Với hương vị thơm ngon, cùng cách chế biến giản đơn, món tôm chiên giòn sốt chua ngọt đã trở thành món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Tuy món ăn với cách chế biến giản đơn, nhưng đối với những người chưa chế biến món ăn bao giờ cũng là một khó khăn đấy. Vì thế, hôm nay Ẩm Thực Hà Nội sẽ chia sẻ tới bạn các bước hướng dẫn cách làm tôm chiên giòn sốt chua ngọt quá ngon, đậm vị một cách chi tiết nhất, cho bạn dễ dàng thực hiện theo nhé.
Nguyên liệu món tôm chiên giòn chua ngọt:
250 gram tôm (bỏ đầu, bỏ vỏ)
– 1 lòng trắng trứng
– 70 gram bột ngô
– Phần sốt: 1 muỗng sữa đặc, 1 muỗng mật ong, 1 + ½ (một phần hai) muỗng nước chanh, 6 thìa mayonnaise
– 50 gram hạt óc chó rang (hoặc hạnh nhân, lạc)
Lượng nguyên liệu này đủ cho 2 người ăn nhé!
Bước thứ nhất(1):
– trộn thật đều tôm với lòng trắng trứng và một chút xíu muối. Ướp trong khoảng 5′.
Mách nhỏ: làm sạch tôm rồi dùng khăn khô thấm sạch nước trước khi ướp sẽ giúp cho món ăn được giòn và không bị tanh.
Bước thứ hai(2):
– Trong lúc chờ đợi, các bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu của phần sốt lại với nhau rồi để vào trong ngăn mát của tủ lạnh.
Bước thứ ba(3):
– Tiếp theo là lắc đều tôm với bột ngô này.
Bước thứ tư(4):
– Để chảo dầu thật nóng, cho tôm vào chiên vàng đều ở lửa to rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước thứ năm(5):
– trộn thật đều tôm với hỗn hợp sốt đã chuẩn bị sẵn.
Bước thứ sáu(6):
– Các bạn cho nốt hạt óc chó vào nữa là xong!
Hy vọng bạn thành công với món tôm chiên giòn chua ngot này nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
