Cách làm tai heo hầm ngũ vị có vị giòn thơm cực hấp dẫn, và mang đến món ăn nhậu khoái khẩu cho các đấm mày râu ngày Tết nhé. Cũng giống như món bắp bò hầm ngũ vị
Cách làm tai heo hầm ngũ vị giòn sần sật cho mâm cơm ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tai heo: 2 chiếc
+ 2 cánh hồi, 1 thanh quế, 2 thảo quả
+ Gia vị: 3 muỗng bột canh, 3 muỗng dầu hào, 6 thìa xì dầu, 1 muỗng đường, muối ăn, nước hàng.

Cách làm tai heo hầm ngũ vị giòn sần sật cho mâm cơm ngày Tết

Cách làm tai heo hầm ngũ vị

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và chần sơ qua tai heo

  • Tai heo bạn mua về dùng dao nam cạo sạch lông rồi mang rửa thật sạch, dùng tay bóp sơ qua cùng với muối rồi tiếp tục mang xả lại cùng với nước lạnh. Sau đó bạn nấu sôi nước, thả tai heo vào nồi và tiến hành chần sơ qua rồi vớt ra rửa lại lần nữa.
  • Tiếp đó bạn lại bỏ tai heo vào trong nồi nước, cho nước ngập các miếng tai, nêm thêm chút gia vị gồm: bột canh, xì dầu, dầu hào, đường cát trắng và nước hàng.

Bước thứ hai(2): Hầm tai heo với ngũ vị

  • Đầu tiên bạn bắc nồi lên trên bếp đun với lửa lớn cho sôi bùng lên rồi tiếp tục giảm bớt lửa, đun liu riu đến khi bạn thấy nước luộc cạn, đặc sánh. Tai heo chín mềm và dần chuyển sang màu cánh gián là được.

Bước thứ ba(3): Bó tai heo vào giấy bạc

  • Sau đó bạn trải giấy bạc ra trên một mặt phẳng thật sạch, rồi đặt tai heo vào giữa tấm giấy bạc rồi dùng tay cuộn tròn lại sao cho thật chặt tay để tai hep có độ kết dính.
  • Tiếp đó bạn dùng tay bóp 2 đầu giấy bạc vào để nén miếng tai heo lại cùng với nhau.
  • Sau đó bạn bọc thêm tấm màng bọc thực phẩm bên ngoài rồi cất tai heo vào trong ngăn mát tủ lạnh chừng 3 tiếng để tai có độ giòn.
  • Khi thưởng thức bạn chỉ cần mang tai heo ra, dùng dao thái khoanh tròn và thưởng thức nhé.

Một bó tai heo hầm ngũ vị bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh chừng 7 đến 10 ngày để ăn dần. Và bạn có thể chấm cùng chút nước mắm tỏi ớt hoặc muối tiêu sẽ rất đậm đà và cực hấp dẫn nhé. Mong rằng mình đã mang đến cho bạn một nét ẩm thực đặc sắc cho mâm cơm ngày Tết của gia đình bạn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

banh mi chien rã đông làm sushi CÃƒÆ Kho troi cach lam banh caramen Sửa soup sa kê Tôm tích rang me trám nấu cá thu nem rau củ cÃƒÆ chua chiên cá càch làm tương ớt bánh tai heo gẠsot tieu xanh Thịt gà trộn súp hành tây xoi vang malaysia ngon thịt bò cá hồi tim mạch luon nhat xao nam rau muống ngâm chua kem sữa cam salad ca chua ngon Bun xao đậu hủ chưng tương banh cake chuoi hanh nhan RÃƒÆ Nguồn bổ dường từ nước mắm Đặc sàn Cần Thơ hương sắc miền Tây bánh cuộn thịt bò Quà banh troi nuoc lườn gà nướng húng quế Món rangtrắng ránng lạp xưởng gạo lứt nghêu nướng mỡ hành Ấn Độ công thức sa kê chiên bột ba rọi sốt tương bánh mì bơ dừa Cach lam xỉu Mai thịt lợn mường tự may ví cầm tay 30 cách làm chè bạch quả Cach lam cha cach lam che trai cay tự làm kimchi truffle Cô dâu Bánh trưng Huong Dan Lam Banh Tieu gặm nhấm muc ong hap gung thở so diep chien sot mu tat phụ kiện bánh mì kẹp bắp: #B660A3" href="/index.php?q=cau">cau bưu thiếp lam banh uot thit nuong Xoi chienm sú nướng canh tam sắc"> canh tam sắc cach lam banh mi o muc cham mam ruoc ngon rau day bánh cuộn Cà u cá chép nhồi tỏi tây hương thơm kẹo mè dẻo công thức cà muối xổi nem chua cach lam bun chua chay gà xào dưa cải cach lam rau cau 2 mau muc xào Món ca Hấp cupcake hình trái tim trân châu cơm chiên cach lam bun suon mang thịt gà cuộn bông cải canh trái bầu nấu tôm cách làm mứt khoai tây cua dong món phở cháo thuốc cà chua làm tương chim quay nuoc dua ngo sen nước soda cầu vồng sup cua nam linh chi vỏ chai nhựa cách làm bánh mousse chocolate Xoi chien cánh gà rán tẩm mè bo vien lassi dao ngon khoai tay ngon trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu thực phẩm buổi tối cà phê mì ống cơm chiên hải sản thập cẩm che ba ba bò tái chanh cach lam banh hinh xe dap dọn gỏi giá hoa cong thuc nà u an thuc pham hui hình nơ cach lam banh canh vit cach lam tom rang ngon làng mon an re tien ma ngon cach lam pudding chuoi đồ uống mùa hè