Cách làm dạ dày trộn

Bước thứ nhất(1): Sơ chế dạ dày

• Dạ dày lợn bạn mua về lộn mặt trong ra và mang bóp sạch cùng với muối ăn và sau đó mang rửa cho thật sạch.
• Sau đó bạn tiếp tục cho dạ dày vào trong nồi nước, đặt lên bếp luộc chín, rồi vớt dạ dày ra thả vào trong chậu nước lạnh có pha thêm một chút nước cốt chanh để cho dạ dày được mềm và giòn hơn.

Bước thứ hai(2): Tiến hành trộn dạ dày với các nguyên liệu

• Tiếp đó bạn dùng dao xắt mỏng dạ dày, rồi mang trộn chung cùng với các nguyên liệu còn lại như: giá đỗ, dưa chuột rửa thật sạch ngâm nước muối và thái lát mỏng, hành tây xắt mỏng và rau răm thái rồi.
• Cuối cùng bạn nếm nêm thêm một chút gia vị gồm: nước mắm, nước cốt chanh, đường cát trắng, ớt thái lát, tỏi băm thật nhỏ sao cho cho khẩu vị vừa ăn rồi trút ra đĩa và thưởng thức nhé.

Dạ dày trộn không chỉ là món ăn khoái khẩu của các đứa lang quân mà bất kì thực khách nào có cơ hội thưởng thức món ăn này đều không ngớt lời khen ngợi vị giòn ngon thơm phức của món trộn này và hơn hết chính là tay nghề nấu ăn khéo léo của bạn nhé.