Cá thu kho cà tím rất thích hợp cho những bữa ăn ngày mát trời, thêm bát canh sấu nữa thì thật tuyệt. Bắt tay trổ tài kho cá nào!
Ngon cơm với cá thu kho cà tím

Nguyên liệu:

Cá thu : 200g

Thịt ba rọi : 100g

Cà tím : 2 trái

Hành lá : 6 nhánh

Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái

Hành tím băm : 3M

Sa tế : 2m

Chanh : 1 trái

dầu chiên, nước mắm, tiêu, đường

Hạt nêm

Giấm gạo lên men

Bột ngọt

Cách kho cá thu cà tím:

  • 1

    Cá thu ướp 1M hành tím băm, 3 cọng đầu hành đập dập, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m tiêu, 2m sa tế, 3M nước mắm.

  • 2

    Thịt ba rọi cắt lát mỏng, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m hành tím băm, 1m sa tế và 1/2m đường, để thấm.

  • 3

    Cà tím cắt khúc, ngâm nước có vắt 1 miếng chanh. Hành lá cắt khúc.

  • 4

    Đặt chảo lên bếp, cho 3M dầu và 1M đường vào làm caramel, tiếp tục phi thơm hành tím, xào săn thịt ba rọi, cho cá thu vào xốc đều, thêm 1 chén nước sôi và 1M giấm gạo lên men LISA rồi cho cà tím vào kho với lửa nhỏ đến khi nước cạn hơi sệt, cho ớt cắt quả trám và hành lá vào, tắt lửa.

  • 5

    Múc cá thu kho cà tím ra dĩa, dùng nóng với cơm.

    Ngon cơm với cá thu kho cà tím - 1

    Cá thu béo mềm, ngọt thịt, cà tím thấm gia vị nhưng không bị nát. Món này chắc chắn sẽ bắt cơm lắm đây. Vào bếp cùng chúng tôi để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé các bạn.

    Mời các bạn xem clip hướng dẫn làm món ăn này. Chúc các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

công thức nem chua mì xào sốt cá ngừ nem hải sản chiên xù món chiên giòn mứt bí ngô rong biển rang mè giò bò sườn heo kho nước mắm lê chung lên salad dưa chuột kiểu nhật bánh mì nướng mềm CHẠsu kem trÃƒÆ xanh cách nấu chè cốm tai heo nộm trái cây cách phân biệt dưa lưới bánh mỳ cây thông bún bò kho may vá cho mẹ làm chả trứng cach lam hat nem chay tự ÃƒÆ an sương sa cá chiên giòn sốt cay cach nau canh ngon kho tàu món ăn cho trẻ mẹo vặt gia đình nau chay ca chem sot kem ngon khế chua Chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng đến đón năm mới dâu tây mochi cach nau chao thit bo thịt bò cuộn nấm kim châm ngon món ngon từ gà canh mướp nấu nấm rơm món ngon dễ làm lẩu vịt om sấu cho bữa tối chiên cá thác lác ngon ăn bẩn sống lâu bệnh sạch sẽ ca duoi cÃƒÆ kho cÃƒÆ chua nau che thap cam thit heo ngâm nuoc mắm Cách làm thit heo kho RÆ á u Ä áº Bangkok làm xôi lá dứa Banh flan nộm rau má tôm thịt heo thit ba roi kho thom Món lagu bot beo cà ch cÃƒÆ kho rau nau nhân bánh trung thu canh ngheu thom ngon cach lam banh bap Doi dau tỉa trái cây huong dan lam xoai lac canh ga chien chanh sa thịt vịt rán cá hộp 3 cô gái sốt cà cocktail bưởi sườn heo non chiên cá diêu hồng hấp mặn cach ướp thit nương ngon vit tiêm hat sen tôm tích hấp me muối Ä áº ng banh tart so co la ngon mon tom rim ba roi nuoc cham cach nau lau ca Bắp rang bo bánh mì táo cơn cách làm thịt xiên nướng cách nướng sườn bbq cơm chiên viên hành tây hoa cúc rán chả lá lốt gà rau câu trứng làm bánh mỳ bap cai cuon nam thit ghẹ rang meuối"> salad rau dớn với trứng muối mọc Mực tươi hấp ngon đẳng cấp banh thom cherry cach lam com tam bi chay dưa góp gio heo ngam nuoc mam keo mut ngon sup dau do tep mo xôi đậu phộngảo vệ thực vật tôm hấp vá bà nh mut du du deo lam kem thom ngon cách làm món canh riêu cua tương đen thit ga rim man pancake tra xanh xoi vi ngon cach lam banh gán đi chợ bún ngon bun suon ham ngo Mẹo giữ cá tươi lâu không cần tủ mon mi bo kim chi matsu cach nâu canh măng bánh tôm rán