Cách làm tai heo hầm ngũ vị có vị giòn thơm cực hấp dẫn, và mang đến món ăn nhậu khoái khẩu cho các đấm mày râu ngày Tết nhé. Cũng giống như món bắp bò hầm ngũ vị
Cách làm tai heo hầm ngũ vị giòn sần sật cho mâm cơm ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tai heo: 2 chiếc
+ 2 cánh hồi, 1 thanh quế, 2 thảo quả
+ Gia vị: 3 muỗng bột canh, 3 muỗng dầu hào, 6 thìa xì dầu, 1 muỗng đường, muối ăn, nước hàng.

Cách làm tai heo hầm ngũ vị giòn sần sật cho mâm cơm ngày Tết

Cách làm tai heo hầm ngũ vị

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và chần sơ qua tai heo

  • Tai heo bạn mua về dùng dao nam cạo sạch lông rồi mang rửa thật sạch, dùng tay bóp sơ qua cùng với muối rồi tiếp tục mang xả lại cùng với nước lạnh. Sau đó bạn nấu sôi nước, thả tai heo vào nồi và tiến hành chần sơ qua rồi vớt ra rửa lại lần nữa.
  • Tiếp đó bạn lại bỏ tai heo vào trong nồi nước, cho nước ngập các miếng tai, nêm thêm chút gia vị gồm: bột canh, xì dầu, dầu hào, đường cát trắng và nước hàng.

Bước thứ hai(2): Hầm tai heo với ngũ vị

  • Đầu tiên bạn bắc nồi lên trên bếp đun với lửa lớn cho sôi bùng lên rồi tiếp tục giảm bớt lửa, đun liu riu đến khi bạn thấy nước luộc cạn, đặc sánh. Tai heo chín mềm và dần chuyển sang màu cánh gián là được.

Bước thứ ba(3): Bó tai heo vào giấy bạc

  • Sau đó bạn trải giấy bạc ra trên một mặt phẳng thật sạch, rồi đặt tai heo vào giữa tấm giấy bạc rồi dùng tay cuộn tròn lại sao cho thật chặt tay để tai hep có độ kết dính.
  • Tiếp đó bạn dùng tay bóp 2 đầu giấy bạc vào để nén miếng tai heo lại cùng với nhau.
  • Sau đó bạn bọc thêm tấm màng bọc thực phẩm bên ngoài rồi cất tai heo vào trong ngăn mát tủ lạnh chừng 3 tiếng để tai có độ giòn.
  • Khi thưởng thức bạn chỉ cần mang tai heo ra, dùng dao thái khoanh tròn và thưởng thức nhé.

Một bó tai heo hầm ngũ vị bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh chừng 7 đến 10 ngày để ăn dần. Và bạn có thể chấm cùng chút nước mắm tỏi ớt hoặc muối tiêu sẽ rất đậm đà và cực hấp dẫn nhé. Mong rằng mình đã mang đến cho bạn một nét ẩm thực đặc sắc cho mâm cơm ngày Tết của gia đình bạn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

cà chay chả giò nhân trái vải cạch lam sua dau nanh thịt ba chỉ cuốn dau sot ca chua bo banh mi lạ ngÃƒÆ Lòng lợn mon I love you cach che bien mon nui sườn om dứa cơm cuộn canh khoai lang thạch trái bơ cách nấu canh Khéo tay tỉa hoa tulip từ cà rốt và dưa canh chua hoa điên điển banh nuong trai tim áo khoác lá dưa cua bÃ Æ Hoa giấy Chiêu ngheu tron cu cai xoai dam chua ngot ngon ca kho chuoi xanh Hạn ức gà chiên lòng lá n Mắm cach lam banh xeo nhat đậu hũ nhồi rau củ bắp non chè rau câu hạt lựu Làm sa tế trang trí đồ ăn gặm canh dưa chuột canh nấm bí đỏ goi cu hu duà bánh mỳ xíu mại gà nấu hoa hồi mề gà xào dứa bánh trứng dừa bo luc lac ngon tôm xào trứng đá bánh pizza que vang dau cach lam mam du du chay nấu chua trứng vịt cơm gà lá dứa món ăn thái lan đùi vịt om luon kho X么i canh mang bánh đa kê dứa thơm Diệu Kim Tôm rang muối Bánh pizza Món ngon từ rau>ram Canh nấm ca hap gung Xテエi món cá ngon dua leo chua sò điệp xào sả ớt xôi mực cà ri cà che y ¹i cach lam kem tra xanh chuoi cóc vả Mẹo chế biến Caramen boˋ dui ga sot man Ha Noi 110 ngộ bo vien hap dan cách làm chè thái bùn Dau nanh xanh Cách gói quà dễ như bỡn cho Valentine cha gio hai san bữa cơm chiều rau cau cho be trí ke cach nau tra sam bong cuc mon giai nhiet buffet Món gỏi canh chua ca loc cơn salad bap va bo ngon Nâu che trôi nuoc cà há i Món ngon từ rau mực xào dứa mứt kiwi cach lam hau sông những món trứng chiên Phà cach chan trung cua hap gung hành tây xào mực bánh cupccake nấm kim châm xiu mai tom Làm xúc xích du du ham nam tuyet bánh chocolate không lò nướng cà ch nẠu canh cà Măng lam da dieu cuon vịt giả cầy