1. Đậu rán

Bạn rửa thật sạch đậu để vào rổ cho ráo nước sau đó thái miếng vừa ăn. Đun sôi dầu chiên cho đậu vào rán vàng. Bạn chấm đậu với mắm tôm hay xì dầu tuỳ thích.


2. Pate gan

Dùng tỉ lệ 1 thịt xay 1 thịt mỡ xắt nhỏ 1 gan lợn. Gan lợn bạn thái miếng nhỏ ngâm sữa 30 phút sau đó xả qua nước để ráo. Ướp thịt lợn, thịt mỡ, gan với nước mắm, muối, đường, hạt tiêu cho thấm. Bánh mì xé nhỏ ngâm vào sữa. Cho dầu vào chảo phi thơm nhiều hành tỏi sau đó cho thịt và gan vào xào cho chín tới và cạn nước rồi đổ bánh mì vào. Bạn nêm lại cho vừa miệng rồi bắc ra cho vào xay mịn trong cối.


Mẹo nhỏ: bạn xay chín sẽ mịn hơn và nhanh hơn xay thịt và gan sống. Bạn cho thịt đã xay vào trong hộp thuỷ tinh đậy kín rồi đun cách thuỷ trong nồi áp suất cho nhanh trong 1 giờ là được. Muốn thơm ngon bạn cho thêm bơ trên mặt hộp thịt khi hấp nhé!

3. Canh sườn nấu rau củ


Ninh sườn với nước. Phi thơm hành khô, cho cà chua bổ miếng cau vào xào, nêm một ít gia vị rồi đổ vào nồi sườn. Khi nước sôi bạn cho rau củ tuỳ thích như su hào, cà rốt, đậu cove, sup lơ, ngô... vào nêm gia vị vừa miệng, thêm hành mùi xắt nhỏ múc ra bát.

4. Thạch cacao


Cacao bạn cho ra cốc sau đó cho chút nước khuấy tan. Đun gói thạch con cá dẻo theo hướng dẫn ở bao bì sau đó đổ cacao đã hoà tan, thêm sữa đặc cho vừa miệng. Bạn trút thạch ra khuôn để nguội rồi cho vào tủ lạnh

Và dưới đây là thực đơn cơm tối nóng hổi thơm ngon cho ngày mùa đông mưa lạnh:


Mong bạn có một bữa tối ngon và đầm ấp bên gia đình nhé!

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)