Nguyên liệu cho món chả cá thác lác sốt cà chua:
– Chả cá nạo sẵn: 300gr
– Cà chua: 1 quả
– Hành, thì là
– Gia vị: Muối, mắm, đường, hạt tiêu, dầu chiên…
Cách chế biến món chả cá thác lác sốt cà chua:
Bước thứ nhất(1): Hành thì là nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch để ráo ½ (một phần hai) thái khúc và ½ (một phần hai) băm thật nhỏ. Cà chua rửa thật sạch bỏ núm hái miếng cau.
Bước thứ hai(2): Bạn trộn chả cá cùng hành, thì là băm thật nhỏ với nửa muỗng bột canh (hoặc nửa muỗng canh nước mắm), nửa muỗng hạt tiêu sau đó trộn thật đều để 10 phút cho chả cá thấm gia vị. Bạn nên dùng chày giã cho nhuyễn mịn để chả cá được dẻo. Sau đó bạn thoa tay với một ít dầu chiên, chia chả cá thành những phần bằng nhau, ấn tròn dẹt hoặc có thể nặn theo ý thích của các bạn nhé.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp làm nóng với một chút dầu chiên sau đó cho chả cá vào chiên vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa. Vẫn chảo đó bạn chắt bớt dầu đi sau đó cho cà chua vào đảo đều, thêm một chút muối và nước để cà chua chín và nhuyễn nhé, tiếp đến bạn cho chả cá vào nếm nêm gia vị cho vừa miệng và dun thêm khoảng 10 phút nữa cho chả cá thấm gia vị rồi tắt lửa, rắc hành hoa, thì là thái khúc vào đảo đều rồi chút ra đĩa.
==> Món chả cá thác lác sốt cà chua của chúng ta đã xong bạn hãy cùng gia đình thưởng thức nóng nhé. Hương vị chả cá thơm ngon giữ được trọn vị của cá thác lác cùng với nước sốt sánh mịn sẽ làm cả nhà bạn ăn mãi không biết chán đấy. Hy vọng bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với món chả cá thác lác sốt cà chua.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
