Cách nấu canh bóng thả là cách thức chế biến món canh truyền thống của người dân Hà Nội, với vị ngọt mềm của những viên giò sống
Cách nấu canh bóng thả cho bữa ăn ngày Tết thêm thi vị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gram tôm khô
+ 200 gram bóng
+ 1 bát giò sống
+ 1 củ gừng
+ 1 cây súp lơ trắng, 1 cây súp lơ xanh, 1 củ su hào, 2 củ cà rốt, 200 gram nấm hương, 200 gram đậu Hà Lan
+ Gia vị: hạt tiêu, bột canh, bột nêm, 200ml rượu trắng

Cách nấu canh bóng thả cho bữa ăn ngày Tết thêm thi vị

Cách nấu canh bóng thả

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp bóng, tôm, giò sống

  • Đầu tiên bạn mang ngâm bóng, rồi mang đi rửa thật sạch, sau đó dùng dao cắt bóng thành từng miếng dài chừng 4cm và dùng dao cắt chéo từng miếng hình giống như quả trám.
  • Gừng bạn gọt bỏ vỏ, dùng dao đập dập, băm thật nhỏ rồi mang hòa cùng với rượu trắng để dùng làm nước rửa bóng. Sau đó bạn dùng rượu trắng hòa lẫn cùng với gừng tươi, rót vào bát bóng rồi dùng tay bóp nhẹ cho bóng có thể thấm đều rượu và gừng tươi.
  • Tôm bạn cũng mang ngâm với nước sạch rồi mang đi rửa thật sạch rồi cho vào trong nồi nước tiến hành nấu sôi, rồi ninh mềm nhừ, cho thêm một chút gia vị vào nồi nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế nấm và các loại rau củ quả

  • Đầu tiên bạn dùng dao cắt bỏ hết phần chân nấm.
  • Sau đó bạn cho 1 muỗng nhỏ hạt tiêu vào trộn thật đều cùng cùng giò sống, rồi dùng thìa nhỏ trộn thật đều hỗn hợp lên và tiến hành phết đều bên khắp bề mặt phía dưới của cây nấm.
  • Đậu Hà Lan bạn nhặt và tước bỏ hết xơ.
  • Su hào, cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và dùng dao cắt tỉa thành hình hoa rồi tiếp tục xắt mỏng.
  • Súp lơ bạn rửa thật sạch rồi dùng dao chẻ dọc phần thân súp lơ thành từng lát miếng nhỏ.

Bước thứ ba(3): Nấu canh bóng thả

  • Đầu tiên bạn cho tất cả các loại rau củ vào nồi nước chần sơ qua với nước sối rồi vớt tất cả cho vào bát.
  • Sau đó bạn đổ nước tôm vào trong một chiếc bát, rải đều con tôm lên trên khắp bát cùng với các loại rau củ là bạn có ngay bát canh bóng thả hấp dẫn rồi nhé.

Canh bóng thả là món canh không thể thiếu trong mâm cơm của người dân Hà Nôi, món ăn đã mang nét tinh hoa văn hóa ẩm thực ngày Tết của người dân nơi đây. Vị ngọt mềm và cực thanh mát của món canh sẽ thu hút bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

thịt nướng salad mì thịt nướng rau củ cách làm bánh quy cơm viên thịt nấm kho tàu gà xào Bánh Đậu nem cá hồi rán kinh cach lam canh mang MÓN RAU kem nho khô cach lam goi muc chua ngot thịt vịt Đồ ăn vặt Dạy Nấu Ăn trứng bọc rong biển súp trái cây nấu tôm bánh mì hành thịt bọc khoai tây thịt heo kho đậu hũ chuối chiên Me thịt heo tẩm bột chiên muôn đậu đũa cách nấu lẩu ốc thịt nấu đông thịt kho cơm dừa pad thái 100 triệu đồng Tu hài nướng mỡ hành nấu chè trôi nước trà xanh hành tím sốt bò nướng các món chè việt nam kem cay mon trung muoi D brownies thịt gà viên xì dầu món thạch sữa chiên xích ç è cach lam gio thu ngon thuoc ná m Xi bắp xào đồ huong dan bụn GA đâu thịt gà xào cung bửu xả thịt hon thịt nguội cha muc thom ngon ngó sen xào bò Sả giò thịt heo xiên nướng rau củ thịt heo xông khói mon banh bo hap cot dua Mọc thơm thịt nhồi ớt cay tự làm tương cà Món Ý so tay nau an xoà lảu thịt kho ech Dẻo giới mứt dứa tự làm chả cá xao dau cove thịt nhồi ớt tiêu chè sữa trân châu thịt heo ram mật tokpokki dầm dâu Hướng dẫn cách tỉa hoa súng từ quả thịt om trứng cà bá ƒ nấu thạch dừa đậu đỏ Làm mới món kho xien nuong List ChẠvịt Phớ bò Dê canh măng móng giò Dân Banh rán xào nui với mực cach lam panna cotta la dua thịt quay Bánh món ý lau ca loc ThÃnh bánh bông lan mềm cá chiên sả cay thịt quay giòn bì Bún mắm nêm thịt quay cach nau cari ca sườn non om nấu chè măng cụt thịt bò luộc gừng sả cháo bồ câu hạt sen m thịt ram pha cocktail trái cây thịt heo xốt bánh pound Nướng chả đậu phụ cupcake trái cây