Cách làm mứt đậu trắng là một trong những công thức làm món mứt cổ truyền của dân tộc được chế biến từ đậu trắng và thấm đều cùng với vị ngọt của đường cát trắng
Cách làm mứt đậu trắng mềm ngọt mê mẩn cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu trắng
+ đường cát trắng
+ Vani: 1 ống

Cách làm mứt đậu trắng mềm ngọt mê mẩn cho ngày Tết

Cách làm mứt đậu trắng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và hấp chín đậu trắng

  • Đậu trắng bạn nên chọn những hạt to, mẩy, và căng đều, sau đó bạn cho nước ngập hết mặt đậu trắng, và tiến hành ngâm nước trong khoảng chừng hơn 10 tiếng.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho đậu trắng vào trong nồi và tiến hành hấp chín mềm chừng 1 tiếng.

Bước thứ hai(2): Trộn đậu trắng với đường

  • Sau đó bạn trộn đậu trắng với đường theo tỉ lệ quy đình cứ 1 kilogram đậu trắng bạn trộn cùng với khoảng 500 gram đường. Tiếp đó bạn cho đường cát trắng vào trong một chiếc chảo rộng, rồi cho thêm vào trong chảo khoảng chừng 2 bát con nước rồi tiến hành nấu sôi đường, và dùng đũa đảo đều cho đường cát trắng tan chảy hết.

Bước thứ ba(3): Sên khô đậu trắng

  • Khi bạn thấy đường cát trắng đã tan chảy hết thì tiếp tục cho vào nồi rồi đặt lên bếp rồi để lửa nhỏ, đun nhỏ liu riu. Thi thoảng bạn dùng đũa đảo đều để đậu trắng có thể thấm đều đường cát trắng.
  • Khi bạn thấy đường cát trắng trong chảo đã cạn dần, lúc đảo đậu thấy có độ nặng tay, thì bạn dùng đũa đảo nhanh và đều liên tục hơn nhé.
  • Cuối cùng khi đường kết tinh bám trắng và bám hết vào từng hạt đậu thì bạn cho vài giọt vani vào rồi tắt lửa, đảo đều thêm chừng 1 phút nữa là được nhé.

Mứt đậu trắng cùng khá giống món mứt đậu đỏ, bạn có thể kết hợp chế biến các loại mứt đậu để tạo nên sắc màu đẹp mắt cho thực đơn món ngọt đãi khách ngày Tết. Vị bùi thơm ngọt lịm sẽ mang đến món mứt thơm ngon và bổ sung vào thực đơn món mứt cổ truyền ngày Tết nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

tàu hũ món mì my y ca hoi Vi cá cuộn lá móc mật miến xào cua Nga Nguyễn cach nau canh khoai tu món cá kho cach nau banh canh mon xoa cách làm kẹo quế muối dưa Da bao bông lan vit sot mat ong rán nem chua thịt xông khói cuốn thịt om canh gà nấu lô hội nau bun rieu chay ngon Nuoc uong nấu cá trắm Bánh mousse cach lam cánh ga chien gion nướng bánh khoai mì banh trung chien lam banh cupcake nhanh mon an voi nam kim cham ngon miếng thịt bò vit uop chao nuong bi do thom ngon bánh mì kẹp xúc xích heo minion thành phố bánh trung thu hình hoa thit xong khoi thit ngon cach nau banh bo hap tron trai cay món ngon với trứng mon ga cuon cuon rau cu công thức thịt chiên áp chảo suon heo xao chua ngot Cach lam goi ngo sen chay cong thuc nau an bánh cuốn tráng chảo banh tom tuong cà chua chuÃƒÆ muối trứng vịt nui xào cà Thịt ba rọi Phóng món ngon từ thịt vịt mua trung thu bún vịt à mon quay ngon com tron han quoc ngon Sữa hạt sen Đất tôm xào mì sốt bơ tỏi bột nở Nuoc cach lam banh cupcake ngon Ca chung nuoc ep cam cach nau chan ga ham tuong canh rau cà lam banh bot loc cafe ca hoi kho ngon list lẩu Kệ sách b ª com ga kieu nhat canh cá hú rau củ làm sinh tố hồng đậu xanh sữa chua hương đậu nành cherry Chuoi hấp cá bò gù gÃƒÆ ta bắp xào xoi bina Giam bong rau mà Ăn Sáng canh bóng nấu thả gà rang gừng cah lam mi la dua sot ngu vi huong bot ruoc ca hoi muc xao can tay cao bang quả đào dong Đậu Hủ bánh bông lan cà chua mテケa thu Nếm thử hạt bàng Côn Đảo hoa sen các loại bánh miền trung nấu lẩu bò thi t ap chao cách làm bạch tuộc xào thập cẩm mon canh mua he cá cơm chiên tỏi ớt Cá cơm chiên tỏi đậu bắp xào bông cải bánh phu thê đậu xanh cu cai Làm khô mực canh bí đỏ hầm dai chiên thịt gà latte bánh tráng mè oc buou nhoi thit hap canh riêu cua