Những món sốt cà chua nóng hổi rất hợp ăn trong tiết trời lạnh của mùa đông.- Emdep.vn
Ngon ngây ngất với 4 món sốt cà chua

1. Đậu phụ sốt cà chua

Ngon ngây ngất với 4 món sốt cà chua

Nguyên liệu:

- Đậu phụ: 3 bìa - Thịt nạc vai xay nhuyễn: 200g - Cà chua: 200g - Hành hoa, hạt nêm, đường

Cách làm:

- Thịt nạc vai xay nhuyễn cho vào bát to, thêm ¾ (ba phần tư) số hành hoa cắt nhỏ và 1 thìa cà phê hạt nêm vào trộn thật đều, để thấm chừng 10 phút. - Đậu phụ cắt miếng vừa, cho vào chảo rán với dầu chiên cho vàng đều 2 mặt. - Rán xong, cho đậu ra đĩa để cho nguội bớt - Dùng 1 con dao nhọn mũi, khoét một miếng vuông nhỏ ở trên miếng đậu, lấy bỏ toàn bộ phần ruột như hình. - Nhồi  đầy phần thịt đã trộn với hành hoa vào cho đầy phần rỗng của miếng đậu. Dùng tay miết nhẹ để thịt bám chắc vào đậu. - Cho đậu vào chảo chiên sơ lại, chú ý cho phần nhồi thịt xuống chiên trước để thịt xém vàng và bám chắc hơn vào đậu. - Cà chua cắt nhỏ cho vào chảo đậu đang chiên để om mềm. - Nêm nếm với hạt nêm và 1 thìa cà phê đường cho vừa với khẩu vị gia đình. Om đậu nhồi thịt cho đến khi nước sốt cà chua sánh lại, rút vào trong miếng đậu thì cho nốt chỗ hành hoa còn lại vào và cho ra đĩa ăn nóng. - Đậu nhồi thịt thấm gia vị, ăn mềm thơm có vị chua ngọt nhẹ của sốt cà ăn với cơm nóng thêm bát canh hay đĩa rau luộc nữa là đủ chất cho bữa ăn nhanh gọn của cả gia đình rồi.

2. Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua

Ngon ngây ngất với 4 món sốt cà chua

Nguyên liệu:

+ Thịt xay: 200 gram + Bắp cải: 1 cái + Cà chua: 3 quả + Hành hoa: 1 nhánh + Nấm hương, mộc nhĩ: vài cái + Dầu hào, bột canh, tiêu. + dầu chiên

Cách làm:

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ, trộn thật đều với thịt xay và ướp chút muối, tiêu cho thấm. Cà chua bỏ hạt, thái nhỏ. - Bắp cải tách từng tàu, bạn lưu ý tách nhẹ nhàng để lá không bị rách. Sau khi tách từng lá bắp cải, ngâm nước và rửa lại 1 lần cho sạch. - Đun một nồi nước sôi, cho chút dầu chiên vào để chần lá, chần lá bắp cải từ 30 giây đến 50 giây cho lá bắp cải mềm thì để nguội, bỏ sống lá. - Trải lá ra thớt, cho thịt vào giữa, cuộn lại, Khi cuộn bắp cải bạn gấp 2 bên lá lại rồi  cuộn tròn (tương tự cuộn nem). Làm đến khi hết thịt và lá. Cho vào nồi hấp 10 phút hoặc rán qua cũng được. - Làm nóng nồi, cho dầu chiên và hành vào phi thơm, đổ cà chua vào hầm nhừ để làm sốt. Khi cà chua nhừ thì nêm bột canh, dầu hào vừa ăn rồi cho bắp cải cuốn vào sốt khoảng 10 phút là được. Thái nhỏ hành lá cho vào nồi trước khi tắt lửa. - Bắp cải cuốn múc ra đĩa, rắc tiêu lên trên, dùng nóng.

3. Cá thu sốt cà chua

Ngon ngây ngất với 4 món sốt cà chua

Nguyên liệu:

+ 1 khúc cá thu 1 nắng (khoảng 200 - 300gr) + 2 quả cà chua + 1 nắm hành lá + 1 nửa củ tỏi + Ớt (tùy ý) + Dầu mè + Gia vị: Tiêu đen, nước mắm

Cách làm

- Cá thu đông lạnh để ra khỏi ngăn đá trước 30 phút - 1 tiếng cho rã đông. Rửa qua cá dưới vòi nước chảy rồi thấm khô cá. Cắt cá thành 2 hoặc 3 phần để dễ rán và cá được nhanh thấm. - Cho 1 muỗng dầu mè vào chảo. Áp chảo mỗi mặt cá khoảng 2-3 phút cho vàng. Không cần chiên cá chín vì còn sốt cá. Nếu chín kĩ quá thì sau khi om cá dễ bị khô cứng, bớt ngọt thịt. - Sau khi 1 mặt miếng cá vàng, ta lật mặt cá, cho đầu hành và tỏi đập dập vào chảo phi thơm. Đậy vung 2 phút cho cá chín dần. Hành tỏi vàng thơm, thêm cà chua cắt múi cau vào. Tiếp tục đậy vung om cho cà chua mềm. Cá thu một nắng sốt cà chua: 'tốn cơm' quá! - Thêm mắm, tiêu và vài lát ớt  (tùy ý) vào om cá thêm khoảng 5 phút là cá chín. Lật mặt miếng cá và om thêm 5 phút. Rắc đầu hành, thêm tiêu vào.  - Dọn cá ra đĩa dùng nóng với cơm nóng quá ngon.

