Cách nấu canh chua cá dìa theo công thức truyền thống của người miền Trung và thường được dùng để nấu món canh chua cho ngày Tết của người dân nơi đây
Cách nấu canh chua cá dìa đổi vị cho thực đơn ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá dìa: 500g
+ Me: 2 quả
+ Dứa: 1 miếng
+ Cà chua: 3 quả
+ Gừng, tỏi khô, thì là, ớt, hành lá
+ Gia vị: bột nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách nấu canh chua cá dìa đổi vị cho thực đơn ngày Tết

Cách nấu canh chua cá dìa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp cá dìa

  • Đầu tiên bạn làm sạch cá dìa bằng cách cắt bỏ hết đường chéo từ phía dưới vây ở đến gần hết phần miệng cá, rồi mổ bụng, dùng dao gạt bỏ hết phàn ruột cá. Sau đó bạn mang rửa lại cá dìa cùng với nước muối pha loãng, vớt ra và để ráo nước.
  • Gừng, tỏi bạn bóc vỏ, dùng dao băm thật nhỏ. Ớt rửa thật sạch và thái miếng nhỏ. Hành, thì là bạn nhặt và rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.
  • Sau đó bạn tiến hành ướp cá dìa cùng với gia vị gồm: một chút muối, hạt nêm và tỏi, gừng tươi dùng dao băm thật nhỏ trong khoảng chừng 30 phút cho cá dìa có thể thấm đều gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế dứa, me và cà chua

  • Dứa bạn dùng dao gọt sạch vỏ, cắt bỏ hết phần mắt, rồi dùng dao thái miếng vừa ăn.
  • Me và cà chua bạn đều mang rửa thật sạch, cà chua bạn dùng dao bổ kiểu múi cau.
  • Sau đó bạn nấu sôi một lượng nước lọc sao cho đủ ăn, rồi cho các nguyên liệu gồm: trái me, dứa và cà chua vào nấu cùng rồi cho thêm vài lát ớt vào.

Bước thứ ba(3): Nấu canh chua cá dìa

  • Sau đó bạn cho tiếp cá dìa và các loại gia vị đã ướp cùng với cá vào, nêm nêm thêm một chút gia vị. Đun sôi nồi canh cá lên trong khoảng chừng 10 phút.
  • Tiếp đó bạn thả hết hành lá, thì là xắt nhỏ vào nấu cùng, nêm thêm chút nước mắm, hạt nêm sao cho vừa miệng rồi tắt lửa.
  • Cuối cùng bạn vớt trái me ra một chiếc bát, dùng thìa dằm nát rồi lọc bỏ hết phần bã, lấy nước cốt me đổ lại nồi canh và dùng thìa khuấy đều.

Canh chua cá dìa là món canh đặc trưng cho ngày Tết của người miền Trung với vị chua thanh ngọt mát và thơm lừng của món canh này bất kì ai cùng sẽ cảm nhận vị ngon ngất ngây và không thể cưỡng lại nổi nhé. Mong các bạn có thể một ý tưởng mới cho thực đơn ngày Tết thêm phong phú nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

độ thit chua thit rang khoai tay mại nấu thạch nhân phô mai lam bap xao boùa lạnh"background-color: #B2B243" href="/index.php?q=Vi宄勫檼">Vi宄勫檼 bánh núi lửa tom chien ngon mướp khía rau bầu bí y học cổ cách làm súp nui tôm rau củ bệnh tiểu đường nuoc cham thit nuong mông rượu nếp cái khoai tay vien ngon dui ga sot tieu thịt lợn sốt chua ngọt mưt me sữa tươi cách làm dấm ớt giải độc rau củ hấp sườn hấp cách thủy luộc bắp bò với nước mắm cách nấu canh bạch tuộc Bánh canh bít lam tom chien phong TOM cach lam banh con so tra xanh latte do tang ruou tao meo chuối chiên xù cha trung hap van ngon xoi mit la cam thịt vịt kho ngon miệng mi y tron cu qua Ca chien sot ca banh khoai mon chien xu ngon mì sốt cà chua meo hay Pudding vit om ngon mam uc vit kho gung liệu pad thai món ngon mùa lạnh salad tom thit ngon vỏ bưởi làm mứt món ăn kèm món canh tốt cho trí nhớ samosa mùa hè nấu gì 6 kiểu pizza ngon miệng cho cuối tuần món nào vừa ngon lại rẻ loài trung hoa cuc thit bo xao pho mai cacao banh su kem ngon mà thịt ba chỉ hấp thạch cà phê sữa mít tự chế bookmark cách làm kẹo xoài dẻo tao ap chao kem tra xanh mì sốt bò dấm mướp hương xào sinh to dua hau chanh tuoi bo xao mang salad dậu trộn dầu giấm vòng tay ngao xà o Thit bo xôi bọc thịt viên hấp lau giay hai san sinh to dua va cu sen món ăn giáng sinh mít non trộn miền Trung Trâm Phạm trứng hấp cá vải rán tôm tươi mì ngon Khoai tay nui xoắn trộn bơ món áp chảo thẳng hàng cách làm ghẹ hấp bia suon nuong sot ca chua cánh gà ướp tỏi băm đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền lau dau ca hoi vitamin dinh dưỡng hiện đại Herbalife cach lam ga ham khoai tay cach nau lau vit pasta kiểu nhật bá p trà xanh nem khoai môn hải sản nướng đá cach lam ga cuon banh trang dứa thơm lườn gà chiên Dây Cua Biển 6 thứ quả chua mê mẩn chị em văn phòng phẩm thit xong khoi usb món miền bắc lam so long xao nam làm bánh dứa tại nhà mùa sen chế độ món hàu ngon bánh mì trứng nướng xuong ca hoi công thức canh măng chua chả cá bánh chuối món ngon với lá mắc mật lam nem ran tôm rang mặn CAch lam Cha gio làm thạch hoa quả thế nào lam tom dong rang đùi gà nướng mật ong salad uc oliu ngon hành lau ca khoai xúc xích nướng caramen hat e tempura rau cu