Cách làm mứt mãng cầu

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mãng cầu

• Mãng cầu bạn mua về lột sạch vỏ, sau đó bạn cầm nguyên cả trái mãng cầu mang đi rửa thật sạch qua cùng với nước, rồi vớt ra và để cho thật ráo và lọc bỏ hột mãng cầu.

Bước thứ hai(2): Ngâm mãng cầu với đường

• Sau đó bạn cho phần hột sầu tiếng vào bát tô lớn rồi tiến hành ngâm cùng với đường cát trắng trong chừng 6 giờ cho mãng cầu có thể thấm đều tất cả vị ngọt của đường.

Bước thứ ba(3): Tiến hành sên mứt mãng cầu cho khô lại

• Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, rồi để lửa nhỏ riu riu, sau đó bạn cho hỗn hợp mãng cầu ngâm đường ở trên vào và dùng đũa đảo đều liên tục để không mãng cầu không bị dính vào chảo.
• Sau đó bạn tiến hành sên đến khi thấy mứt mãng cầu có độ dẻo thì bắc chảo xuống, trộn thật đều cùng với hai ống vani sao cho có vị thơm hấp dẫn.

Bạn chờ cho mứt mãng cầu nguội hẳn rồi cho vào hộp nhựa, bọc kín lại, tránh tiếp xúc với không khí và dùng dần nhé. Vị ngọt thơm của món mứt này sẽ mang đến cho thực khách một cảm nhận rất tuyệt vời tuy nhiên công thức chế biến thì rất giản đơn, như các món mứt truyền thống khách nhé.