Nguyên liệu

Nhiều người than thở, dù rất thích ăn món ngô chiên bơ ở ngoài hàng, nhưng 1 đĩa giá 50 - 60k là khá đắt. Thay vì ra ngoài hàng đắt đỏ, bạn có thể mua ngô chiên về nhà để làm. Biết cách làm ngô chiên bơ thơm giòn, bạn có thể trổ tài làm món này bất cứ lúc nào, dù là bữa ăn hàng ngày hay các bữa ăn đãi khách.

Làm ngô chiên bơ thật ra không khó như bạn nghĩ. Để ngô chiên bơ được giòn lâu, thơm ngậy thì chút bí quyết nhỏ dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn tự làm ngô chiên bơ tại nhà cực nhanh, giản đơn. 

Nguyên liệu để học cách làm ngô chiên bơ giòn rụm như sau:

2 bắp ngô ngọt

2 lòng trắng trứng gà nhỏ (nếu trứng lớn chỉ dùng 1 quả)

Bột năng trộn bột chiên giòn theo tỉ lệ 1:1

Gia vị, dầu chiên, bơ thực vật.

• 1

  Để học cách làm ngô chiên bơ, đầu tiên bạn nên lựa chọn những bắp ngô ngọt có hạt đều nhau, căng mọng. Sau đó bạn rửa thật sạch ngô rồi tách hạt. Với ngô tươi, bạn tách hạt xong thì cho ngô vào luộc với chút muối trng khoảng 2 phút sau đó thì đổ ra rổ cho ráo nước.

  Nếu là ngô đông lạnh thì bạn chỉ cần rửa thật sạch ngô mà không cần luộc nhé!

  

  Tách ngô ngọt thành các hạt để học cách làm ngô chiên bơ.

  

  Ngô ngọt tươi sau khi tách luộc qua với nước sôi khoảng 2 phút rồi đổ ra cho ráo nước.

• 2

  Sau đó, bạn đập trứng để lấy phần lòng trắng trứng, rưới toàn bộ phần lòng trắng trứng này lên ngô tươi sao cho lòng trắng trứng làm từng hạt ngô ướt bên ngoài. Sau đó bạn trộn thật đều bột, rồi trộn bột với ngô cho bột áo đều ngoài từng hạt ngô, trộn tiếp đến khi thấy các hạt khô không dính vào nhau. 

  

  Sau khi trộn ngô với lòng trắng trứng, tiếp tục áo đều hạt ngô bằng hỗn hợp bột chiên.

  Bạn nhớ dùng rây lọc để loại bỏ phần bột thừa trước khi chiên ngô nhé!

• 3

  Bắc chảo lên bếp sau đó bạn đổ dầu chiên vào. dầu chiên chỉ cần xâm xấp mặt ngô là được. Dầu sôi bạn thả ngô vào chiên, đảo nhẹ nhàng để từng hạt ngô vàng đều khắp mặt.

  

  Dầu nóng bạn đổ ngô vào chiên vàng.

  Sau khi ngô đã vàng đều, bạn xắt bơ thực vật vào đảo để ngô thấm bơ trở nên thơm ngon, béo ngậy hơn nhé! Sau đó bạn dùng đổ ngô ra rây lọc cho bớt dầu và thưởng thức. Ăn ngô chiên ngon nhất khi mới chiên xong, lúc đó ngô giòn, ngọt và rất thơm.

  

  Ngô vàng mặt, bạn xắt bơ vào đảo đều cho ngô thấm bơ trở nên thơm giòn hơn.

  Bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

Ngô chiên bơ thơm ngon ai nấy đều rất thích.

Với cách làm trên, bạn sẽ được thưởng thức món ngô chiên giòn rụm từ đầu bữa đến cuối bữa.