Nguyên liệu gồm có:
- Ngan: 1 kg
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Sả: 3 củ
- Gia vị: mắm ngon, bột nêm, Bột gọt (mì chính), đường, dầu chiên.
Cách chế biến:Bước thứ nhất(1): Ngan rửa thật sạch bằng nước muỗi loãng, chặt miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Gừng rửa thật sạch đập dập, sả bóc lớp vỏ ngoài cắt khúc.
Bước thứ ba(3): Ướp ngan cùng với sả, gừng, 1 muỗng mắm ngon, bột nêm.
Bước thứ tư(4): Cho 1 muỗng dầu chiên vào nồi rồi cho ngan vào kho. Xóc đều ngan để thấm gia vị. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước thứ năm(5): Thêm 1 bát con nước vào nồi thịt ngan đun nhỏ lửa để thịt được mềm. Đun đến khi thịt ngan mềm và cạn nước.
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)