Món gỏi cuốn tôm thịt rất phù hợp cho những buổi liên hoan vì nó có ưu điểm không dùng dầu mỡ nên không gây cảm giác ngán ngấy khi thưởng thức.
Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon - Món ăn ngon

13-282bb.png

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm gỏi cuốn tôm thịt:

- 500 gram tôm

- 700 gram thịt chân giò hoặc ba chỉ (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều)

- 1 xấp bánh đa nem hình chữ nhật

- 500 gram bún tươi

- Tương hột xay

- Xà-lách, rau sống, hẹ

- Trứng gà: 3 quả

- Dưa chuột 2 quả, dứa 1 quả (nếu không thích vị chua dịu của dứa bạn thay thế bằng cà rốt thái chỉ)

- Lạc rang chín đập dập

- Tỏi khô

Rau sống rửa thật sạch, để ráo. Dưa chuột và dứa thái sợi dài.

Trứng đánh tan cùng chút gia vị, tráng mỏng trên chảo không dính rồi thái sợi.

Tôm rửa thật sạch, cho vào chảo cùng ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng canh rượu, đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. bóc vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng.

Thịt cạo lông, rửa thật sạch, cho nấu sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập, bỏ thịt vào luộc chừng 20 phút là thịt chín, vớt thịt ra thau nước lạnh giúp thịt trắng và giòn. Thái thịt thành lát mỏng.

Làm nước mắm nêm: Phi thơm ít tỏi với dầu chiên, cho tương hột xay vào xào, nêm đường cho bớt mặn. Cho chút bột năng (hoặc bột sắn dây) vào nước khuấy tan rồi đổ vào. Vặn bếp nhỏ lửa, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Khi ăn cho tương ra bát thêm ớt và lạc rang.

Sắp tôm, thịt, trứng, dưa chuột, dứa, bún, rau, bánh đa trong một cái mẹt.

Trải bánh đa nem ra đĩa, lần lượt xếp xà lách, rau sống,trứng, dưa chuột, dứa, bún, thịt lên cuốn chặt tay hai vòng sau đó mới xếp tôm để phía ngoài và cuốn tiếp. Cuối cùng hẹ cắt làm 2 để ló ra ngoài một ít, cuốn lại thật chặt là xong. Làm lần lượt tới khi hết nguyên liệu.

Lưu ý bạn đặt tôm sao cho phần màu đỏ xuống dưới để khi cuốn lại sẽ thấy cuốn gỏi có màu tôm đỏ đẹp.

Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn ngon, dễ chế biến, có đầy đủ chất dinh dưỡng như chất đường bột từ bún, chất đạm từ tôm thịt, chất béo trong thịt mỡ, chất xơ trong rau. Đặc biệt món gỏi cuốn tôm thịt rất phù hợp cho những ngày cuối tuần, nghỉ lễ và các buổi liên hoan vì có ưu điểm không dùng dầu mỡ nên không gây cảm giác ngán mà ngược lại còn tăng độ thèm ăn và cảm giác ngon miệng. Cắn một miếng gỏi cuốn, cảm nhận vị dai của bánh đa, vị béo đậm đà của thịt ba chỉ trộn lẫn vị ngọt của tôm luộc, thêm một chút mặn mà của nước mắm nêm, cái mát lạnh, cay nồng nơi đầu lưỡi của rau sống tạo thành một bản hợp tấu làm dậy lên các cung bậc vị giác.

Gỏi cuốn tôm thịt

Mong các bạn nghỉ lễ vui nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt món ăn Việt Nam món ngon cuối tuần Món ngon mùa hè món ăn từ tôm

cơm dừa cach náu an ngon Ca loc chien bún tươi An Lẩu khổ qua cá thác lác muffin mẠn các món mặn cho ngày lạnh tôm rang Min Món an cho ba bau mang cau xay sua ngon chả tôm làm gà xào xả ớt chả cua rán giòn mỳ udon xào cha dau thit tu lam com chien trung cu dau xao thit Bánh trung thu dẻo gia may thai cach nau che bi do Gà Không Lối Thoát Ngoại Ô Quán Ý canh cà chua nhồi thịt lợn cách làm bánh phục linh chả trứng nuoc sam rong bien ngo sen nau canh mon chao ca hoi rang tỏi các mon chay Thit heo kho măng chua lam mong heo ham Ly thạch bí công thức đùi gà nướng cay thức uống kẹp tóc mực nấu nấm bò cuộn nấm kim châm sáng bóng bún mấm gỏi trái cây thịt gà cach lam banh bach tuoc nuonga> canh khoai môn thịt heo Về Bình Định ăn bánh bèo nhỏ chè đỗ xanh hạt sen lam mong heo ham chè khoai sữa dừa Banh lá Trứng cá hồi Vịt quay móc mật món ngon xứ Lạng mon ngheu xao sa te Lúc canh thit vien Cach lam kho thạch phô mai cach lam gia do bang khan thạch dâu mực ống rim me cách hấp trứng mon ngon voi bao tu ca cach lam trung cuon xôi bọc nhân nấm trứng muối cơm gà rán bơ Từ Thịt gà ga hap thom trứng bách thảo Đậu phụ non hấp cach lam ngheu kho to thit bo xao sa te nguy cơ mắc bệnh Thịt Bò hầm côt let xốt cà chua mozzarella Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau b㪠Baskin Pate gan gà Từ Thịt bò Lẩu bò Cà phê hy lạp bánh nhân đào lau thit cách nấu nước phở che bien ca hoi Cách may khăn yếm đơn giản tiện dụng cơm trộn thịt Thịt Heo tẩm Mẹo rán cá không dính chảo lẩu nấm cách làm kem dưa hấu dạ dày hầm cá nục kho măng chạo bọc bông cải mÃƒÆ ÃƒÆ banh da be be thom ngon cơm trứng dạ dày heo Món tây thạch trái dứa xào bún chao thit heo cai bo xoi cocktail trái cây xoong nồi cháy thit ba chi chay canh rim tuong ngon cua sot ot ngon thit nuong banh mi Các món chè ngon chè hôt vit công thức gà xả ớt bắp cải trộn bắp chuối cach lam thit bo vien xao thịt gà chiên giòn ga tron rau ram củ cải trắng kho thịt lap xưong cua chien gion món xào ngon