Cách nấu canh bóng thả là cách thức chế biến món canh truyền thống của người dân Hà Nội, với vị ngọt mềm của những viên giò sống
Cách nấu canh bóng thả cho bữa ăn ngày Tết thêm thi vị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gram tôm khô
+ 200 gram bóng
+ 1 bát giò sống
+ 1 củ gừng
+ 1 cây súp lơ trắng, 1 cây súp lơ xanh, 1 củ su hào, 2 củ cà rốt, 200 gram nấm hương, 200 gram đậu Hà Lan
+ Gia vị: hạt tiêu, bột canh, bột nêm, 200ml rượu trắng

Cách nấu canh bóng thả cho bữa ăn ngày Tết thêm thi vị

Cách nấu canh bóng thả

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp bóng, tôm, giò sống

  • Đầu tiên bạn mang ngâm bóng, rồi mang đi rửa thật sạch, sau đó dùng dao cắt bóng thành từng miếng dài chừng 4cm và dùng dao cắt chéo từng miếng hình giống như quả trám.
  • Gừng bạn gọt bỏ vỏ, dùng dao đập dập, băm thật nhỏ rồi mang hòa cùng với rượu trắng để dùng làm nước rửa bóng. Sau đó bạn dùng rượu trắng hòa lẫn cùng với gừng tươi, rót vào bát bóng rồi dùng tay bóp nhẹ cho bóng có thể thấm đều rượu và gừng tươi.
  • Tôm bạn cũng mang ngâm với nước sạch rồi mang đi rửa thật sạch rồi cho vào trong nồi nước tiến hành nấu sôi, rồi ninh mềm nhừ, cho thêm một chút gia vị vào nồi nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế nấm và các loại rau củ quả

  • Đầu tiên bạn dùng dao cắt bỏ hết phần chân nấm.
  • Sau đó bạn cho 1 muỗng nhỏ hạt tiêu vào trộn thật đều cùng cùng giò sống, rồi dùng thìa nhỏ trộn thật đều hỗn hợp lên và tiến hành phết đều bên khắp bề mặt phía dưới của cây nấm.
  • Đậu Hà Lan bạn nhặt và tước bỏ hết xơ.
  • Su hào, cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và dùng dao cắt tỉa thành hình hoa rồi tiếp tục xắt mỏng.
  • Súp lơ bạn rửa thật sạch rồi dùng dao chẻ dọc phần thân súp lơ thành từng lát miếng nhỏ.

Bước thứ ba(3): Nấu canh bóng thả

  • Đầu tiên bạn cho tất cả các loại rau củ vào nồi nước chần sơ qua với nước sối rồi vớt tất cả cho vào bát.
  • Sau đó bạn đổ nước tôm vào trong một chiếc bát, rải đều con tôm lên trên khắp bát cùng với các loại rau củ là bạn có ngay bát canh bóng thả hấp dẫn rồi nhé.

Canh bóng thả là món canh không thể thiếu trong mâm cơm của người dân Hà Nôi, món ăn đã mang nét tinh hoa văn hóa ẩm thực ngày Tết của người dân nơi đây. Vị ngọt mềm và cực thanh mát của món canh sẽ thu hút bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

ngộ độc bún chả Làm bún chả Bắc thơm ngon nước tiểu quả bơ món chay Đậu phụ sốt nấm hương bánh nhân tôm tết Trung Thu bo dau phong de lam lạp xưởng ba chien gion Nước hàng Cach lam thit vien kem bí ngô xà mứt Tết mi tron han quoc ngon các món mặn Khoà i nem cua biển hamburger gà goi long heo ngon lam salad mi sot pho mai bÁnh kem vị dưa hấu Bánh đa cua bể Hải Phòng chin salad cà tím Bảo quản bánh trung thu canh sườn nấu đậu phụ nước xả vải cong thuc pho bo ngam tai heo Miến trộn bánh hành nhân tép Giảm đồng hồ trứng kho nước dừa cach lam tom rim ba roi thịt bò hamburger Ăn khoai tây mọc mầm dễ bị ngộ độc mực rim me bệnh văn phòng mut Tet Một bim bim gạo sữa tươi ca hoi chien tào phớ trà thịt heo cuộn giá kem mint ngon rau muong tron tep nuong banh trang bang lo vi song bò xào lá lốt bò nướng tiêu bánh khoai nhân mè thuc pham ki nhau ban giám khảo sữa chua từ đậu nành cha khoai chien com paella thom cách muối cà ngon goi rau cang cua thom cach lam banh nep nhan tom thit trai blueberry com tron thap cam mồng tơi nấu canh nghêu mon banh nuong cá diêu hồng hấp tương mien tron han quoc ngon kem ý cải xoong trộn xà lách trung op let mắm cua trứng bọc cơm chiên cách làm sốt bechamel sữa đậu nành gỏi dưa hấu trộn xa lach tron sua chua nấm xào bắp cải quán bún ngon buổi sáng mứt cam bơ Nguyễn Thiện Thuật salad mang cut ca sot me ngon rau câu trà sữa sa tế tôm tự chế giỏ sa lát xoài cà chua cấm kỵ khi nấu ăn Đĩa CD Ca sot ca ri Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị chè đậu xanh đường thẻ Lam xa xiu gÃƒÆ kho cay cach nau xoi vo Thịt Heo cách làm gỏi thit bo giải cảm bí quyết làm bánh flan cà phê làm hoa ca hap nuoc dua đi du lịch Cách pha cafe các món sấu ngon Khu nghỉ dưỡng banh cookies bo lac Mùa Hè thịt bò kho xì dầu món ăn lạ Cari gà gà rang me ngao xào Trứng đúc thịt Cháo lươn dac san mien bac cach lam canh ga chien ngon gà giòn vịt kho gừng sườn kho đậu hủ sup cua oc heo nau mi cua món Mỹ mon khai vi chả ngô chiên