Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram thịt ba chỉ xắt mỏng
- 250 gram kim chi cắt nhỏ
- 1 cây tỏi tây
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng canh dầu mè
- ½ (một phần hai) muỗng canh nước tương
Món ba chỉ xào kim chi cay cay sẽ làm cho bữa ăn chiều của bạn thật hấp dẫn.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Tỏi tây rửa thật sạch, xắt mỏng.
Bước thứ hai(2):
Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ vừa ăn (không cắt quá nhỏ vì khi chiên thịt sẽ bị teo lại), cho vào chảo không dính, không cho dầu chiên, thả từng miếng thịt vào chiên sơ 2 mặt cho ra bớt mỡ rồi gắp ra đĩa, để riêng.
Bước thứ ba(3):
Sau khi chiên xong thịt ba chỉ, bạn dùng giấy thấm dầu thấm cho ra bớt mỡ trong chảo, chỉ chừa khoảng 1 muỗng canh, cho tỏi đã băm thật nhỏ vào.
Bước thứ tư(4):
Cho kim chi vào đảo đều.
Bước thứ năm(5):
Tiếp đến thêm tỏi tây đã cắt vào.
Bước thứ sáu(6):
Khi hành tỏi tây đã chín bạn cho thịt ba chỉ đã chiên vào, nêm tương ớt, dầu mè và nước tương cho vừa miệng, đảo sơ cho gia vị thấm và tắt lửa.
Lấy ra đĩa, dùng với cơm nóng.
Lúc thời tiết đã trở nên se lạnh cũng là lúc bạn thèm món gì cay cay để kích thích vị giác. Món ba chỉ xào kim chi sẽ là giải pháp tuyệt vời nhất cho bạn lúc này!
Mong các bạn ngon miệng và thành công!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
