Không chỉ mềm, béo và nhiều dinh dưỡng, những món ăn làm từ óc còn mịn như bột. Óc ở đây không chỉ là óc heo mà còn có óc đậu – một loại đậu phụ không được ép thành miếng và tất nhiên, được làm từ bột đậu nành. Những món này đều rất bổ dưỡng và tốt cho bé!
Cách làm các món từ óc ngon cho bé

Không chỉ mềm, béo và nhiều dinh dưỡng, những món ăn làm từ óc còn mịn như bột. Óc ở đây không chỉ là óc heo mà còn có óc đậu – một loại đậu phụ không được ép thành miếng và tất nhiên, được làm từ bột đậu nành. Những món này đều rất bổ dưỡng và tốt cho bé! 

 

Canh óc đậu

mon-ngon-tu-oc-1

 

Khẩu phần: 2 bé

Mức độ: Dễ

chuẩn bị sẵn: 15 phút

Cách chế biến: 10 phút

Nguyên liệu gồm có: 50 gram óc đậu; 1 trái cà chua; 1 nhánh hành lá, 1 nhánh cần tây, 2 chén nước dùng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Thực hiện: Óc đậu vắt thành từng viên tròn. Cà chua luộc chín, bóc vỏ, tán nhuyễn qua rây mắt nhỏ, bỏ hạt. Hành, cần rửa thật sạch, xắt nhỏ, chừa lại phần gốc hành, xắt nhuyễn, phi vàng.

Bắc nồi nước dùng lên bếp, nước sôi cho óc đậu và cà chua tán nhuyễn vào, nêm muối, hạt nêm, cuối cùng cho hành, cần, nhắc xuống. Dùng kèm với cơm nắm.

Chả óc heo phổ tai chưng 

mon-ngon-tu-oc-2

 

Khẩu phần: 4 bé

Mức độ: Dễ

chuẩn bị sẵn: 10 phút

Cách chế biến: 20 phút

Nguyên liệu gồm có: 1 bộ óc heo; 50 gram thịt nạc giăm xay; 4 quả trứng gà; ½ (một phần hai) lá phổ tai; ½ (một phần hai) cái lòng trắng trứng muối, 2 muỗng súp hành tím phi, ¼ (một phần tư) thìa cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê

hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, dầu chiên.

Thực hiện: Óc heo bóc bỏ màng ngoài, rửa lại, để ráo. Phổ tai ngâm nở, vớt ra, xắt sợi nhuyễn.

Trứng gà chừa lại một lòng đỏ, phần còn lại trộn thật đều với óc xắn nhỏ và tất cả nguyên liệu còn lại. Quét dầu vào lòng chén, chia ra từng chén, hấp cách thủy gần chín thì phết lòng đỏ trứng lên mặt, hấp lại khoảng 3 phút, lấy ra.

Với món chả này, bé có thể ăn với cơm tấm. Không như món chả trứng thông thường đâu nhé, món này rất béo, rất bổ và rất thơm nữa.

Óc đậu chiên thập cẩm 

mon-ngon-tu-oc-3

 

Khẩu phần: 4 bé

Mức độ: Dễ

chuẩn bị sẵn: 15 phút

Cách chế biến: 25 phút

Nguyên liệu gồm có: 100 gram tôm đất; 50 gram phi lê ức gà; 1 cây xúc xích; 2 quả trứng gà, 1 cây lạp xưởng nhỏ, 100 gram óc đậu, 20 gram đậu bo, 1 muỗng cà phê hành tím bằm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 cái bánh tráng, dầu chiên.

Thực hiện: Tôm đất bóc vỏ, bỏ chỉ đen, đập giập. Ức gà rửa thật sạch, xắt nhuyễn. Xúc xích xay nhuyễn. Lạp xưởng luộc chín, xắt nhuyễn. Đậu bo luộc chín. Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi thơm hành tím bằm, cho xúc xích, lạp xưởng, thịt gà và đậu vào xào sơ qua.

trộn thật đều óc đậu với hột gà, trút hỗn hợp xào vào, khuấy đều. Bánh tráng cắt thành từng miếng tròn, múc hỗn hợp óc đậu đổ lên phía trên.

Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu, thả từng miếng bánh tráng vào, chiên lửa liêu riu khoảng 10 phút là chín. Món này nên dùng ngay, có thể ăn kèm xà lách.

Mẹ làm món này cho buổi điểm tâm sáng của bé thì thích lắm tuy có hơi lích kích. Món này ăn giống như bánh, vừa giòn vừa béo, vừa bùi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm

thit heo xao chua ngot banh troi nuoc cot dua lãƒæ giang măng tây chân gà ngâm chua ngọt canh sung nau tuong me canh moc thap cam ngon canh khoai tu thit bam cơm nắm hình doraemon canh ga chien nuoc mam Trứng vịt lộn Rau muong canh cua kim cham ngon bánh khoai môn rán mè canh đu đủ rim thịt vịt với gừng Mi峄乶 Trung sao Việt nấu ăn cach lam mien xao cua Khoai mỡ muối dưa cải kem cây tre thap cach lam mon banh bánh su kem gà chien nuoc mam mẹo nấu mì quảng ngon cach lam sushi hat sen cach lam banh ga canh suon ninh hat sen Rau muống xào tỏi đậu phụ nhồi thịt băm Black forest cupcake món Tây Trâm Phạm Món ăn ngon và đẹp cach lam che xoai ngon bò số rượu cach lam tom nuong cay gà chiên rim sữa tươi mon com luon kieu nhat cach lam ga kho ngu vi cách làm chạo thịt băm thịt lợn cach lam salad gia dau nước uống dạ dày hầm bông bí ngồi thịt muối sả Cơm tối ngon với thịt salad cai mam bo sinh tố cà rốt thịt trâu dạ dày trộn rau củ hà lan banh cong cua chien gion bánh gạo xào kim chi bo nuong cuon cai xanh công thức chả cốm dẻo hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú cach lam mousse socola cach lam khoai tay lac cách nấu xôi trà xanh cach lam kem xoai ngon cach lam goi hoa chuoi cach lam gio chao quay Bếp Nhà Béo Thạch rau câu trái dừa bí đỏ nướng トO Trニーa mẹo luộc gà không sống bánh cam nhân đậu xanh cach lam cha da xu hue hàu sữa nấu canh chua mi can chay cá hồi Đậm đà bún cá miền Tây mướp đắng nhồi đậu hũ ro nấm đùi gà xào thịt bò chan gio muoi ngon trộn miến sinh to xoai cam ngon Mật mon ăn cach lam Mille feuille bánh chuối thịt ba rọi chiên gỏi bưởi giái Bí quyết thêm rượu mùi cho các món Tây è ¼å² çŽ Cach lam thit nuong mẹo hay Cách nấu mỳ tôm chuẩn không bánh nếp hạnh nhân Tự Gà tẩm bột chiên giòn cho ngày lạnh trứng cuốn cơm cach lam thit ga rang học nấu an thit bam Cách nấu che troi nước nấu canh cá bò với mẻ cải xoong trộn thịt bò các món chiên giòn cai thao salad gà hình dưa hấu cách làm cơm rang ngon lưu trữ gọn gàng Du du xanh cách làm tinh dầu gấc suon om thom ngon cach lam rau cau hai lop Chocolate công thức pancake quế cách bảo quản rau thơm cá ngừ nhân trứng cút tỉa rau củ Bò sốt vang lam ruou mai que lo trÃƒÆ ng Cá chiên giòn Tau hu chien