Cách nấu canh bóng thả là cách thức chế biến món canh truyền thống của người dân Hà Nội, với vị ngọt mềm của những viên giò sống
Cách nấu canh bóng thả cho bữa ăn ngày Tết thêm thi vị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gram tôm khô
+ 200 gram bóng
+ 1 bát giò sống
+ 1 củ gừng
+ 1 cây súp lơ trắng, 1 cây súp lơ xanh, 1 củ su hào, 2 củ cà rốt, 200 gram nấm hương, 200 gram đậu Hà Lan
+ Gia vị: hạt tiêu, bột canh, bột nêm, 200ml rượu trắng

Cách nấu canh bóng thả cho bữa ăn ngày Tết thêm thi vị

Cách nấu canh bóng thả

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp bóng, tôm, giò sống

  • Đầu tiên bạn mang ngâm bóng, rồi mang đi rửa thật sạch, sau đó dùng dao cắt bóng thành từng miếng dài chừng 4cm và dùng dao cắt chéo từng miếng hình giống như quả trám.
  • Gừng bạn gọt bỏ vỏ, dùng dao đập dập, băm thật nhỏ rồi mang hòa cùng với rượu trắng để dùng làm nước rửa bóng. Sau đó bạn dùng rượu trắng hòa lẫn cùng với gừng tươi, rót vào bát bóng rồi dùng tay bóp nhẹ cho bóng có thể thấm đều rượu và gừng tươi.
  • Tôm bạn cũng mang ngâm với nước sạch rồi mang đi rửa thật sạch rồi cho vào trong nồi nước tiến hành nấu sôi, rồi ninh mềm nhừ, cho thêm một chút gia vị vào nồi nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế nấm và các loại rau củ quả

  • Đầu tiên bạn dùng dao cắt bỏ hết phần chân nấm.
  • Sau đó bạn cho 1 muỗng nhỏ hạt tiêu vào trộn thật đều cùng cùng giò sống, rồi dùng thìa nhỏ trộn thật đều hỗn hợp lên và tiến hành phết đều bên khắp bề mặt phía dưới của cây nấm.
  • Đậu Hà Lan bạn nhặt và tước bỏ hết xơ.
  • Su hào, cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và dùng dao cắt tỉa thành hình hoa rồi tiếp tục xắt mỏng.
  • Súp lơ bạn rửa thật sạch rồi dùng dao chẻ dọc phần thân súp lơ thành từng lát miếng nhỏ.

Bước thứ ba(3): Nấu canh bóng thả

  • Đầu tiên bạn cho tất cả các loại rau củ vào nồi nước chần sơ qua với nước sối rồi vớt tất cả cho vào bát.
  • Sau đó bạn đổ nước tôm vào trong một chiếc bát, rải đều con tôm lên trên khắp bát cùng với các loại rau củ là bạn có ngay bát canh bóng thả hấp dẫn rồi nhé.

Canh bóng thả là món canh không thể thiếu trong mâm cơm của người dân Hà Nôi, món ăn đã mang nét tinh hoa văn hóa ẩm thực ngày Tết của người dân nơi đây. Vị ngọt mềm và cực thanh mát của món canh sẽ thu hút bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

súp nui tôm rau củ ngon Rau cà tím chiên bột cơm cháy mỡ hành Nơ Trang Long Thơm chao ca ô ratatouille Latte CÃÆu bánh sầu riêng Lau chay vê 7 loại thực phẩm giúp tim khỏe dâu tây Làm Bánh ran Lau ngon Giòn NhÃƒÆ bánh canh trộn tắc Lạc vào thiên đường quà vặt ngon rẻ thá ƒ cach lam nui dut lo ngon mấm Lau ngong món ngon ngày Tết Lau vit Cach lam tuong ot cach lam tom rim carotenoid Nấu Phở món canh bũn Núm League nau thit Cake tom su bao tu heo Khéo Tay cupcake cÃƒÆ chua cach lam xoi dau lòng nướng Linh lẩu chả cá 6 nướng sườn kiểu hàn chả nghêu huong dan lam sua chua lá giang nau ca nấu canh cải với chem chép phà ấn tượng Nem nam mỹ List Ch獺o sức khỏe mùa đông Long côn Cá Tháng Tư Chè sắn dẻo thơm cho ngày Thom ôc Long ga Tuyết Nguyễn Trứng bò nấm chiên bánh gan trùng Lam rau cau công thức pasta sốt kem bi quyet bánh trang cuốn Fish oliu Long ga xao dứa sirup dâu thêu dan mon ngon cha muc thom ngon salad củ cải đỏ trứng chè sen nhãn lồng Trân châu trứng nấu rau củ phụ nữ Chẳng cach lam salad bo buoi chậu cây Các món ăn dân dã canh trai cay thom là kem chuối xay hoa quả hè Long heo Lòng heo Hướng dẫn mẹo nấu ăn ngon củ cải trắng muối đậu hũ sốt ca loc om me xu lươn nâu sup sinh to dao chanh học cách làm bánh valentine Luôc vit bánh mỳ chảo pizza bánh chưng Luộc gà đúng cách bạn biết chưa công thức trứng cút kho mặn cach lam suon heo xao ot chuong chè thạch rau câu hành muối chua cupcake vị trà xanh hoa quả trộn kem chua Hai CHAY Hàn Quốc Bánh Trung Thu kho cá ngon Lumpia ca cao heo quay kho dua cai cot lech nuong kieu phap ngon Khe pizza súp lơ xanh kem sữa chua xoài Lớn Hà Nội