Nếu có dịp tụ tập với gia đình, bạn bè, bạn có thể làm món bắp bò ngâm nước mắm đãi tất cả mọi người nhé. Bắp bò ngâm nước mắm ăn với món cuốn hoặc dùng làm món nhậu là tuyệt nhất đấy.
Cách làm bắp bò ngâm nước mắm cho ông xã lai rai

Bắp bò ngâm nước mắm là món ăn vừa thích hợp để ăn hàng ngày vừa là món nhậu yêu thích dành cho ông xã. Cách làm bắp bò ngâm nước mắm không hề khó, chỉ cần một chút công sức là bạn đã có được một món ăn ngon tuyệt đãi cả nhà rồi. Vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa của thịt bò khiến người ăn cứ muốn gắp mãi không thôi.

Cách làm bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt cho ông xã lai rai 1

Cách làm bò ngâm mắm
Nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn để học cách làm bắp bò ngâm nước mắm:

  • Bắp bò: 350g
  • Hồi: 2 tai
  • Quế: 1 miếng
  • Đường, mắm, dấm
  • Tỏi, sả, ớt, gừng, muối, hạt nêm

Bắp bò bạn nên chọn mua thịt lõi rùa hay bắp hoa. Bắp lõi rùa chính là phần lõi nhỏ xíu nằm ở trong bắp đùi to của chân sau con bò, bắp hoa chính là phần bắp nằm ở chân trước của con bò. Những người sành ăn thịt bò cho biết rằng, đây là hai phần thịt quá ngon của con bò và thịt bắp rùa thì mềm hơn thịt bắp hoa một chút.

 

Cách làm bắp bò ngâm chua ngọt:

  • 1

    Thịt bò sau khi mua về, bạn đem rửa thật sạch, lọc bỏ dải mỡ xung quanh. Sau đó, cho bắp bò vào một chiếc xoong, thêm một chút muối, hạt nêm, hồi, quế, gừng, sả. Sau đó đổ nước ngập thịt bò và bật bếp lên để luộc thịt bò.

    Cách làm bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt cho ông xã lai rai 2

    Luộc thịt bò với gừng, sả, hồi
  • 2

    Khi thịt bò chín mềm, bạn nhấc xoong xuống, nhúng ngay thịt bò vào đá lạnh, sau đó vớt ra để nguội và khô nước. Bước này giúp thịt bò được săn chắc và giòn hơn đấy.

    Cách làm bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt cho ông xã lai rai 3

    Cách làm bắp bò ngâm nước mắm
  • 3

    Bước tiếp theo, bạn cho 100ml nước mắm, 70 gram đường, 100ml dấm và chút nước lã vào nồi rồi đun nhỏ lửa (bạn có thể gia giảm các thành phần trên tùy theo khẩu vị của mình). Vừa đun, bạn vừa dùng đũa khuấy cho tan đường. Khi nước sôi, bạn tắt lửa và để nguội.

    Cách làm bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt cho ông xã lai rai 4

    Cách làm thịt bò ngâm dấm ngon
  • 4

    Bạn xếp bắp bò vào lọ thủy tinh; thêm ớt, tỏi chẻ đôi; đổ hỗn hợp nước mắm vừa để nguội vào cho ngập thịt bò. Sau đó, bạn đậy nắp thật kín lại.

    Cách làm bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt cho ông xã lai rai 5

    Cách làm bắp bò ngâm mắm
Thành phẩm

Chờ khoảng 3 - 5 ngày sau là món bò ngâm mắm chua ngọt này có thể ăn được rồi. Khi ăn, bạn thái bò thành từng lát mỏng. Món này ăn kèm với rau sống, salad rau củ, chuối xanh, kim chi hay củ cải muối thì ngon tuyệt đấy.

Cách làm bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt cho ông xã lai rai 6

Bắp bò ngâm mắm 

Dù được ngâm với dấm nhưng món này vẫn giữ được hương vị đặc trưng của thịt bò, phần gân thì dai dai, giòn giòn quá ngon. Cùng với bò kho thì đây là một trong những món ăn đãi khách ngon mà bạn có thể làm để anh xã nhậu lai rai cùng đám bạn thì tuyệt vời lắm đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

na maià"> nui sốt càân châu nước dừa"> công thức chè trân châu nước dừa nau mam chẽm cach lam cha gân nau nhanh xoi dau phong mam kho chay nau mien xao cua ngon mai nau hu tieu nam vang nau che dau den nau sam nau canh atiso thang gá| nậmbắp Bo bit tet độc đáo nau canh ngon nau ruou nep mỹ nau banh canh tom nau ca kho rieng ngon cocktail rượu rum chua ngọt mam ruoc nau an ngon nhat nấu phở ngonckground-color: #2C66A9" href="/index.php?q=nau canh khoai tu">nau canh khoai tu nam rom boc thit nuong ngon nươc măm nau ga kho gung ngon các món ăn mùa hè nau bun moc doc mung nau chao trung nam nhoi cua mỳ vằn thắn nam bao ngu xao cai mam Chả gio nam nau dua hong nam giới thịt đỏ hải sản cá béo mam ruoc xao ngon nam dong co nhoi tom ngon nam linh chi dau phu nữ trai cay nở hoa bông cải rán nam bao ngu tan ngon nộm đu đủ tôm nước mơ"background-color: #77E5AC" href="/index.php?q=sứa">sứa nộm cà tây nguyên nộm đậu bắp mam tep chua nộm rau rút nếp chiec Rễ nẩu cá trắm cách lam đua phân nầm nấu nướng Giòn cach lam tuong ca chua cay nấu phở ngon nấu thịt ngan lià nấu riêu cua mam tep chua ngon nấu xôi vò gấc nấu nước phở bánh hotdog mini Nhớ Ăn gì để khỏe từ tóc đến chân nấu miến nấu chè nha đam nấu lẵu canh sườn nấu sa kê nấu ca ri xương nấu bột báng nấu chè khoai mì nấu ăn cà ri xanh hải sản mam thai chay ngon nấm hấp trứng muối mì căn nấu bún Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon lưỡi lợn sốt Trung Quốc nước mắm nấm nạo nấm đông cô kho đậu hũ chuoi sua chả cá rim mặn kem dâu cá lốc trà xnah nước sôi ung thư nước dừa nước ấm Những đồ ăn tuyệt đối tránh trước nước ep trai cay bánh bao bọc khoai lang tím Hướng dẫn nấu ăn nước chanh nước khế ép man chung bánh xoài chín năng năm âm lịch nước giảm cân giã rượu nâu xôi băp Bá ng dÃƒÆ u nướng phô mát mango