Cách làm thạch dưa hấu

Bước thứ nhất(1): Sơ chế dưa và bột ngô

• Đầu tiên bạn dùng dao cắt dưa hấu thành từng miếng vuông vừa, rồi lọc bỏ hết hạt cho vào trong máy xay và tiến hành xay cho thật nhuyễn, sau đó bạn để riêng sang một bên.
• Sau đó bạn cho tinh bột ngô cùng với một chút nước ép dưa hấu vào cùng và trộn thật đều cho đến khi bạn thấy tinh bột ngô tan hết.
• Tiếp đó bạn trộn số nước ép dưa hấu còn lại cùng với đường cát trắng và thanh quế rồi dùng thìa khuấy đều lên.

Bước thứ hai(2): nấu nóng hỗn hợp thạch dưa hấu

• Đầu tiên bạn đặt hỗn hợp dưa hấu lên trên bếp và tiến hành nấu sôi trong khoảng chừng 20 phút, dùng thìa khuấy liên tục lên để tránh bột ngộ bị vón cục.

Bước thứ ba(3): Làm thạch dưa hấu

• Sau đó bạn tửa sạch khuôn để làm thạch.
• Rồi tiến hành đổ hỗn hợp dưa hấu bột vừa nấu vào trong khuôn và để cho thật nguội, rồi tiếp tục cho vào trong ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
• Khi thưởng thức bạn chỉ cần đổ thạch ra đĩa, rắc thêm một chút socola, bột quế lên trên vào ăn kèm nhé.

Ngày Tết mọi người thường chú trọng đến thực đơn cho bữa ăn chính mà quên đi những món tráng miệng cũng góp phần tạo nên thành công của bữa ăn. Đó cũng là lý do trên đây mình giới thiệu món thạch dưa hấu để bổ sung vào thực đơn món tráng miệng ngày Tết nhé. Từng miếng thạch đẹp mắt, với sắc đỏ quyễn rũ chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng nhé.