Bún mọc là một mốn ăn rất phù hợp trong thời tiết se lạnh của mùa đông, từng viên mọc giòn sần sật thơm mùi nấm hương mộc nhĩ trong bát bún nóng hổi cũng đủ làm bạn thấy hấp dẫn rồi. Cùng vào bếp khéo tay làm bát bún mọc thơm ngon để tự thưởng cho bản thân một bữa ăn ngon bạn nhé.
Cách nấu bún mọc giản đơn

Bún mọc là một mốn ăn rất phù hợp trong thời tiết se lạnh của mùa đông, từng viên mọc giòn sần sật thơm mùi nấm hương mộc nhĩ trong bát bún nóng hổi cũng đủ làm bạn thấy hấp dẫn rồi. Cùng vào bếp khéo tay làm bát bún mọc thơm ngon để tự thưởng cho bản thân một bữa ăn ngon bạn nhé.

 

cach-nau-bun-moc-1

Nguyên liêu:

- Bún 1500g

- Giò lụa 100g

- Xương lợn 500g

- Hạt tiêu 0,50g

- Hành khô 100g

- Nghệ 1 củ

- Ớt tươi 1 quả

- Rau thơm 1 mớ

- Giò sống 250g

- Chân giò 500g

- Nấm hương 0,20g

- Hành hoa 100g

- Hạt mùi 0,30g

- Chanh 1 quả

- Gừng 1 nhánh

- Muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm vừa đủ

Cách chế biến:

cach-nau-bun-moc-5

Chân giò cạo rửa thật sạch, lấy dây buộc chặt lại, thỉ vào đun cùng xương để lấy nưốc dùng. Hành gừng nướng chín đập dập. Hạt mùi rang thơm, to tiêu đập dập gói vào miếng vải bỏ vào nồi nước Cuối cùng vối gừng và hành khô. Khi nước sôi, ta giảm nhiệt độ cho sôi lăn tăn.

Khi chân giò chín, vắt nước nghệ vào, đảo đều, đun khoảng 5 phút vớt chân giò ra, để nguội, thái miếng tròn vừa ăn.

cach-nau-bun-moc-2

Giò sống viên như quả táo con thả vào nồi nước dùng, khi giò nổi lên là chín, vớt ra để riêng.

Nấm ngâm cho nở, cắt bỏ chân, rửa thật sạch cho vào xoong nước dùng. Giò lụa thái lát.

cach-nau-bun-moc-3

Cho bún vào bát, trên bày vài viên giò, vài miếng thịt chân giò, vài lát giò lụa, trên cùng là vài cánh nấm hương, hành hoa, thơm, mùi xắt nhỏ. Nước dùng đun to lửa cho sôi đều, nêm vừa gia vị, chan vào bún, ăn nóng kèm chanh ớt.

cach-nau-bun-moc-4

Yêu cầu:

Chân giò chín mềm; giò sống luộc chín tới, giòn; bún không chua; nước dùng trong, ngọt, thơm mùi, nấm, thật nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm

nom ca rot quà tặng bing su dưa lưới CACH trứng gà muối Pha mắm tôm bánh mì sandwich cách nấu canh cua mùng tơi Bò xào Ăn gì để cả hai cùng muốn mì ý kiểu nhật canh cua mùng tơi banh mi ngot nhan dau 8 loại thức uống giải rượu ngày xuân khoai nhồi thịt khoai lang say deo bí quyết kho cá ngon gia vị vết thương sức khỏe chữa cach lam banh cookies hanh nhan các món canh ngao chan trung bang lo nuong bí non xào ngao hap trung ga canh bò kiểu hàn cach xao thit heo voi hanh tép đồng thơm dứa Xuân Quế Phà Šthắt banh nep nuong Chè chuối cach nau bun hen sushi cá cách làm rau câu mon muc nuong ngon bun bo vien gan bo Bánh cà rốt bữa sáng Cơm rang thịt gà cho bữa Chè Trôi Nước thực phẩm bàng quang rượu nước ép cÃƒÆ basa mon goi cuon ngon gà om bí đỏ Cách lam banh bông lan cocktail trái cây cach nau pho trai cay bánh mì chiên mẹo đuổi kiến thanh long mì ăn liền banh sandwich thom ngon rẻ tiền trÃƒÆ xanh lược ga xôi hấp Cách làm bánh xèo cach nau ca ri ga ngon trung cuon phomai ngon sandwich kẹp hải sản rau ngậm thuốc flan trà xanh Những món quà vặt tuổi thơ Sài Gòn ai cách làm sườn xào bọc bap cai xao ca chua thịt đỏ rau củ khoai tây ngô cuộn tôm nướng ca con châu âu salad cà chua chẠt giẠBun reu PHO GA mon canh bun kimpap rong biển xay Pancake Sen ca loc kho tieu mì xào tôm nấm Cách làm mứt dâu tây đặc sản huế thÃi kem sữa Sua hat sen kho cà ga hap muoi hot tự làm bánh bao hành lá dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá Khóm lam dau phu các mon ngon mà rẻ tiền các món rẻ tiền mà ngon cach lam oc huong rang Cach Lam Banh Phu The Cà u bun vit xao mang món chè chữa bệnh hành củ lao trị mụn kem dau tam bít tết Những món ăn nào đắt như vàng nuoc cham cach lam gan bo kho cach lam luon nuong la lot động quẠẫm thịt gà cãƒæ nhanh gọn dep sườn non nướng sả cay lam nuoc ep dua hau pizza phô mai công thức thịt gà xào cải thảo Làm bánh mì rau cu kho chay đừng vội