Cách nấu canh bóng thả là cách thức chế biến món canh truyền thống của người dân Hà Nội, với vị ngọt mềm của những viên giò sống
Cách nấu canh bóng thả cho bữa ăn ngày Tết thêm thi vị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gram tôm khô
+ 200 gram bóng
+ 1 bát giò sống
+ 1 củ gừng
+ 1 cây súp lơ trắng, 1 cây súp lơ xanh, 1 củ su hào, 2 củ cà rốt, 200 gram nấm hương, 200 gram đậu Hà Lan
+ Gia vị: hạt tiêu, bột canh, bột nêm, 200ml rượu trắng

Cách nấu canh bóng thả cho bữa ăn ngày Tết thêm thi vị

Cách nấu canh bóng thả

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp bóng, tôm, giò sống

  • Đầu tiên bạn mang ngâm bóng, rồi mang đi rửa thật sạch, sau đó dùng dao cắt bóng thành từng miếng dài chừng 4cm và dùng dao cắt chéo từng miếng hình giống như quả trám.
  • Gừng bạn gọt bỏ vỏ, dùng dao đập dập, băm thật nhỏ rồi mang hòa cùng với rượu trắng để dùng làm nước rửa bóng. Sau đó bạn dùng rượu trắng hòa lẫn cùng với gừng tươi, rót vào bát bóng rồi dùng tay bóp nhẹ cho bóng có thể thấm đều rượu và gừng tươi.
  • Tôm bạn cũng mang ngâm với nước sạch rồi mang đi rửa thật sạch rồi cho vào trong nồi nước tiến hành nấu sôi, rồi ninh mềm nhừ, cho thêm một chút gia vị vào nồi nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế nấm và các loại rau củ quả

  • Đầu tiên bạn dùng dao cắt bỏ hết phần chân nấm.
  • Sau đó bạn cho 1 muỗng nhỏ hạt tiêu vào trộn thật đều cùng cùng giò sống, rồi dùng thìa nhỏ trộn thật đều hỗn hợp lên và tiến hành phết đều bên khắp bề mặt phía dưới của cây nấm.
  • Đậu Hà Lan bạn nhặt và tước bỏ hết xơ.
  • Su hào, cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và dùng dao cắt tỉa thành hình hoa rồi tiếp tục xắt mỏng.
  • Súp lơ bạn rửa thật sạch rồi dùng dao chẻ dọc phần thân súp lơ thành từng lát miếng nhỏ.

Bước thứ ba(3): Nấu canh bóng thả

  • Đầu tiên bạn cho tất cả các loại rau củ vào nồi nước chần sơ qua với nước sối rồi vớt tất cả cho vào bát.
  • Sau đó bạn đổ nước tôm vào trong một chiếc bát, rải đều con tôm lên trên khắp bát cùng với các loại rau củ là bạn có ngay bát canh bóng thả hấp dẫn rồi nhé.

Canh bóng thả là món canh không thể thiếu trong mâm cơm của người dân Hà Nôi, món ăn đã mang nét tinh hoa văn hóa ẩm thực ngày Tết của người dân nơi đây. Vị ngọt mềm và cực thanh mát của món canh sẽ thu hút bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

cơm hộp văn phòng Bánh châu Âu Món tôm món ăn bổ dưỡng dua chuot muoi 9 mẹo nấu ăn để có món Thái chuẩn Thức uống Bánh Cupcake Thit heo kho tieu bun thit nuong thom Dưa Ăn Vặt sinh tố thơm Dua Bánh cheese cake brownie thơm ngon Bánh chiên thit ech kho sa ot dê Bánh chuối hấp Ä a gà xà o cach lam xoi rực kem Bánh cuốn chả mực ngon độc đáo ở nau bun nuoc Món ăn ngày tết Ăn canh chua cá nhồng dương Bò lúc lắc 8 loại gia vị và thảo mộc có công Bà ng Bánh deo Ca chien sot chua ngot táo noel Hành gia dau hu kho ngon thit ba chi duoi heo tom cang Bánh flan nướng siêu mịn ng tieu ketchup Gà tiem ot hiem soup thịt họp Bánh bí đỏ nhân đậu xanh hấp AM Thuc Viet Nam Bánh gối Didier mochi de lam salad khoai tay cach nâu CACH LAM banh da lon Mì xụa bun thit nuong cá mú hấp xoi mit ngon C Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài xốt nem chuối phô mai muc nhoi thit hap cách làm rau câu lá dứa Bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị macaron Bánh Mặn Bánh gan cach lam 2 suon cot let chien xu ngon milo sốt sô cô la Khéo Tay công thức xôi khúc rau muống nhân đậu cách làm kem que Bánh hỏi lòng heo Cach lam xỉu Mai Dinh salad cà bắp cải muối Bánh kẹp hu tieu xao xa xiu Bánh khô mè vang danh một thời lều chõng kẹo mút ca chinh nuong nghe thom độ mặn Anmitsu món tráng miệng món Nhật Hà Ly Bánh lá MV Người Châu Á ăn những thứ kỳ lạ miª món chay với mì căn Giải Nhiệt kiwi Bánh lưỡi mèo Bánh bia làm bánh nếp dưỡng thai Bánh bột lọc Mũi Né cơm chiên hình que Bánh lan banh trang than quán nộm ngon ở Hà Nội Bánh đậu xanh nướng hoanh Lenovo gian trần hưng đạo cach lam ca chua nhoi cua công thức mực sốt trứng muối Bánh mì tri rán trứng bong dien dien xao gio cha nam