Cách làm ruốc cá là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn rất tiện dụng dành cho bé yêu. Bạn có thể sử dụng ruốc cá để cho vào nhiều
Cách làm ruốc cá quả ngon cho bé yêu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram cá quả tươi
+ 3 muỗng cà phê nước mắm
+ 1 muỗng cà phê hạt tiêu
+ 1 củ gừng nhỏ

Cách làm ruốc cá quả ngon cho bé yêu

Cách làm ruốc cá quả

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá quả, gừng

Cá quả mổ bụng, bỏ ruột, mật (lưu ý cẩn thận khi bóc mật nếu không sẽ làm vỡ mật, gây đắng cho thịt cá), bóc mang rồi rửa thật sạch với nước.

Dùng dao cắt phần đầu, đuôi của cá quả để dành nấu canh chua, chỉ lấy phần thân cá thôi. Phần thân cá bạn cắt thành các khúc dài cỡ 5cm.

Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi đập dập

Bước thứ hai(2): Kho cá quả

Sau đó ướp cá quả cùng với nước mắm, hạt tiêu, gừng trong khoảng 15 phút.

Cho cá quả đã ướp vào trong nồi và kho. Đến khi sôi thì giảm bớt lửa và đun thêm khoảng 10 phút với lửa nhỏ cho cá chín.

Bước thứ ba(3): Làm ruốc cá quả

Khi cá quả đã kho chín, bắc nồi xuống và để nguội rồi bắt đầu lọc bỏ da, gỡ xương chỉ lấy phần thịt cá.

Bắc chảo lên bếp rồi bỏ phần thịt cá quả vào rang khô. Lưu ý khi rang, ban dùng thìa to bản chà mạnh để thịt cá tơi và bông lên. Vừa chà vừa đảo đều tay để cá không bị cháy nhé. Đến khi thấy ruốc cá khô hoàn toàn và chuyển màu vàng là được. Ruốc càng khô thì sẽ càng bảo quản được lâu đấy.

Khi ruốc đã khô, tắt lửa, để nguội rồi cất vào lọ đậy nắp kín và ăn dần.

Cách làm ruốc cá ngon và giản đơn bạn có thể để dành ăn sáng với cháo, xôi, cơm… quá ngon và nhiều chất dinh dưỡng đấy. Đặc biệt với trẻ nhỏ lại càng dễ ăn. Mong các bạn thành công với cách làm ruốc cá quả của chúng tôi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cho bé

snack Du du xanh banh xeo chả huế huong dan nau trÃƒÆ lam dau xanh riềng Ăn toi cà rốt cháo thịt gà bánh giò ngon chuối già sinh tố đu đủ món cơm cuộn khuyên trộn phổkground-color: #EF6547" href="/index.php?q= thơm đậm đà"> thơm đậm đà chuoi nuong mat ong ngont nêm tôm"> hạt nêm tôm canh ga om phơ bo góc hoá chất Suon Ham món ăn hàn quốc măng chua váy xếp nếp cải muối ngán Ăn chay dồi Rủ nau chao đùi công thức salad dưa bổ dưỡng thi bo cuon Sinh to cach lam ga nuong mu tat ngon bồi bun thap cam gan bo kho trung sot me rọi gà nướng mật Sinh to trai cay kem trà xanh cach lam tom lan com chien lứa nhãn lọ thủy tinh CHA cach lam banh bó cách làm cá kho rong bien susur lee 5 món ăn đường phố dễ ghiền của Thiên đường ẩm thực truyền thống già cong thuc lam tuong ca chua hap trứng vịt váy Bà nh Bữa Tiệc cật heo bánh doremon mẹo vặt bánh tráng bánh tráng trộn trứng kieu muoi bữa tiệc bo xao nam banh flan caramel chả cá cuốn lá lốt chiên làm lạp xường bánh quy vừng bun rieu ca chua bi lam banh pho mat bi do cÃƒÆ mứt dừa Gà cải món Thái canh rau mà bo kho ghẹ rang lò nướng hoa giả bun kho xao chay dưa chuột muối gỏi Cách Làm Bánh món hải sản Chảy canh qua Món che ghẹ luộc salad rau trộn com chay ngay ram Nắng nóng Món thai suon nuong mat ong Đậm vị bò một nắng mam thit heo oc mong tay xao chè bắp chần hanh nhan làm bánh pía Đồ uống mẹo chọn và chế biến ốc ngon ga chien banh thực đơn cơm tối Chè gÃƒÆ Nau xoi thực đơn hàng ngày Giò heo làm bánh snack đọc bánh trung thu cách làm gà nấu mẽ Bắc