Cách làm ruốc cá là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn rất tiện dụng dành cho bé yêu. Bạn có thể sử dụng ruốc cá để cho vào nhiều
Cách làm ruốc cá quả ngon cho bé yêu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram cá quả tươi
+ 3 muỗng cà phê nước mắm
+ 1 muỗng cà phê hạt tiêu
+ 1 củ gừng nhỏ

Cách làm ruốc cá quả ngon cho bé yêu

Cách làm ruốc cá quả

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá quả, gừng

Cá quả mổ bụng, bỏ ruột, mật (lưu ý cẩn thận khi bóc mật nếu không sẽ làm vỡ mật, gây đắng cho thịt cá), bóc mang rồi rửa thật sạch với nước.

Dùng dao cắt phần đầu, đuôi của cá quả để dành nấu canh chua, chỉ lấy phần thân cá thôi. Phần thân cá bạn cắt thành các khúc dài cỡ 5cm.

Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi đập dập

Bước thứ hai(2): Kho cá quả

Sau đó ướp cá quả cùng với nước mắm, hạt tiêu, gừng trong khoảng 15 phút.

Cho cá quả đã ướp vào trong nồi và kho. Đến khi sôi thì giảm bớt lửa và đun thêm khoảng 10 phút với lửa nhỏ cho cá chín.

Bước thứ ba(3): Làm ruốc cá quả

Khi cá quả đã kho chín, bắc nồi xuống và để nguội rồi bắt đầu lọc bỏ da, gỡ xương chỉ lấy phần thịt cá.

Bắc chảo lên bếp rồi bỏ phần thịt cá quả vào rang khô. Lưu ý khi rang, ban dùng thìa to bản chà mạnh để thịt cá tơi và bông lên. Vừa chà vừa đảo đều tay để cá không bị cháy nhé. Đến khi thấy ruốc cá khô hoàn toàn và chuyển màu vàng là được. Ruốc càng khô thì sẽ càng bảo quản được lâu đấy.

Khi ruốc đã khô, tắt lửa, để nguội rồi cất vào lọ đậy nắp kín và ăn dần.

Cách làm ruốc cá ngon và giản đơn bạn có thể để dành ăn sáng với cháo, xôi, cơm… quá ngon và nhiều chất dinh dưỡng đấy. Đặc biệt với trẻ nhỏ lại càng dễ ăn. Mong các bạn thành công với cách làm ruốc cá quả của chúng tôi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cho bé

tự chế chậu hoa trÃƒÆ hoa trổ tài vào bếp Xao ga nau ot bot no tự làm kem xoài tống bí ngô Cà ngu kho cay trà những món nướng ngon tôm xào măng thịt banh bao oc suon non tỉa Hoanh thanh tỏi gà tỉa dưa tắc tết 2013 Làm sạch bát cà ri cay Giòn mứt gấc canh bầu nấu trứng lộn sa lát ớt chuông banh flan nuoc cot dua ngon canh chua cá miền nam ngon giảm ăn vặt cải bó xôi thylakoid cach lam khoai lang ken tạo màu tạ cà pháo muối thế nào gà kho nghệ bánh ít trần nhân mặn bánh bí nhân phô mai cách làm bánh su tưới tư vấn dinh dưỡng tăng thanh hà tôm xốc tỏi xúc xích tôm sốt me bà nh kem dà u tà y mứt khoai lang dẻo tat ca Tuyết Nguyễn Thịt chưng trứng muối bánh bông lan cuộn túi nilon cupcake trÃƒÆ xanh thịt ba chỉ tôm sú lẠu cà Nộm xoài bánh phồng che chuoi chung huong dan nau che san mứt khoai tây món Tết Hà Ly công thức kem sầu riêng nam bộ tôm rim gừng thit heo chua ngot Nao de nau bun tôm trái bơ gỏi Lam Giang Bún bò Ngô Thời Nhiệm quán ngon không bắp cải xào xoai ngam nuoc mam ngon Ä Ã³n tôm ngâm mắm mứt mận mứt mận mận Bắc Hằng MT cánh cửa cơm rang mon om muc nang luoc cham mam gung ngon cu sen tôm ngon làm bánh flan thế nào cu sen sot sua chua ngon Thưởng thức các món ăn Thái tại Hà muối măng chua cay ca hoi chien rau cu tôm nướng lá chuối công thức rau câu trái dưa hấu mứt quất bánh quy trộn dâu tây tôm nướng mỡ hành mà t cách làm thịt nướng mật ong cơm rượu miền Nam Tết Đoan Ngọ Trâm trach tôm hấp tỏi Bun mang vịt 5 món ăn đường phố dễ ghiền của tôm rang muối tiêu mứt quất hồng bì trị ho canh suon nam kim cham ngon bo sot tu vi cach muoi dua cai che sen ngon tôm kho tôm hấp bì ngòi cach lam cuong hong heo xao tôm chiên giòn cha cua boc mia tóc đẹp bổ sung thực phẩm mứt quất ngon tình nhân vùng biển Việt Nam tôm lột rang muối ram mắm vo bò tép sống thu cánh gà nướng bbq kiểu nhật tào gà sốt tiêu sup khoai tay ngon sup tom hum banh rau cu pho mai sup vi ca Tuyết Nguyễn Bít tết bò với cách