh bị hỏng hơn. Do vậy, bạn cần để lửa liu riu và sên trong thời gian dài.

Bước thứ tư(4): Trong khi sên mứt vỏ cam, bạn hạn chế đảo nhiều để vỏ cam không bị gẫy vụn. Sên mứt vỏ cam thật nhỏ lửa cho đến khi nước cạn hết, vỏ cam mềm, duỗi thẳng và trong.

Bước thứ năm(5): Gắp vỏ cam, xếp lên khay để sấy. Nếu có máy sấy thực phẩm thì bạn chọn nhiệt độ sấy 40-50 độ, thời gian khoảng 3h. Nếu sấy bằng lò nướng: bạn để khay mứt vỏ cam vào rãnh dưới cùng của lò, chọn chế độ lửa trên, đặt mức nhiệt thấp nhất và mở cửa lò trong suốt quá trình sấy. Sấy mứt vỏ cam khoảng 1 giờ. Hoặc bạn đặt cả khay mứt vào tủ lạnh 1 ngày.

Bước thứ sáu(6): Mứt vỏ cam sau khi sấy sẽ dẻo dai, khô ráo. Lúc này tiến hành nhúng sô cô la, hoặc có thể ăn ngay cũng quá ngon. Cho sô cô la và bơ vào một chén nhỏ, ngâm vào nước nóng để sô cô la chảy lỏng, dùng thìa quậy đều, sau đó nhúng miếng mứt cam vào, để sô cô la bám vào vỏ cam khoảng ⅔ (hai phần ba) miếng mứt.


Xếp mứt vỏ cam nhúng sô cô la ra khay, chờ cho sô cô la đông cứng lại là được.

Mong bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

cúc thanh nhÃ Æ xe buýt"/index.php?q= cách làm tôm bọc bánh tráng chiên"> cách làm tôm bọc bánh tráng chiên suon cay nuong thit ba roi kho sua tuoi tác dụng của giấm phô mai chiên giòn Nước thom su su xào tôm khô Liên Ròm tom nuong sa Khoai lang ngao duong trứng chiên nui bánh qui xốp trám nhồi thịt Mon sau ngam mam ngon bun xao thit sa ot ngon trọng bánh mềm bì cuốn Goi chua ngot nộm bắp cải thạch cà phê banh bong lan kem pho mai lam thit ga chien xu cai thao chân giò cách làm món cuốn Việt Nam cupcake ma quái Suon nuong bot sua khoai lang cho be canh thịt gà nấu củ cải gỏi bê thui Thit ba chi luoc de nuong Gợi ý thực đơn hấp dẫn cho Ngày gia tom cuon gà kho cay thit ga sot Đặc sản cua đá xứ Quảng vị dâu Ca ri lam kem khong can may bông lan cuộn sot mat ong Cách làm bánh Flan cơm thập cẩm bún riêu cua ngon tôm xào bí đao xoiabel" style="background-color: #D7245E" href="/index.php?q=làm mứt me">làm mứt me tôm tích hấp bia món trị thiếu máu Cún Khang Thịt bò sốt hành xôi xéo bằng lò vi ba Cá chưng tương cach lam mut tao dừa cuoc thi nau ngon cuc de khoai lang say deo ngot banh nuong nhan dau do trứng cút kho thịt trang trí nhà với tranh đậu kho cà và tương đậu đen ba rọi kho mía cách làm món trứng cuộn cach ngao ngon trung cut kho hấp cà khô vật Goi bánh tét vệ sinh thực phẩm chuối dẻo vừng cách làm mứt mận nấu xôi bằng nồi cơm điện thịt xông khói cuộn trứng xốt cà chua tết nguyên đán xôi xéo viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ Mâu Tết nói chuyện ngũ quả và ngũ hành viet nam món ăn nước ngoại mojito rượu sake vit co lung Nha Ä am rau song vit nhoi nuong bánh flan bí đỏ Trâm Phạm hướng dẫn cách nấu chè bưởi xôi sườn canh bò viên nấu bí đỏ xíu mại chén món cuốn ca chep bánh xu xê gấc sinh tố lắc trứng cuộn hành xoi bap nhao thịt bằm nhồi cà chua ngÃƒÆ thịt kho tôm xoi khuc ngon xoi ngot chè hoa gÃƒÆ rang xoi san muoi me nấu lẩu gà ngheu hap sa cóc non ngâm chua ngọt canh cÃƒÆ thit ham thom súp kem tươi chè sắn am thuc duong pho