Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram sườn non
- 300 gram đu đủ
- Hành lá, ngò rí. Cách chế biến:
Sườn rửa thật sạch, sau đó bắt lên bếp một nồi nước 250ml cho thêm chút muối. Khi nước trong nồi sôi, cho sườn vảo 2 - 3 phút thì vớt ra, bỏ nước trụng đi.
Bắt một nồi với khoảng 700ml nước lên bếp, đợi khi nước sôi bạn cho sườn đã sơ chế lúc đầu vào. Hầm sườn khoản 30 phút cho nước dùng ngọt.
Đu đủ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc.
Hành ngò xắt nhỏ.
Khi sườn hầm vừa chín thì cho đu đủ vảo nấu thêm 10 phút rồi nếm nêm cho hợp khẩu vị thì tắt lửa.
Múc canh đu đủ nấu sườn ra tô, rắc hành ngò lên trên.
Canh đu đủ nấu sườn là món canh rất dễ làm và dễ ăn, vị ngọt thanh của món canh này rất đặc biệt và không thể lẫn với bất kì món canh nào khác. Đu đủ cũng là một loại quả chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khoẻ của cả nhà, đặc biệt là những chị em mới sinh em bé thì canh đu đủ sẽ là một món vừa ngon vừa rất lợi sữa đấy!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh đu đủ nấu sườn này!
Theo Trí Thức Trẻ/Afamily
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
