Cùng nấu nồi cá kho thơm lừng với vị thơm ngon đặc biệt khi kết hợp với riềng, chỉ nhắc thôi là đã cảm thấy thèm thuồng rồi phải không mọi người?,Món ngon...
Món ngon cuối tuần: Cá kho riềng láng giềng nức mũi

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Ngày cuối tuần mà được thưởng thức món cá kho tuyệt vời này cùng cả nhà thì còn gì tuyệt vời hơn!

 Cá trắm, cá trôi…

 Riềng, sả

 Đường, nước mắm

Lá chè xanh

Cách làm:

Bước thứ nhất(1):

- Riềng cạo vỏ, rửa thật sạch, sau đó đem xắt thành những lát mỏng, đập dập. Lá chè xanh rửa thật sạch và lần lượt xếp lá chè, riềng xuống dưới đáy nồi.

Bước thứ hai(2):

- Sau đó bạn sếp cá vào nồi thành, cho nước mắm vào ngập khoảng ⅓ (một phần ba) miếng cá và ướp trong khoảng 30 phút để các thấm gia vị và thịt đanh lại.

- Đặt nồi cá lên bếp, đun sôi bùng lên khoảng 5 phút rồi tắt lửa, để khoảng 30 phút – 1h rồi mới bật bếp đun cá sôi lại lần hai.

Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo bạn thắng nước màu cho cá: cho khoảng 2 muỗng cafe đường vào chảo, thêm một chút xíu nước đun cho đường tan chảy, đến khi chuyển sang màu cánh gián là được.

Bước thứ tư(4):

- Cho phần nước màu vừa làm vào nồi cá kho, khuấy nhẹ tay phần nước kho.

Bước thứ năm(5):

- Cho thêm nước vào ngập mặt cá. Lưu ý một điều là phải dùng nước sôi, nếu dùng nước lạnh cá sẽ tanh.

Bước thứ sáu(6):

- Bạn nêm mấm lại gia vị sao cho vừa miệng rồi đậy nắp vung lại, kho cá trên lửa nhỏ liu liu cho đến khi cạn nước, cá chín nhừ và chuyển sang màu nâu bóng rất đẹp mắt.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Đây là món ăn được nhiều người yêu thích.

Cá chép (cá trắm): 1 kilogram ..

Thịt ba chỉ: 200gram.

Riềng củ tươi: 60gram.

Gừng củ tươi: 60gram.

Củ sả tươi: 60gram.

Đường: 50gram.

Nước mắm, nước hàng, gạt tiêu, mì chính hoặc bột nêm.

Cách làm:

Cá mang sơ chế sạch, cắt khúc, ướp với hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, nước tương, sả, nước gừng để khoảng 15-20 phút cho thấm.

Gừng một nửa rửa thật sạch, giã nhỏ còn một nửa thái miếng mỏng. Riềng rửa thật sạch rồi thái miếng mỏng.

Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái miếng hình bao diê rồi  ướp tiêu, muối, nước hàng.

Dùng xoong dày đáy xếp các nguyên liệu thành từng lớp theo thứ tự: gừng, riềng, cá, thịt bắc lên bếp đổ nước hàng vào đun sôi khoảng chừng 5-10 phút, sau đó chế thêm nước chè xanh đặc ngập mặt cá.

Đun sôi, giảm lửa cho cá sôi âm ỉ, khi cá kho cạn nước, bắc ra rắc hạt tiêu, bày ra đĩa. Ăn nóng

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia he banh trung nuong nhan thit bánh thiên nga ha cao nuong pho tai bánh đúc trung bo lo ngon xoi ga la sen rượu bia giải độc giã rượu dạ phở Cồ Hà Nội bà ngô rang bơ tôm chiên giòn bánh đậu xanh nóng hổi cách nấu chè đậu xanh rau câu nhãn pha nuoc chanh cach lam xoi mit la dua Banh day sot ca chua mứt dâu bánh mì chân gà ngâm cơm chiên rau áp chảo cach lam ca nuong bo Cách nấu cháo trắng bắc thảo cho bữa com chien trung cha ca nhoi ot rim khẩu vị dinh dưỡng chế biến giò heo hun khói cach lam banh mi ngon xôi thịt bằm mon ngon voi ca hoi cach nau rau cau nhan flan thạch rau câu hình trứng gà dưa chuôt muối banh tart hoa qua ngon thịt quay lam ca tim pho mai cach nâu bun mắm ngon cach lam tep xao bi nhat thực đơn món ngon cuối tuần cho gia rau cu tom thit hap ngon canh bầu gỏi nha đam GiẠlẩu cua miền tây Thủy tinh canh dưa chống ngáy CÃÆbackground-color: #47C5AE" href="/index.php?q= bánh bao ca cao"> bánh bao ca cao thit ba chi nuong ngon soup măng tây rau ram cá nục cá hấp bánh tráng món hấp cách làm bún xào thịt nau lau cA tom tam vung chien ngon gà chiên xù sandwich nuong gà trộn CÃƒÆ xà phòng giặt gà sốt ca ro chien cach lam banh mochi xoai molten lava cake trứng cút bọc thịt banh lot tau hu nuoc duong dạ dày hầm tôm rang mặn ngọt bắp nướng mật ong xôi thịt gà cơm tấm banh khoai tay xuc xich chien bap già nhà vi廙t Ngon như bánh đập thịt luộc phô mai que mocktail dành cho nữ Cách làm Xôi Cốm che long nhan ngon chiên giòn rang me cà phê trứng hạt sen cach lam bo nuong xa xiu mi Y ngon xôi giò cá lóc nấu cà chua Món ăn miền nam rang trứng cút với muối cach lam thit heo nuong cat heo xao dau dua ngon Dễ Làm bun nươc leo soc trăng CACH lam bun vit ngon mon an vat ngon rubik ngâm chân gà với giấm quả ô liu đen hạt dẻ nướng cơm chiều chủ nhật Vệ Banh plan cai ngam giam bột nêm nguyên liệu Chuoi nướng xoai dam chua ngot ngon phổ bánh kem dâu tây Salad rau củ canh trung nau nam bi quyet quay ga bo hap gung sup bap cai tim