4. Thịt bò bít tết sốt cà chua

Ngon ngây ngất với 4 món sốt cà chua

Nguyên liệu 

(Dành cho 2 người) + 200gr thịt bò thái miếng, đập dập, + Cà chua, + Rau mùi, sà lách, dưa chuột, + Các loại gia vị như: mì chính, gia vị (muối), đường, hạt tiêu, dầu hào, tỏi.

Cách làm

- Tỏi đập dập, ướp thịt bò với các loại gia vị đã được chuẩn bị sẵn ở trên. Ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm. - Rán thịt bò với lửa to vừa phải, không nên để lửa quá lớn nhằm tránh thịt bò cháy bên ngoài mà không chín bên trong. - Cà chua thái miếng vuông. Nếu bạn dùng cà chua bi, bạn có thể thái cà chua ra làm 4 phần. Làm nước sốt cà chua với một ít rau mùi băm thật nhỏ, gia vị, đường và hạt tiêu. - Gắp thịt bò ra đĩa và rưới nước sốt cà chua lên trên, như vậy là bạn có món bò bít tết sốt cà chua vô cùng hấp dẫn rồi đó. Món ăn này bạn có thể ăn kèm cơm hoặc bánh mỳ. Kẹp miếng thịt bò, xà lách, dưa chuột vào bánh mỳ rồi khéo léo chấm bánh mỳ vào nước sốt, bạn sẽ thấy vị ngon đậm đà khó quên. Chúc bạn ngon miệng với 4 món sốt cà chua. Moon (Tổng hợp)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sốt cà chua cá sốt cà chua đậu sốt cà chua bắp cải cuốn thịt sốt cà chua

đùi gà xào cam Cách làm cá phan thiết Chan gà bánh giò martini cocktail món salad nga chè nếp hương lá dứa Những ý tưởng thật cool dành ngày Lễ thực phẩm dưỡng chất cá quả bơ bánh mì bơ bún sườn sinh to bo ngon cach lam snack khoai tay cách chọn ổi lê ngon sạch quà valentine món áp chảo banh bao chay lam thit kho trung tỉnh Phú Thọ Làm pasta Trảng Bàng sườn xốt cam Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây banh bi do banh goi che dau ngon Giáng Sinh banh tam Cất đồ banh truyen thong bóng cá bạc mã nho cách làm bánh cuốn cách tỉa hoa từ củ dền c º món giải nhiệt Sữa chua nếp cẩm cách làm bánh mì nướng Lớp cách làm bánh muffin món xiên nướng cho giáng sinh ăn uống chuyện ấy tình dục hạt Tuong ngọt đến cách làm bánh ngon món ăn kèm bánh trà xanh voi Nghề làm tương Bần đặc sản xứ xứ mường món khai vị chả giò rau món Tết Nga Nguyễn cách làm bánh pizza thêu hoa Bột chien Trứng gà thiên lý ca cao chao bo cau rau câu vỏ cam Thit nướng gỏi thịt bò xoài Đổi món ngày đông với tôm hấp miến banh tao cách làm kem hoa qủa sữa chua dẻo ca cao cach lam banh ngon cách làm thiệp Cải ngọt gà nấu bí đao bánh bánh kem sô cô la hạt dẻ lemon ice cream kẹo lạc kẹo mút kem trứng cải thìa trÃƒÆ hoa chả thịt nộm banh macarons tinh yeu nhưng mon an ngon khoai lang nướng sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Mẹo bảo quản và sắp xếp thực phẩm các món canh ngon mùa hè khoai tây rán gà nhồi xôi nướng ech chien la lot khoai tím Muoi dua sinh tố giải khát mon Lau 沙拉 làm bánh âu Bo xao nước chấm nem phung ngon mực hấp cay 四方粽子 Thời X么i sa lát củ sen làm bánh đúc Cá thu kho tộ luoc trung Video làm thạch thuoc bac nau lau pizza hai san ngon táo ép nước uống mát ngày hè khuôn dầu cá giảm đau viêm khớp Những món ăn đường phố ngon nhất thế Hàu nướng Cửa Hội tội gì không mướp đắng nhoi thit làm bánh crepe làm bánh dừa nướng cá nục cach lam gio hem ham thuoc công thức rau muống xào chao