Cách làm bắp non trộn gân bò

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và hầm chín gân bò

• Gân bò bạn mang đi rửa thật sạch, rồi tiến hành trụng sơ qua với nước sôi, dùng dao lột bỏ hết màng chất nhầy.
• Sau đó bạn cho gân bò vào trong nồi áp suất tiến hành hầm khoảng chừng 30 phút cùng với chút gừng tươi đập dập và muối ăn, rồi cho gân bò ra rổ, rửa lại qua với nước lạnh, rồi dùng dao thái lát vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Sơ chế bắp non, dưa leo, hành tây, ớt

• Bắp non bạn cũng mang rửa thật sạch, dùng dao chẻ đôi dọc, rồi cho vào trong nồi nước sôi tiến hành trụng sơ qua, sau đó trút bắp non ra rổ để ráo nước.
• Dưa leo bạn dùng dao lọc bỏ hết ruột, cắt lát mỏng them đường xéo dài.
• Hành tây bạn lột sạch vỏ, dùng dao cắt khoanh mỏng.
• Ớt chuông, ớt sừng bạn cắt bỏ cuống, lọc bỏ hết hạt, rồi dùng dao cắt sợi mỏng.

Bước thứ ba(3): Trộn bắp bò với ngô non

• Sau đó bạn cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chế vào trong một chiếc thố lớn, rồi rưới hỗn hợp nước trộn chuẩn bị sẵn ở trên vào đảo đều lền, sau đó bạn dùng thìa múc gỏi ra đĩa, rắc chút mè rang và hành phi lên trên và ăn cùng với bánh phồng tôm nhé.

Chỉ với một chút sáng tạo trong sự kết hợp giữa gân bò và ngô non cùng các loại rau quả mang đến món nộm cực hấp dẫn cho thực đơn ngày Tết. Bạn có thể chuẩn bị sẵn thêm một đĩa bánh phồng tôm để ăn kèm cùng món bắp non trộn gân bò sẽ rất chuẩn vị và ngon mê ly luôn nhé.